近年來，全世界的運動健身風氣不斷提升，大眾對於相關的補充品越來越重視，除了喝高蛋白之外，也常常聽到健身的人會吃BCAA。對此營養師李婉萍表示，BCAA不是只有對健身者有功效，一般大眾或是生病的人都適量補充，同樣有助於提升整體的健康。
李婉萍解釋，所謂的BCAA，是指「白胺酸」、「異白胺酸」和「纈氨酸」這三種胺基酸組成，由於這些胺基酸無法由人體自行製造，因此必須從飲食物獲得。除了從富含蛋白質的食物中攝取，另一種途徑就是額外服用營養補充品。
而BCAA不需經過肝臟，就能直接在肌肉中作用，因此對於促進肌肉新陳代謝、建構肌肉蛋白質非常重要。BCAA不僅能促進肌肉生長之外，還有4種功效。
1. 保護肌肉、提升恢復力
BCAA可減少運動期間的蛋白質分解及肌肉損傷，降低運動產生的疲勞感，並緩解肌肉酸痛、加速肌肉復原。
因為BCAA可以抑制肌肉蛋白質分解，所以能防止肌肉萎縮、減少抽筋情形發生。對活動量低的老人或患有肌少症的族群來說，補充BCAA再搭配適度的負重運動，就可幫助肌肉合成。
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3.減少肝硬化併發症發生
BCAA能改善肝硬化病人的營養狀態．緩解肝性腦病變症狀或降低進一步發展成肝癌的可能性。
4.彌補低蛋白飲食的不足
因工作忙碌只能簡單飲食，例如經常得用三明治填飽肚子時，BCAA能確保該餐攝取到足夠的蛋白質。
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李婉萍提醒，BCAA不可與酒精一起攝取，也不能空腹補充，另外在晚上、宵夜時段補充BCAA，也會幫助肝臟在睡眠時，獲得更好的休息和滋養。
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