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【好吃一點訣】堅果提味！砂鍋生米燉粥 鹹香清甜
吃粥暖胃補身，今天的好吃一點訣，介紹的是「堅果」砂鍋粥，業者除了標榜潮州道地口味，搭配新鮮現殺活蟹活蝦外，上桌前還會淋上特製堅果醬，用花生、松子、腰果磨成泥，搭配入粥，濃濃香氣讓湯底濃稠香醇。2013/05/28 10:40 -
蒸氣入菜 「氣鍋雞」不加水也有濃醇湯
天冷喝雞湯最能暖胃，高雄1間開了10幾年的異國料理店，店內有特殊料理叫做「氣鍋雞」，整個烹調過程不加水，只靠蒸氣把雞肉悶熟，全程沒加水稀釋，讓民眾吃到最鮮嫩雞肉，還有最原汁原味的雞湯，不像其他料理添加太多佐料，反而更讓饕客喜愛。2013/03/04 11:41 -
仿效「所長」！ 警煮茶葉蛋暖同仁胃
知名的「所長茶葉蛋」現在成為台南超人氣小吃，而新竹也有員警在老家吃過所長茶葉蛋後決定仿效，用中藥及紅茶再加入可樂調色，煮出健康美味的茶葉蛋，派出所每天飄出茶葉蛋香，也讓同仁執勤回來可以暖暖胃。2013/01/28 17:21 -
五星飯店製150元便當 贈街友暖胃
又一波冷氣團來襲，台中市一家五星級飯店，特別製作150份愛心便當發送給街友，主菜雞腿搭配8種配菜，1個便當換算市價150元，街友們排隊領完便當，馬上坐下來大口扒飯，珍惜吃著每一粒米。2013/01/03 17:45 -
潮汕「蟹膏粥」堅果入味 鹹香味鮮甜
天冷吃粥暖暖胃，今天的內行美食就帶您到桃園品嘗很特別的「潮汕粥」，源自大陸沿海，是當地漁民傳統美食，特色就是得用新鮮活海鮮，整鍋粥滿滿蟹膏、鮮蝦甘甜，再加入秘密調味料「堅果醬」，層次更豐富，客人一吃都說，這粥可甜到心坎裡。2012/12/28 11:43 -
淡水清晨「凍」9.9度 耶誕節漸回溫
強烈大陸冷氣團發威，淡水昨天(23日)，凍出今年入冬最低溫9.6度，就連清晨，同樣也只有個位數9.9度，天氣冷颼颼，不少民眾，選擇熱呼呼的早餐「暖胃」，白天開始，冷氣團威力逐漸減弱，但天氣還是冷，低溫12到13度，要到耶誕節，各地才會明顯回溫，不過接下來幾天，又有鋒面和大陸冷氣團報到，跨年前，天氣轉為濕冷。2012/12/24 13:12 -
臭豆腐不夠看！ 臭臭鍋10餘口味搶市，業者？
冷氣團報到溫度降低，臭臭鍋市場卻是強強滾，因為平價只要百元，景氣差成為利多，業績不斷成長，但為了搶攻學生族或民眾荷包，除了低價還要創新，因此近來臭臭鍋業者新推出麻油雞鍋，或是牛奶、藥膳等10多種口味，讓民眾暖胃也多點選擇，業績成長2到3成。2012/12/06 13:03 -
手工自製！ 「甜不辣湯」65年不走味，業者？
濕濕冷冷的天氣，來一碗「甜不辣湯」解嘴饞，也暖暖胃，北投有這麼一個老味道，相對坊間多半是淋上甜醬的乾式吃法，這一鍋甜不辣湯一賣就是65年，大骨熬的湯頭，搭配手工魚漿製成的食材，傳承第二代，依舊堅持食材裡的澱粉比例非常少，口味始終不變。2012/12/05 13:18 -
手工自製！ 「甜不辣湯」65年不走味
濕濕冷冷的天氣，來一碗「甜不辣湯」解嘴饞，也暖暖胃，北投有這麼一個老味道，相對坊間多半是淋上甜醬的乾式吃法，這一鍋甜不辣湯一賣就是65年，大骨熬的湯頭，搭配手工魚漿製成的食材，傳承第二代，依舊堅持食材裡的澱粉比例非常少，口味始終不變。2012/12/05 11:39 -
〈獨家〉臭豆腐不夠看！ 臭臭鍋10餘口味搶市
冷氣團報到溫度降低，臭臭鍋市場卻是強強滾，因為平價只要百元，景氣差成為利多，業績不斷成長，但為了搶攻學生族或民眾荷包，除了低價還要創新，因此近來臭臭鍋業者新推出麻油雞鍋，或是牛奶、藥膳等10多種口味，讓民眾暖胃也多點選擇，業績成長2到3成。2012/12/04 19:34 -
暖胃！紅燒沙鍋魚頭 味鮮肉嫩，業者？
內行美食帶您來品嚐不一樣的沙鍋魚頭，有別於一般先炸再加沙茶燉煮的方式，店家是以紅燒的方式加上獨門醬料，天冷的時候來上一碗，饕客都說很暖胃。2012/12/03 13:12 -
暖胃！紅燒沙鍋魚頭 味鮮肉嫩
今天的內行美食帶您來品嚐不一樣的沙鍋魚頭，有別於一般先炸再加沙茶燉煮的方式，店家是以紅燒的方式加上獨門醬料，天冷的時候來上一碗，饕客都說很暖胃。2012/12/01 12:59 -
〈獨家〉對岸紅到台灣 麻辣乾鍋天冷熱賣
冬天到了，吃麻辣鍋暖暖胃，是很多人的選擇！在台南有一間麻辣鍋的老闆，去北京吃過乾鍋後，改良後帶回台灣，讓民眾自助選食材，再用乾拌的方式製作麻辣鍋，無獨有偶，另外還有一間海鮮碳燒店的麻辣乾鍋，則是用牛肚、牛腱，或是螃蟹、蝦來製作，等民眾吃完，鍋底再加上高湯，一鍋兩吃。2012/11/17 18:46 -
天冷暖身！素食溫補身體無負擔，業者？
這幾天開始有寒意了，正是進補時機，但怕吃補身體容易燥熱，或許可參考素食進補！「內行美食」帶您認識素食溫補，像能補身兼暖胃的四神湯，餐廳業者用蒟蒻做成的「素腸子」，取代豬腸，少去油脂也不怕有腥味，另一帖大補湯，是以豆類製成的「素肚」代替排骨，吃起來一樣口感十足，爽口、無負擔，頗獲女性消費者歡迎。2012/11/07 18:49 -
蓮子搭櫻桃鴨！悶熬7小時湯濃回甘，業者？
天氣越來越涼，很多人都會想來碗熱騰騰的湯暖胃，在新竹就有業者，將秋天最佳的溫補食材「蓮子」，填入肉Q味美櫻桃鴨內，熬煮7小時高湯，濃郁卻又不膩口，讓饕客忍不住一碗接一碗。2012/11/07 18:30 -
蓮子搭櫻桃鴨！悶熬7小時 湯濃回甘
天氣越來越涼，很多人都會想來碗熱騰騰的湯暖胃，在新竹就有業者，將秋天最佳的溫補食材「蓮子」，填入肉Q味美櫻桃鴨內，熬煮7小時高湯，濃郁卻又不膩口，讓饕客忍不住一碗接一碗。2012/11/03 13:29 -
天冷暖身！ 素食溫補身體無負擔
這幾天開始有寒意了，正是進補時機，但怕吃補身體容易燥熱，或許可參考素食進補！今天的「內行美食」帶您認識素食溫補，像能補身兼暖胃的四神湯，餐廳業者用蒟蒻做成的「素腸子」，取代豬腸，少去油脂也不怕有腥味，另一帖大補湯，是以豆類製成的「素肚」代替排骨，吃起來一樣口感十足，爽口、無負擔，頗獲女性消費者歡迎。2012/11/01 11:39 -
〈獨家〉寵妃就喝它！ 飯店PK「阿膠」搭宮廷熱
清朝宮廷大戲發燒，從大陸夯到台灣，劇中人物不斷出現一味中藥材阿膠，凡是皇帝補身、后妃流產或是安胎，全都要用到這一味，現在國內五星飯店也嗅到這股商機，搶搭阿膠熱潮，在秋冬交替之際，紛紛推出暖胃湯品搶客，不過中醫師提醒，身體虛弱、腸胃不好的人不能喝，否則會引起腹瀉，反而傷身。2012/10/24 19:26 -
〈獨家〉秋夜涼！湯暖胃 麻油雞名攤貴1到2成
秋天溫差大，白天熱得像夏天，入夜後全台各地掉8度，涼颼颼的天氣，讓熱食小吃的生意變好，不過最近有民眾，跑到台北的南機場夜市，點一碗老牌麻油雞，想喝熱湯溫暖一下，卻發現店家漲價了，雞腿從100變成120元，漲了2成，林森北路的知名麻油雞也變貴10元。2012/10/20 19:51 -
〈獨家〉「丹參、參萃取」烹暖食 濕冷天HOT賣！
濕冷天氣，想吃熱的暖暖胃，又怕「人參」料理太昂貴，不妨試試「丹參」火鍋，雖然它只是因為乾燥之後，外型「長得像人參」，並不屬於人參的一種，但同樣具有活血、補氣的功效，湯汁喝起來沒有濃濃的藥材味，成了業者拉抬業績的新噱頭。2012/02/25 19:22 -
烤一下！雙味噌鮭魚石狩鍋 濃味暖胃
今天的內行美食，帶您吃的是鮭魚石狩鍋，業者將進口的鮭魚頭放進烤箱烘烤，等到魚皮呈現金黃色後，再用日本信州味噌和白味噌調味當湯底，把蔬菜、豆腐等新鮮食材，放進沙鍋熬煮，讓湯頭更佳鮮美甘甜，魚肉入口即化。2012/02/17 11:35 -
拉麵雲吞鴛鴦鍋 葫蘆形碗單身獨享
冷天想吃麻辣鍋暖胃，一個人怎麼辦？業者突發奇想，向工廠下訂單做了一款8字形的葫蘆碗，大碗裡裝蕎麥拉麵，食材是麻辣鴨血，加上起士和皮蛋等淋上咖哩湯頭，小碗裡是川式麻辣鮮蝦雲吞，取名麻咖拉麵，中日港式的多樣化吃法，業者新奇創意要讓單身消費者一次嗑2鍋，就是2種鴛鴦鍋湯頭。2012/02/09 11:40 -
星國叻沙PK豬腳酸菜 異國火鍋拚場！
過年圍爐吃火鍋，想來點不一樣的口味嗎？來看看用德國豬腳搭配大骨湯頭和酸菜，做成的豬腳火鍋，吃得到煙燻豬腳肉；口味重一點的，還有來自新加坡的「叻沙」火鍋，香中帶辣的湯頭，暖胃又有異國風味。2012/01/22 20:07 -
「牛蛙」入鍋！麻辣滑嫩 寒天挑戰味蕾
對抗10度低溫，民眾最愛吃火鍋暖胃，有業者推出「牛蛙火鍋」，切塊牛蛙放進麻辣湯內，光從外表看不出是牛蛙，還擁有滑嫩口感，挑戰喜歡嚐鮮民眾的味蕾，也有石頭火鍋業者突破傳統，除了一般的牛豬羊肉，大手筆進口日本的和牛牛肉、美國大干貝等高檔海鮮食材，讓石頭火鍋不LOCAL，增添豪華感。2012/01/04 19:26 -
「可可粉驚嚇記」！拆封包裝 竟有蟲蠕動
天氣冷，不少人會自己泡杯熱的飲料暖暖胃，不過有民眾在大賣場買了進口可可粉，打開來一看竟然發現裡面有小蟲蠕動，網友說，這個牌子的可可粉不是第一次出問題，去年早就有網友貼文，包裝有破損小洞，同樣也發現有蟲，不過求證代理進口的賣場業者，表示先前沒有聽說類似案例，會進一步了解狀況。2012/01/03 12:18
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