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高職女茶飲店打工 薪7千被扣到剩3千
高雄市一名女高職生，暑假到茶飲店打工賺學費，領薪水時候實領應該領到7000元，沒想到被店家用各種理由東扣西扣，像自己飲料裡加些鮮奶，這樣就被扣2000元，又比如店家認為發現茶桶沒清洗乾淨 要扣400元，店內聚集朋友要扣500元等，林林總總項目扣一扣多達3900元，最後實領薪水3100元，家長認為店家扣錢扣得太離譜，準備告上勞工局。2014/09/13 13:19 -
「部隊鍋」隨韓劇風行 吃多恐罹胃癌
因為韓流風潮，不少韓國食物都隨著韓劇上檔，跟著受到歡迎，像是加入泡菜、拉麵，還有火腿香腸的部隊鍋，就很受到年輕人 的喜愛。不過香港警告，這些材料裡面 都加入了亞硝酸鹽，加熱過後產生致癌物質，吃多了將增加罹癌風險，不過卻有另一項研究指出，如果多吃辣椒，可以有效預防大腸癌。2014/08/05 17:13 -
奶凍捲吃到「小強」？ 業者稱「芋頭屑」
桃園一名楊小姐，訂購了宜蘭諾貝爾蛋糕店知名的奶凍捲，沒想到吃到一半卻咬到不明黑色硬塊，一吐出來嚇到，驚覺是咬到蟑螂，立刻向店家反應，但是業者回應，認為是芋頭屑，應該是在清洗芋頭時，不小心混到餡料裡面，未來也會加強品管。2014/07/21 18:55 -
飲料下毒預謀殺奶奶 不料誤殺5歲童
北京1位高中畢業生，由於不想繼續跟爸媽睡一起，很羨幕同學都有屬於自己的房間，於是跟爺爺要儲藏室，沒想到遭到拒絕，他認為是奶奶想爭房產造成，竟學「千面人」在飲料裡下毒後，送給奶奶當禮物，沒想到陰錯陽差，誤殺了1名5歲男童。2014/05/07 17:21 -
【好吃一點訣】炸餃子！餡料混搭4種起司 口感牽絲
一般我們吃到的餃子，大多都是用蒸的、煎的或水煮的居多，但有家業者顛覆我們的印象，將水餃拿去炸，而這炸餃子好吃的撇步，在於餡料裡加了4種不同作用的起司，分別能提升香氣、鹹味以及製造濃郁感和增加拔絲度，配上玉米和雞肉，更多了份層次感，就連醬料也很講究，搭配生菜還有老闆自製的塔塔醬，吃起來更加爽口。2014/04/30 10:36 -
火鍋湯煮逾30分 亞硝酸胺飆高傷腎
冬天吃火鍋，你是不是常常吃完料最後才喝湯？或是讓料煮熟後繼續在鍋子裡泡著保溫？這兩個都是壞習慣，毒物科醫生說，火鍋湯應該要只喝前30分鐘，因為接下來湯裡的磷、鈉、亞硝酸鹽含量會飆升，對身體不好，而火鍋料久煮，蔬菜跟火鍋料裡的亞硝酸鹽和海鮮或肉類的胺基酸結合，會形成亞硝酸胺致癌物，同樣傷身。2014/03/07 13:48 -
色素好看！「黃金」魚丸用染的 煮不變色
天氣冷，不少民眾會吃火鍋取暖，火鍋料裡面很受歡迎的黃金魚丸，為了賣相好看，其實都有添加人工色素，因為天然的手工魚丸，一旦煮過後，顏色會呈現不均勻的焦黃色，而且餐飲職業工會的廚師說，有不少市售的染色魚丸，會違法添加硼砂，讓口感更Q彈，但不見得會在包裝上標示，硼砂吃多了可能會致癌，民眾還是少碰加工過的食品比較好。2013/11/29 19:00 -
鮮乳含抗生素？ 牧場自清：飼料無添抗生素
味全熱銷產品林鳳營高品質鮮乳，遭周刊爆出含有抗生素代謝物和微量塑化劑，林鳳營牧場回應，牧場牛隻吃的全是進口乾草，絕對沒有在飼料裡添加抗生素，對於生病的牛隻都有獸醫專門隔離治療，檢查後才會重新榨奶！另外一家位在屏東的牧場，同樣提供味全生乳，酪農拿出合法用藥自清，強調有問題的生乳都會賣出作為有機肥料，飼料和用藥絕對合法。2013/11/21 14:00 -
蟹肉棒沒「蟹」！魚漿染「紅」 價差3倍
天氣轉涼，吃火鍋暖胃，火鍋料裡暗藏的秘密，到底有哪些？像是蟹肉棒，紅通通的鮮豔色澤，其實是用魚漿加上食用色素而成，和螃蟹一點關係也沒有，和真正的蟹腳肉，價差至少2到3倍；另外吃到飽火鍋店裡也有的鮑魚片，雖然叫做貴妃鮑，但當然也不是鮑魚，有的是用魷魚或是深海鰇魚，加工調味製成。2013/11/11 18:38 -
通稱葉綠素？ 12/1起「正名」標清楚
「銅葉綠素」不能加進油品中，但「銅葉綠素鈉」是水溶性添加物，能合法加進調味乳、果凍和無酒精飲料裡，但衛福部說，以前「葉綠素」屬於添加物的「通用名稱」，廠商就算加「銅葉綠素鈉」，外包裝可以只寫「葉綠素」，但因為一個是天然色素，一個是人工色素，沒寫清楚容易造成消費者混淆，因此衛福部新規定，12月1日之後生產的產品，如果加的是「銅葉綠素鈉」，就要寫全名，不能只寫「葉綠素」，否則就是「標示不實」，有廠商已經印好新標籤，除了改成「銅葉綠素鈉」，後面還括弧6種配方通通寫出來。2013/11/08 12:37 -
「天然」難著色 銅葉綠素鈉賣相佳
佳格食品、興霖食品都有向金鎬進口「銅葉綠素鈉」，讓人好奇到底銅葉綠素和銅葉綠素鈉有何不同，其實銅葉綠素鈉可以溶於水，所以可以合法添加在調味飲料裡，成本很低，化學老師說像是綠茶最常見，1公斤銅葉綠素鈉，可以泡出幾千杯的飲料，成本省很大，而想要自製天然蔬菜麵，實際用「菠菜」萃取出葉綠素，發現下鍋後，綠色換慢慢變黃，但「銅葉綠素鈉」的麵條，下鍋後依舊很綠，化學老師說天然的食品，成本高、不持久。2013/11/07 13:38 -
添加「葉綠素」 衛生局查比菲多兩款飲料
比菲多兩款飲料「活益比菲多綠茶多酚」和「抹茶好朋友」，瓶身標示寫有添加葉綠素，再加上他們今年2月進口100公斤的銅葉綠素，引起衛福部關切，台南市衛生局今天晚上，派人到位在新市的總公司稽查，業者表示添加在飲料裡的是「銅葉綠素鈉」，是合法的染色劑，而進口的銅葉綠素則是全部轉賣給台北市的原貿公司。2013/11/06 21:41 -
大型農場成汙染源 農藥排泄物放水流
美國以農牧見長，不論是養牛還是養雞、養豬，都有大型農場，集中飼養管理，業者為了追求獲利，會在飼料裡加入抗生素、生長激素和磷等添加物，然而隨著農場排出大量的汙水和排泄物，也為當地河川帶來了嚴重汙染，根據估計，全美這些大型農場，一年的汙水排放量高達13億噸，是人類汙水的100倍之多。2013/10/31 21:56 -
外帶會縮水？ 700c.c珍奶外帶實測少40c.c
珍珠奶茶紅到國外，但民眾發現，中高價位的珍珠奶茶連鎖店，外帶杯容量縮水！記者拿量杯實測，春水堂珍珠奶茶，外帶中杯110元，扣掉冰塊和泡沫大約660c.c，而天仁茗茶的手搖飲料喫茶趣，購買外帶杯時，店員告知大杯容量是600c.c，但實際測試大約550c.c，對此業者回應，手搖飲料裡的冰塊和泡沫，能維持口感和茶香，民眾購買外帶，因為泡沫消失，才會有容量不足的情形發生。2013/09/30 12:54 -
提神飲料下毒釀1死4傷 千面人判無期
提神飲料遭下毒，流竄超商通路，8年前這起千面人案件震驚社會，下手的就是從事網拍的男子王進展，欠下100多萬債務，竟在提神飲料裡下毒勒索廠商，造成1死4傷的悲劇。2013/09/11 13:39 -
〈獨家〉噁！另類「海綿寶寶」 飲料驚見手掌大泡綿
台中一位劉小姐，到飲料店買了4杯百香果山粉圓飲料，打算和朋友一起喝，回家將飲料到出來，飲料裡竟然有一塊黃色，跟手掌一樣大的海綿，上面還黏滿一粒一粒的山粉圓，看起來就好像海綿寶寶，劉小姐嚇死了覺得很噁心，業者回應他們是用綠色菜瓜布清洗物品，店裡也沒有黃色海棉，覺得很納悶。2013/08/09 18:33 -
特殊「冰球」不融化 飲料清涼不走味
夏天喝飲料加冰塊，一旦冰塊溶化，飲料口味就會變淡，日本市面上出現了一種不會溶化的冰塊，表面材質是樹脂，裡面裝的是精製水，圓滾滾又彩色的外型相當討喜，丟進飲料裡可以保持冰度，又不影響口感。2013/06/21 23:00 -
食物混搭！ 波奶麵包就像是喝奶茶一樣，業者？
波霸奶茶不少人愛喝，不過你知道它也可以做成麵包嗎？現在食物流行走混搭風，台南就有一間麵包店，把波霸奶茶包進餡料裡，剛出爐的時候餡料還會濃得流出來，顧客形容真的跟喝珍珠奶茶一模一樣，還有臭豆腐也不再是傳統四四方方，有用煎的雞蛋沙拉臭豆腐，還有包蝦仁的臭豆腐春捲，用創意造型取勝。2013/05/08 15:30 -
食物混搭！ 波奶麵包就像是喝奶茶一樣
波霸奶茶不少人愛喝，不過你知道它也可以做成麵包嗎？現在食物流行走混搭風，台南就有一間麵包店，把波霸奶茶包進餡料裡，剛出爐的時候餡料還會濃得流出來，顧客形容真的跟喝珍珠奶茶一模一樣，還有臭豆腐也不再是傳統四四方方，有用煎的雞蛋沙拉臭豆腐，還有包蝦仁的臭豆腐春捲，用創意造型取勝。2013/05/04 17:57 -
雞飼料加入「棉粕」 真蛋變成「橡皮蛋」
曾經報導過，大陸市面上出現假雞蛋，煮熟之後可以當橡皮蛋，不過大陸有專家表示，其實這些是真蛋，會產生這樣的橡皮蛋情況，主要是因為養雞的飼料裡面，應該是要加豆粕，但有些不肖的養殖戶，把比較便宜的「棉粕」加入，但問題是這種棉粕還有有毒物質，恐怕會造成神經失常。2013/03/12 14:24 -
知名米粉廠惹爭議 黑油疑滴原料裡
彰化北斗知名食品大廠，1月底才因為生產的米粉，含米量不純，主動下架致歉，現在又被投訴了，有民眾指控，工廠生產線機械相當老舊，導致機器疑似漏油，不明的黑色液體滴入米粉原料裡，但業者澄清，強調那是水不是油。2013/03/12 07:48 -
〈獨家〉手搖飲「越喝越瘦」？ 負卡飲料恐廣告不實
追求瘦身又想喝飲料，大部分民眾會選擇無糖茶飲，但有手搖飲料業者，推出「負熱量」飲料，號稱飲料裡頭添加了蒟蒻，在咀嚼過程中就會消耗12大卡，所以喝這種飲料還能越來越瘦，讓民眾半信半疑；營養師強調，咀嚼的確會消耗熱量，但真想瘦身，還是得「燃燒脂肪」。2013/02/20 19:25 -
火鍋吃法有新意 色彩鮮豔蘿蔔泥
冬天吃火鍋怎麼吃才健康？日本人喜歡在醬料裡面，加上白蘿蔔泥去油解膩，就有蔬果店突發奇想，利用自家蔬菜，為白色的蘿蔔泥添加各種色彩，不僅增添了視覺樂趣，連小朋友也愛不釋手，是吃火鍋的最佳健康選擇。2013/02/02 13:01 -
飲料含「阻燃劑」 開特力宣佈改成分
知名的運動飲料品牌「開特力」，在美國爆發成份爭議，一名少女去年發現，開特力所含的溴化植物油BVO，是一種阻燃劑，化學物質用在飲料裡讓人不安，美國網友紛紛連署，要求開特力更改配方，為了化解消費者疑慮，開特力週五宣布，將用其他成分取代，但溴化植物油廣泛的被用在全美10%的汽水和運動飲料裡頭，包含大家熟悉的芬達橘子汽水都被點名。2013/01/26 17:20 -
不滿「上網宵禁」 少女下藥迷昏父母
美國青少年網路成癮問題嚴重，加州有2名少女因為父母嚴格規定，晚上10點以後不准上網，2人為了上網不擇手段，居然在父母的飲料裡加入安眠藥，把爸媽迷昏後，上網玩了一個晚上，父母醒來後發現自己被下藥，氣的把女兒送進警局。2013/01/04 19:09
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