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魔芋爽脂肪占熱量一半以上！營養師授「1作法」好吃又健康
中國大陸食品在台灣也火紅，一款名為「魔芋爽」的零食讓中小學生「躲廁所也要吃」，但專家提醒，魔芋爽有一大堆添加物，是超高脂、高鈉，「極不健康」的零食。魔芋是蒟蒻的原料，有營養師示範利用蒟蒻自製低脂、低鈉又低卡的零嘴，分享給大家。2023/12/10 12:06 -
B群功效一次看！專家曝「這些食材」就能補充 超商也買得到
嘴破、睡不好、沒精神、一直掉頭髮？到底是缺哪種維生素B？想要補維生素B群只能吃保健品嗎？可以從天然食材攝取嗎？營養師李婉萍公開，缺乏維生素B群的各種症狀，以及吃哪些食物就可以補充。2023/12/10 11:59 -
營養午餐可用「液蛋」了！ 北北基桃中宣布解禁
先前國內爆發進口蛋爭議，不少縣市禁止學校營養午餐使用液蛋，不過北北基、桃園、台中都宣布，11日開始解禁液蛋，但還是有條件限制，除了要使用12月製造的液蛋，也要具有CAS標章，午餐團膳業者就說，校園蛋料理可以陸續回歸，雖然成本高1.5倍，但品質較有保障。2023/12/09 13:34 -
芥菜營養又抗癌！「4撇步」去除苦味 專家揭1類人要忌口
芥菜喜歡濕冷的生長環境，所以冬天是吃芥菜最好的季節，芥菜有多營養？芥菜怎麼煮才好吃？營養師分享芥菜的烹調方式，讓營養不流失，又能減少苦味。2023/12/09 12:34 -
防肥就防癌！醫揭肥胖罹癌「3風險」 增加幅度最高達6成
現代人由於上班久坐，再加上營養豐富，導致越來越多人有肥胖等相關症狀。胸腔及重症科醫師黃軒引述國際期刊表示，肥胖就是癌症的危險重要因子，同時肥胖也會增加罹患癌症的風險，另外也解釋為什麼肥胖會增加罹癌的3個風險。2023/12/09 12:20 -
火鍋必加茼蒿！醫讚3大功效 「1族群」攝取勿過量
又到了茼蒿的季節，好吃又有特殊香味的茼蒿，除了美味外，還有什麼好處？中醫師羅明江表示，茼蒿營養豐富，具有利腸胃、通血脈、降膽固醇等好處，適合大多數人食用，建議民眾依照4招選出好吃、新鮮茼蒿。2023/12/08 22:30 -
扒飯當心！九成肥胖人染「4惡習」 碗公、湯匙都母湯
事出必有因！現代人生活壓力大與上班時間長，時常吃外食且沒時間運動，導致身體越來越肥胖，接連而來的疾病更是煩人。日前營養師就點出有90%肥胖者都有四種不良的飲食習慣，同時也建議民眾改善才能擁有健康體態。2023/12/08 21:20 -
台式早餐暗藏「血糖炸彈」！地雷美食曝光 吃多恐加速糖尿病
早餐因為是人醒來後的第一餐，故也被視為一天的活力來源，許多人更因此會吃得豐盛些。不過，營養師黃淑惠就直言，現代很多市售早餐都屬於擁有高油脂的精緻澱粉，若長期食用的話，除了可能引發肥胖問題，甚至可能增加罹患糖尿病的風險，頗受歡迎的台式早餐燒餅油條，更堪稱是澱粉、油脂兼具的「血糖炸彈」。2023/12/08 13:12 -
好油才將起訴！國民黨8縣市下令了 營養午餐「禁用液蛋」
農業粉專「Linbay好油」版主林裕紘與國民黨黨工許哲賓自導自演恐嚇案，造謠進口蛋液有食安問題，面臨桃園以偽造文書及滅證等罪起訴，本刊掌握，國民黨執政的北北基桃等8縣市，學校營養午餐禁用液蛋禁令，在全案水落石出後，也可望提前解除禁令。2023/12/08 12:37 -
年輕不胖高血脂纏身 降脂「三不曲」一次看
「年輕又不胖為什麼高血脂」，現代不少年輕人皆有熬夜的習慣，而工作壓力大更會讓人藉由喝酒吃炸物來釋放壓力，然而營養師卻示警台灣20歲以上成年人每5人就有1人有高血脂問題。更可怕的是，高血脂除了影響心臟，還可能引發多種疾病，不可不慎。2023/12/07 21:31 -
黴漿菌咳不停！美女營養師嫚嫚大推「5類食物」強化免疫力
隨著秋冬季節的來臨，感染黴漿菌引發的咳嗽問題逐漸增加，對身體免疫力的提升變得至關重要。TVBS頂尖事務所美女營養師嫚嫚提到：「最近大家都很關心黴漿菌感染的議題，建議大家出入公共場所，還是要記得戴口罩跟勤洗手，也可以透過飲食幫助自己提供免疫力」美女營養師嫚嫚推薦5類食物，建議透過合理的飲食搭配，有效強化免疫系統，降低感染風險，更有助於日常保健，提升免疫力。2023/12/07 12:50 -
麻辣鍋不是第一！最肥鍋物是它 專家警告：6危險族群別亂嗑鍋
冬天天氣寒冷，不少民眾選擇享用火鍋、薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等進補。不過，營養師高敏敏在臉書點名6大危險族群吃鍋要特別當心，也公布熱量排行。2023/12/07 11:52 -
吃宵夜恐罹糖尿病！營養師曝「2習慣」必做 這時間一過別進食
台灣是整個亞洲糖尿病盛行率最高的國家，且近年甚至還有「年輕化」的趨勢。對此，營養師「嫚嫚」就發文表示，有國外研究顯示，若在晚間10時過後還吃宵夜的話，罹患二型糖尿病的機率就會跟著增高，且如果不吃早餐的話，更會對血糖、血脂、體重控制帶來負面影響，同樣也可能導致自己成為糖尿病高風險族群。2023/12/07 10:43 -
多家知名火鍋店蔬果農藥不合格 避「這動作」農藥下肚風險降
又到了冬天吃鍋的季節，不過，食藥署11月所公布的農產品農藥監測結果，整體不合格率8.5％，多家知名火鍋店，各有蔬果不符規定，業者當然第一時間下架，同時擴大平時檢驗頻率，而營養師提醒，若擔心蔬菜農藥殘留吃下肚，煮火鍋時，少喝湯也能夠避免。2023/12/06 22:48 -
早餐吃錯「又飽又想睡」！營養師列NG組合：這幾種少吃
近期天氣又濕又冷，總是懶洋洋的好想睡覺，不過營養師蘇意芳提醒，不僅天冷會很睏，吃錯早餐也會讓人昏昏欲睡。她分享幾種早餐的NG搭配，並提出3點建議，幫助大家在早餐的選擇上做出改良。2023/12/06 18:41 -
年輕人也會骨鬆！專家曝「這魚」軟骨素達30％ 授養筋5訣竅
現代人健康意識提高，愈來愈多人開始動起來！但平常練跑、健身時，會出現局部痠痛、行動受阻，不小心還會傷筋動骨。該如何保養筋骨關節？以下營養師分享骨骼關節保養的實用建議，教你怎麼吃最好！2023/12/05 22:39 -
怎麼煮都行！台人最愛「蛋料理TOP6」出爐 水煮竟霸榜
台灣人愛吃蛋，從今年缺蛋竟爆發國家危機時即可看出國人對蛋的喜愛。一顆蛋可以煮水煮蛋、荷包蛋、炒蛋、滷蛋等，變化成百變食材，而且雞蛋的營養又充足，也難怪大家愛吃蛋。據《Social Lab社群實驗室》調查國人最愛吃的蛋料理，發現6種蛋料理最受民眾歡迎，趕快來看看有哪些。2023/12/05 15:41 -
國小生瘋吃魔芋爽 教團：教師可從健康影響勸導
來自中國大陸的「魔芋爽」最近成為不少國小生喜愛的零食，全教總今天說，如有營養衛生疑慮，老師可向學生分析成分及可能對健康造成的影響，透過勸導來提醒學生。2023/12/05 06:20 -
長期便秘會變醜！「10款神級食物」快收：輕鬆解便又養顔
中年婦女一旦常常便祕，除了腸胃不順暢之外，還會引起肌膚乾燥、長痘痘和粉刺，難怪人家說便祕會讓臉變醜！以下小編就整理8種「解便秘食物」，通通都是網友、營養師親測有效的排便好朋友，快來把名單收下，就能一次搞定便秘、體內毒素等困擾，讓我們「整腸」同時也「美容」！2023/12/04 21:51 -
健康長壽快吃！營養師公開「3大超級食物」：護心、降血脂
日本島根縣以「長壽」著名，當地居民尤愛吃蜆等食物，只是「蜆」不是護肝嗎？還能幫助長壽健康？台灣又有什麼食物可以讓人健康長壽到老？營養師黃淑惠推薦，午仔魚、地瓜、南瓜都是台版的長壽的超級好食物。2023/12/04 18:44 -
血糖波動是警訊！餐前「嗑1菜」秒回穩 糖友控量成關鍵
吃蔬菜對於穩定血糖，到底有沒有用？營養師張珮蓁用早餐實測給你看！許多人的早餐選擇經常缺乏蔬菜，營養師實測發現，加入蔬菜能使血糖上升更穩定，並告訴你可以準備哪些蔬菜，方便又好攜帶！2023/12/04 15:55 -
中鏢黴漿菌久咳不停！營養師曝「6類食物」降發炎助呼吸道修復
流感、新冠、黴漿菌、呼吸道融合病毒、腺病毒5病毒齊發，中國大陸爆發呼吸道疾病，其中又以媒黴菌肺炎為大宗，讓不少人聞之色變，且相較於過去該病毒更為熱絡，台灣也出現病例，其感染症狀包括發燒、腹痛、嘔吐等，部分民眾久咳無法痊癒，對此，黃楀軒營養師分享「6大類」營養素與食物，能有效提升免疫力。2023/12/04 15:27 -
茶類如何選？功效、好處一次看 專家推「這喝法」抗氧化最佳
喝茶對身體好，但是綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶該選哪一種？康普茶、伯爵茶又有什麼功效？營養師張宜婷表示，綠茶兒茶素含量高，但紅茶、烏龍茶也有其他抗氧化作用，建議每日可攝取600毫升以內茶飲，達抗老化功效。2023/12/04 15:25 -
傳小學生瘋魔芋爽！營養價值0、成分阻發育 營養師籲：別讓吃
近期國小校園傳小學生愛上中國大陸的零食「魔芋爽」，因其中有過多添加物，讓國小老師很憂心；對此，營養師劉怡里向《TVBS新聞網》表示，真的不建議家長讓孩子吃「魔芋爽」，主要是其中高鈉、含色素、味精這些成分，不但營養價值是0，過量還可能阻礙孩子發育，建議家長盡量以三明治、茶葉蛋、牛奶豆漿、堅果、海苔等食物，讓孩子從中攝取營養，又能達到吃零食效果。2023/12/04 14:25 -
早餐「這盤」超多人愛！爆卡秒吞677卡 熱量圖鑑一次看
一日之計在於晨，早餐的選擇更是開啟一整天的重要關鍵。早餐口味隨著現代人口味的變化而日趨多元，不僅有更豐富的內餡配料，還有添加的醬料更是讓人愛不釋手。日前高敏敏營養師就分享了「爆卡早餐列表」，同時提醒民眾吃早餐須注意的幾項要點，才能吃得健康又安心。2023/12/04 10:06
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