台南以小吃、美食聞名,除了知名的蝦仁飯、牛肉湯、鹹粥外,還有一道在地人才知道的美味。有網友表示,「嫩骨飯」是台南的傳統美食,不少知名老店每到用餐時間都大排長龍,但上大學後才發現,外縣市同學竟然都沒聽過。
一名女網友在Dcard發文透露,身為台南人,一直以為嫩骨飯是大家都知道的餐點,「後來大學時,同學來自各地,但他們居然都不知道什麼是嫩骨飯!」
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![「嫩骨」是指豬的兩側軟骨,吃起來口感軟嫩像牛筋。(圖/翻攝自Dcard) 「嫩骨」是指豬的兩側軟骨,吃起來口感軟嫩像牛筋。(圖/翻攝自Dcard)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
她也分享了自認最頂的嫩骨飯店家,其中沙茶高麗菜、半熟荷包蛋必點, 再淋上湯汁,迷人美味讓人一再回訪。貼文曝光引發熱議,其他台南人紛紛回應,「從小吃到大到現在每個禮拜還是一定要吃一次,真的超愛超好吃!」、「對欸,其他地方好像都沒看到嫩骨飯,都快忘記味道了」、「以前我媽還會不定時幫我宅配寄到北部給我,就怕我餓到」。