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微波食物會破壞營養？醫證實「水煮更容易流失」 1細節要注意
微波爐是個快速又方便的工具，但微波爐是否會破壞食物營養、致癌一直以來是大家疑惑的問題。對此，營養師張家榕（Angela）分享，其實水煮比微波更容易流失營養，且微波完食物也不會殘留輻射，並強調「食用微波爐」和「吃微波食品」是兩回事。2023/12/26 14:28 -
冬季嗑鍋必備！醫曝茼蒿「4功效」 下肚有助減重防中風
近日低溫驟降，許多民眾都會選吃火鍋，希望能在飽餐一頓之餘，順便暖暖身子。對此，中山醫學大學附屬醫院牙醫師劉馥萱就特別建議，富含眾多營養的「茼蒿」是冬季嗑鍋時最適合放入的蔬菜，同時也列出它的4大益處，甚至還能預防中風、高血壓等心血管疾病。2023/12/25 17:51 -
擺脫經痛暴怒！一圖看「快速補血菜單」 頭痛也可預防性投藥
女生們每個月都得忍受生理期所帶來的不適與不便，加上血液流失，容易感到疲勞無力，甚至有些疼痛會影響到情緒，產生焦慮或是易怒。對此，營養師劉怡里列出「生理期飲食保養法」，只要在這5～7天內吃對食物，就能快速補血、消除水腫、避免焦慮和想暴怒的心情，以及緩解經痛。2023/12/25 10:45 -
微波加熱破壞營養？專家曝驚人真相 「這種材質」恐吃毒
微波爐已成為快速加熱食物的便利工具，但微波加熱是不是會破壞食物營養？微波與水煮哪一種方式更能留住食物營養？吃微波食品是不是會傷身體？哪些食物微波要小心？什麼容器材質不能微波？以下讓專家一次解答！2023/12/24 17:21 -
30歲後就忘東忘西！專家曝「初老6症狀」豆製品增記憶力
現代人生活忙碌、壓力大，年過30歲，體力就迅速消失中。對此，高敏敏營養師針對6大初老症狀，提供相對應的營養素和食物，幫助民眾從年輕開始抗老。2023/12/24 12:27 -
抗流感也能靠飲食！打疫苗前後補充「7大營養」 日常就能攝取
疫苗的保護力大約僅能維持一年，在施打後4～6個月就會大大下降，最好每年都要打上一次疫苗，才能年年有保障，但打疫苗只能讓7～9成的健康成年人達到一定的預防效果，所以靠平日的作息與飲食鞏固好保護力絕對不可少。對此，來自營養師團隊「好食課」的Christina楊婷貽營養師分享，施打疫苗前後的7項關鍵營養，包括蛋白質、鋅、維生素A、維生素C、維生素D、維生素E和ω-3脂肪酸。2023/12/24 12:00 -
「這6款偽蔬菜」其實是澱粉類！營養師曝它熱量破300卡
攝取澱粉恐讓體重直線飆升，不過適量攝取對人體好的澱粉也有益處。日前營養師就分享，其實食物界也有「披著蔬菜皮的澱粉」，若能分清楚屬性且把握兩項原則，就可以補充到營養素，同時也能讓在飲食控制路上的人，可以越走越順利。2023/12/24 10:56 -
不只健身可以吃！補充「BCAA」獲4大好處 老年人也適合
近年來，全世界的運動健身風氣不斷提升，大眾對於相關的補充品越來越重視，除了喝高蛋白之外，也常常聽到健身的人會吃BCAA。對此營養師李婉萍表示，BCAA不是只有對健身者有功效，一般大眾或是生病的人都適量補充，同樣有助於提升整體的健康。2023/12/23 11:13 -
天冷血壓狂飆！吃「6食物＝一顆降血壓藥」 兩類人先別碰
天氣一冷，小心血壓就飆高！高血壓致死率排名第7，想要降血壓怎麼吃？降血壓食物有哪些？營養師程涵宇整理出科學認證的降血壓食物表；美國心臟學會推崇1種飲食法，降壓效果不輸藥物。2023/12/23 00:00 -
4飲品別裝保溫杯！專家曝「細菌激增30倍」 正確用法一次看
隨著天氣漸冷，許多民眾都會開始使用保溫杯來裝水、飲品，讓自己能夠隨時「暖身」。不過，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈與營養師宋明樺就在節目中表示，若飲品含有糖分、蛋白質的話，建議不要裝入保溫杯當中，否則恐使細菌快速增長，一不小心就把病菌吃下肚。2023/12/22 13:07 -
4顆＝1碗飯！湯圓熱量速查表快看 「必吃老牌口味」奪冠
明（21）天就是冬至，俗話說冬至吃湯圓能添歲，很多民眾家中冰箱早已備好湯圓，不過湯圓一顆一顆接著吃，小心人也跟著變圓！營養師高敏敏就釋出「市售湯圓熱量速查表」，驚見大家必吃的老牌湯圓熱量竟奪冠爆表。2023/12/22 08:44 -
不只高血糖！低血糖也很可怕 「2狀況」失智風險恐升高
低血糖常在臨床上被忽略，還會伴隨嚴重的慢性疲勞、偏頭痛、憂鬱、焦慮等問題，通常非糖尿病的低血糖，有2種狀況，且反覆的低血糖恐會讓失智風險升高，但只要沒有特殊疾病影響，通常能透過安排餐次、調整蛋白質和澱粉比例來有效預防。2023/12/21 23:48 -
大胃王！浮誇海鮮麵線餐重5公斤 30分鐘完賽紅包千元
你有辦法一個吃掉40隻麻油蝦，外加8隻紅蟳、35顆生蠔，以及6人份的麵線嗎？台南就有店家製作浮誇海鮮餐，加湯的話總重5公斤，一大碗要價近2千元，開放大胃王挑戰，30分鐘內吃完可以拿到千元紅包，但吃不完得自己買單。這痛風海鮮餐高普林、高膽固醇，營養師說，有心血管疾病或痛風的病人，可能不太適宜！2023/12/21 18:19 -
陳亞蘭拍廣告快狠準！不到6小時收工 被讚：金鐘影帝pro級
TVBS星藝象藝人陳亞蘭將推廣歌仔戲文化作為一生職志，近兩年推動《嘉慶君再遊台灣》的募資計畫四處奔波，近期又投入恩師楊麗花《世紀初戀楊麗花》後期監製，面對勞心勞力的壓力，加上她事必躬親、要求完美的性格，睡眠狀況長期不佳，成為「皇上」龍體健康的隱憂。這次代言好眠草本營養品「好能眠R⁺CP」，讓陳亞蘭找到保養妙招，讓敬業的她可以精神奕奕地面對一牛車的工作。2023/12/21 15:03 -
加工食品不健康？營養師授「4招安心吃」 打破傷身迷思
不少民眾看到食物中有大量添加物時，都會非常慌張，但非得要吃無添加、純天然的產品才可以嗎？營養師指出，有些食品是「必須」加入添加物的，不僅能延長保存期限，還能增加食物安全性，如果就是不想吃進食品添加物，平時也有4招可以避開。2023/12/21 11:36 -
想喝咖啡恐缺鈣！7種「嘴饞反應」完了 身體在警告了
你是否常常覺得嘴饞，起床就想喝咖啡、下午想吃點零食，到了睡前甚至還想吃些炸物？小心這樣可能不只是嘴饞，而是身體發出缺乏某些營養的警訊。營養師高敏敏分享7種嘴饞狀況代表缺乏的營養素，也提供了適合補充的食物，幫你用更健康的方式，解決一時的口腹之慾。2023/12/21 11:23 -
過節不長肉！營養師揭「聚餐4妙招」 分類食物喜好是關鍵
年末將至，聖誕節、跨年都即將來臨，各種活動聚餐的邀約，也接二連三傳來，而這些場合中準備的食物，通常對於正在減脂期的人來說，負擔也會比較大，對此營養師Ricky整理了4個原則，讓大家在過節與減脂間，能相互平衡，而且也能不長肉。2023/12/20 22:22 -
冬至吃湯圓怕胖？營養師推「這類型」配料 不怕高熱量
「冬至」是一年中最後一個節氣，今年冬至的日期為12月22日，許多家庭準備吃湯圓，冬至有進補吃湯圓的習俗，象徵著闔家團圓與來年凡事皆圓滿。營養師提醒消費者如何在享受節慶美食的同時，也能維護健康。2023/12/20 18:12 -
抗癌又護心血管！醫曝「1甜食」蛋白質是白米3倍 4類人要適量
近日天氣轉涼，來碗熱騰騰的紅豆湯再適合不過了，不僅暖心又暖胃還可以消水腫，更含有豐富營養價值好處多多，雖說如此，但有4類人須注意紅豆攝取量。2023/12/20 15:20 -
天冷吃紅豆湯注意熱量爆表 4類人注意攝取量
天冷不少人喜歡來碗熱呼呼的紅豆湯當甜品，好吃又消水腫，不過營養師提醒，腎臟病友、腸胃敏感的人，還有正在控醣以及減脂減肥的人，還是要注意紅豆的攝取量。2023/12/20 10:33 -
冬至吃湯圓4顆＝1碗白飯！ 營養師曝4招吃法：不怕胖
冬至將至，許多民眾會吃湯圓應景，營養學界提醒注意熱量攝取。營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」提供四招小撇步避免吃湯圓時熱量超標，其中包括取代正餐澱粉、選擇鹹湯圓時搭配蔬菜及蛋白質、吃甜湯時少喝湯水以及使用小碗來控制食量。2023/12/20 09:56 -
天冷無辣不歡 研究曝「嗑辣體重直飆」成熱量炸彈
近期大陸冷氣團逐漸南下，天氣明顯變得寒冷，這時吃麻辣鍋的意願更會大幅提升。不過營養師嫚嫚就提醒，有研究發現吃辛辣食物雖可降低高血壓風險，不過會增加體重與肥胖風險，另項研究也顯示，吃辛辣食物越多與體脂和腰圍增加都有關聯。2023/12/19 23:08 -
天冷易心梗！營養師曝4食物保護心血管 「這蔬菜」最有效
最近天氣變化大，尤其突然的低溫容易引發中風、血壓升高，造成心臟病及腦中風，甚至出現不少突發性心梗案例，營養師羅列「4種食物」能保護心血管，預防心肌梗塞。2023/12/19 15:39 -
每天2顆奇異果不削皮！女星甩肉12Kg 3招瘦身不瘦胸
曾是台灣女團Popu Lady成員之一的大元，在主持節目和戲劇上都有亮眼表現。她剛出道時身形圓潤，體重達56公斤，後來靠著3招減掉12公斤，而且瘦身不瘦胸。營養師表示，果皮與肉之間是多酚最多的地方，奇異果連皮吃營養素更多，但氣管敏感者不建議吃皮。2023/12/18 23:52 -
超商「3大通腸神物」之一！香蕉從青黃吃到黑斑 顏色功效大不同
平時在家中只要有香蕉的存在，不免常聽到「等放黃一點再吃」、「長斑點最好吃」等對話。香蕉軟糯香甜，並且含有豐富的營養素和膳食纖維，能快速補充體力。而台北台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純近日在臉書粉專發文表示，常聽說香蕉熱量很高、香蕉吃多會便秘、香蕉助排便、腸躁症要少吃香蕉，眾說紛紜，但其實關鍵在「香蕉的顏色」，青黃色含最多抗性澱粉、黃色有高可溶性纖維、棕色帶斑點抗氧化最強，功效大有不同。2023/12/18 20:42
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