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白蛋、紅蛋怎麼選？專家曝「營養差異」 加碼授1挑蛋撇步
雞蛋是台灣家庭廚房中不可或缺的食材，營養豐富且易於取得，但許多民眾在購買時常常對於蛋殼的顏色產生疑惑：不同顏色的雞蛋是否代表著不同的營養價值？對此，營養師林冠良以及董氏基金會食品營養中心主任許惠玉均表示，雞蛋的蛋殼顏色與營養成分無直接關聯，消費者在選購時應更注重於雞蛋的新鮮度與品質。2023/11/09 16:00 -
喝咖啡燃燒脂肪、消水腫！ 營養師點名7類人：盡量少碰
喝咖啡對許多人來說，是日常不可或缺的習慣，尤其是早上都要來一杯提神。對此，營養師分享咖啡的幾大好處，但也提醒7族群要注意，若依賴咖啡成癮，可以先改喝茶類度過過渡期。2023/11/09 10:59 -
愛吃白飯！1狀況恐罹「巨大肝癌」 營養師警告：5種米別買
肝癌為十大癌症死亡率第2位，飲食中可能也潛藏傷害肝臟、誘發癌變的毒素地雷？光田綜合醫院大甲院區廖祐妊營養師接受專訪表示，平時民眾常吃的米飯、豆類、花生、堅果類或中藥材，如果保存不當都容易滋生黴菌產生「黃麴毒素」，引發肝臟中毒、肝臟發炎，並且有增加致癌的可能性，加上台灣氣候潮溼，食物保存應格外謹慎。2023/11/06 11:03 -
鮮乳、保久乳怎麼挑？國人普遍缺「鈣」 專家破解營養迷思
現今的超市賣場，有多樣的乳製品可供消費者選擇，不少人早餐也會喝上一杯，不過，保久乳、調味乳等商品，卻可以存放近半年，也讓民眾質疑營養價值。對此，營養師程涵宇整理出鮮乳、保久乳、奶粉及調味乳的營養與熱量，方便大家下次購物時，不再毫無頭緒。2023/11/06 05:00 -
減脂必看！雞肉各部位熱量解密！吃錯熱量恐暴增4倍
在肉類消費量日益攀升的今日，雞肉以其豐富的蛋白質和相對低的脂肪成分成為許多台灣家庭餐桌上的主角，營養師林世航指出，不同雞肉部位的熱量和脂肪含量差異極大，民眾在選購時需格外留心。2023/11/05 14:53 -
咳不停怎麼辦？預防肺炎黴漿菌 必做8事+吃6類食物
呼吸道疾病好發於秋冬季節，「黴漿菌」感染正在大陸大流行，台灣的病例也有增加的趨勢。肺炎黴漿菌目前沒有疫苗可以預防，少數人會有嚴重肺炎、腦炎等嚴重併發症，許多家長擔心小朋友會受到感染。林雨薇營養師提醒，平時要照顧好免疫系統，能透過飲食來提升免疫力，若不小心感染了，仰賴自身自癒力能幫助恢復健康。2023/11/05 12:00 -
低頭看看！營養師曝「4肚腩類型」成因 消風方法一次看
看著自己的肚子，你的肚子還好嗎？營養師高敏敏在臉書發布影片說明，有時不是外觀問題，而是健康威脅，不同原因會造成不同的胖肚，其中有4種型態的肚子，各自有它的成因及解決方法。2023/11/05 05:08 -
吃芭樂會便祕？專家揭「4大好處」 3類人避免吃籽
芭樂該連籽一起吃嗎？常有長輩說吃芭樂籽會便祕，也有人會因為芭樂籽口感堅硬不好咬，而在吃之前先去籽。但營養師指出，其實一般人吃芭樂連籽一起吃更健康，且芭樂籽還有4大好處，可說是營養及幫助消化的好幫手。2023/11/04 14:08 -
氣炸鍋萬用但藏陷阱 營養師曝「這款食材」千萬別放入
氣炸鍋已然是人們生活中不可或缺的廚具之一，許多人紛紛讚賞其便利性與無油煙的優點，不過有營養師近期呼籲「氣炸鍋並非適用於所有食材」，更舉例「培根」就非常不適合用氣炸鍋烹調，主因除了其高油脂可能導致煙霧外，不統一的大小也可能出現受熱不均勻的情況。2023/11/02 16:29 -
減肥必看！營養師揭「2時段」瘦最快 5種燃脂食物大公開
你為了擺脫泡芙人，減脂減到心很累？每天少吃多動才瘦一點點？營養專家提供實用建議，告訴你什麼時候燃燒脂肪效果最佳，快把握每天特有燃脂黃金期，以及哪些食物可以刺激代謝。2023/11/01 22:36 -
「1份肉」怎麼算？ 營養師揭密：攝取這種蛋白質更健康
營養師的「一份肉」是什麼意思？有在飲食控制的民眾，通常會收到要攝取幾份肉、青菜、水果等的指令，但是卻霧煞煞搞不清楚，到底要怎麼吃。對此，就有營養師以簡單好懂的說法解釋，更教大家可以「用手推算份量」。2023/11/01 20:56 -
整顆都是寶！百香果「美顏護心」助減脂 3類人小心吃
百香果被譽為「果汁之王」，不管是直接吃或是配著優格吃都很美味，而且營養價值也很高，高維生素C、抗發炎、高纖維、低GI（低升糖指數），整顆都是寶。營養師高敏敏分享百香果還有6大好處，想要成為「白富美」，就來顆百香果吧！2023/11/01 15:51 -
男性這樣吃！專家揭「護心、保養攝護腺」秘訣 3水果快補充
相對於女性，男性的健康關注度較低！男性與女性有生理結構上的差異，在工作及生活習慣上也經常不同，所以營養需求也會有所區別。以下營養師提醒男性常見4大健康問題如心血管、脂肪肝、攝護腺等，及該補充哪些營養來保健身體。2023/11/01 15:13 -
秋冬不可少這一味！聰明吃「薑」有助提升免疫力
進入秋冬時節，這時候最不能缺少的食材就是薑，每吃一口就覺得身體暖和起來。營養師指出，薑含有豐富的薑辣素，可以促進血液循環，也能提升身體抗氧化，抗發炎能力。2023/10/31 22:50 -
骨質疏鬆嚴重恐增死亡率！每7人就有1人骨鬆 專家曝2食物要少吃
預防骨質疏鬆要趁早，因為大部分的人在30-35歲，會達到骨質巔峰，隨後的骨質量會不斷下滑。營養師嫚嫚(陳嫚羚)表示，在台灣65歲以上的長輩，平均每7人有一人為骨質疏鬆，而骨鬆將增加骨折機率，且台灣髖骨骨折發生率為亞洲區第一。對此嫚嫚也建議民眾，少吃2種食物以免鈣質流失。2023/10/31 05:10 -
忘東忘西！「失智症12成因」曝 這樣吃大腦年輕7.5歲
你有過掛完電話就忘記通話內容的經驗嗎？被問昨天吃什麼卻熊熊想不起來！營養師李婉萍在臉書發文示警，小心認知衰退報到，演化成不可逆的失智症。她分享失智症的12大成因及解方，喊話「以為年紀大想不起來、忘東忘西是正常的，那可就錯了！」2023/10/30 19:01 -
小心陷阱！「植物肉」鈉含量高、添加物多 這樣吃飲食更均衡
隨著養生風氣的盛行，現在許多人都開始提倡素食飲食文化，有鑑於肉類是攝取蛋白質的主要來源，及為了滿足口腹之欲，「植物肉」越來越受歡迎，也因強調採用植物性原料，所以植物肉被許多人認為是更健康的選擇。對此，營養師李婉萍，就整理出了植物肉的成分與營養價值。2023/10/30 05:00 -
平常吃超清淡！5旬婦健檢「紅字一堆」 2食物成禍首
健檢報告上的紅字多寡，代表著民眾們的身體狀況。不過，最近就有一名51歲的李姓婦女，雖然自認平常的飲食非常清淡，但在看到健檢報告時，卻發現血液項目「紅字一堆」，就連膽固醇也超標。對此，營養師也在瞭解李女的詳細飲食後，點出真正的「禍首」所在。2023/10/28 18:38 -
壓力大狂嗑炸物！業務男血液「浮厚白豬油」 營養師揭2禍首
吃炸物當心心血管疾病上身！一名從事業務的男子因壓力大，時常將炸雞當下午茶、晚餐常選擇「鹽酥雞配酒」，有天前往健康檢查抽血，營養師驚覺他的血液中「漂浮著豬油似的白油」，三酸甘油脂更飆到兩倍之上。營養師坦言，其實炸物本身就危險且蘊含致癌物質在當中，建議民眾還是少吃為妙。2023/10/28 11:48 -
膳食纖維怎麼分？專家曝「水溶性」4優點 糖尿病患者很有感
膳食纖維可分為「水溶性膳食纖維」及「非水溶性膳食纖維」，兩種纖維都各有優點。營養師指出，水溶性膳食纖維能改善便祕，還能控制血糖水平、降低膽固醇、增進飽腹感等問題，想藉由蔬果汁補充纖維也是可以的，但過度烹調可能會破壞蔬菜的營養成分，不過對纖維的影響其實不大。2023/10/28 11:31 -
不是蔬菜！營養師授「南瓜8大功效」 男女多吃有好處
萬聖節在即，南瓜燈在此時最為常見，不過營養師分享，南瓜不只可以做裝飾，其還富含營養，是好處多多的高纖維澱粉，且不論男女，南瓜都有對應的好處，能幫助身體維持免疫力、更健康。2023/10/27 19:06 -
《有生之年》戲劇高收視 高媽滑手機網購喬段吸睛掀討論
《有生之年》戲劇高收視 高媽滑手機網購喬段吸睛掀討論2023/10/27 09:00 -
保健品過期卻捨不得丟？營養師授再利用小技巧 無痛升級保養品
很多民眾都曾遇到保健品、營養品的保存期限已過，面臨到底要繼續食用還是直接丟棄的困境，根據《健康2.0》報導，營養師余朱青指出，過期但未變質的保健品仍具有營養價值，但不建議食用，建議可外用或作為肥料。2023/10/26 14:49 -
高鈉地雷！4類食物「不鹹卻超傷腎」 油麵、稀飯配菜也中鏢
依據衛生福利部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），不過多數國人的攝取量都超標，不只會導致水腫、高血壓，也可能增加後續心臟病、中風的風險。營養師蔡宜庭提醒，泡菜、榨菜等醃漬物，大家都會有所節制，卻忽略其他吃起來不會太鹹的隱藏版高鈉地雷，長期下來恐怕對腎臟、心臟造成不小的負擔。2023/10/26 13:30 -
打嗝止不住？營養師曝恐是「1疾病」前兆 反覆打嗝原因一次看
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「打嗝原因」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的八大打嗝原因排行。2023/10/25 22:34
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