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電鍋吹「迷你風」 飯菜分離同煮搶市
煮飯用的電鍋最近吹起「迷你風」，有業者觀察發現，小電鍋業績逐年增加，客群又以上班族跟小家庭為主，所以發明了「飯菜分離」，又能同時煮的3人份的電鍋，但價格可比一般電鍋貴了1倍，也有其他業者端出1人份電鍋，甚至還能用貼紙幫忙「做造型」，搶生意。2013/04/02 12:52 -
元宵花火房推3小時休息 情侶搶訂
再過幾天就是元宵節了，高雄五星級飯店除了推出景觀煙火房外，這次還特別學汽車旅館提供休息3小時，4000元有找，從晚上6點半入房，到9點半Check Out，剛好就配合燈會煙火施放時間，讓民眾能在飯店內看煙火，除了吸引情侶們，還有許多帶著小孩的小家庭，不想和遊客人擠人，也紛紛搶訂房，元宵節檔期已經有7成滿。2013/02/21 15:42 -
桌遊新噱頭！「手指」足球 水果心臟病
過年在家，還是只能打麻將，或者玩撲克牌嗎，搶攻小家庭商機，網購業者和連鎖書店，搬出「手指」桌遊，手指頭套上超迷你足球鞋，就能踢桌上足球，還有迷你桌球，曲棍球等，不只2個人就能進行PK，小朋友也能參與，在美國風行已久，第一次搬進台灣，一個月就能賣出進貨量的8、9成。2013/02/12 14:21 -
紐約居大不易！政府蓋屋 便宜出租
根據紐約市府統計，給單身或是小家庭住的小公寓，紐約市缺少80萬間，為了讓更多中低收入戶，也有居住的權利，紐約市政府將大量提供7-10坪的迷你住宅，以台幣2萬7的價格出租，最快2015年落成，這個租金在紐約算是相對便宜，消息一出，詢問不斷，因為在紐約平均1房的公寓，月租金大約要7.2萬台幣。2013/01/24 22:38 -
過年大菜「佛跳牆」 小甕出擊頂級搶市，業者？
佛跳牆是過年傳統大菜，有飯店業者看準商機，有別於工廠大量製作，全由師傅長時間手工烹調，另外，以往都是推出大家庭分量，但是因為景氣的關係，今年改推4人份小家庭包裝，裡面有4顆北海道干貝和智利鮑魚，搭配頂級上湯和10幾種食材，雖然把佛跳牆SIZE縮小，但是味道一樣鮮美。2013/01/24 11:17 -
過年大菜「佛跳牆」 小甕出擊頂級搶市
佛跳牆是過年傳統大菜，有飯店業者看準商機，有別於工廠大量製作，全由師傅長時間手工烹調，另外，以往都是推出大家庭分量，但是因為景氣的關係，今年改推4人份小家庭包裝，裡面有4顆北海道干貝和智利鮑魚，搭配頂級上湯和10幾種食材，雖然把佛跳牆SIZE縮小，但是味道一樣鮮美。2013/01/24 00:16 -
搶年貨大餅 老舖、量販、網購各擅勝場
與其說不景氣，不如說競爭太激烈，迪化街老店紛紛感嘆，近10年年貨生意越來越不好做，以年貨大街來看，7成賣零嘴，得面臨賣場、網購瓜分市場，消費族群的改變也是原因之一，像南北貨，還是以老一輩居多，然而幾乎不開伙的小家庭越來越多，讓部分南北貨老店也得開始學上網、改賣伴手禮，希望吸引年輕族群。2013/01/22 18:21 -
〈獨家〉「討好小家庭」 迷你煲湯PK真空款
五星飯店今年圍爐依舊爆滿，拚外帶年菜，今年紛紛迎合小家庭，份量有了改變，像是有主廚破天荒將一大鍋的頂級雞湯分6碗，裝成禮盒，更有飯店推出「真空湯包」，進軍百貨通路，都是看準家庭人口數變少，一餐喝不完一大鍋湯，多次復熱會走味，改版款更好賣。2013/01/18 19:15 -
除夕圍爐不吃桌 自助餐「吃到飽」夯
距離農曆年還有2個月，過去除夕團圓，民眾習慣吃桌「圍爐」，但近幾年算人頭、吃到飽的「自助餐」，越來越熱門，不少飯店餐廳在11月時訂席就已經額滿，因為小家庭越來越多，人數少吃BUFFET，整體價格比動輒破萬的桌菜省，菜式選擇也相對豐富，儘管在除夕這一天用餐，價格比平日貴上一些，但還是很多人搶著訂，甚至有飯店訂席額滿，乾脆把「會議室」改造成餐廳，增加座席，連過去只供套餐的日式餐廳，也選在除夕夜這天搶推BUFFET。2012/12/24 14:13 -
宴席少！飯店推「迷你鍋」 搶家庭客
面對經濟不景氣，料理、鍋具紛紛「縮小」！飯店業者發現，景氣不好讓宴客變少了，因此原本10人份的桌菜縮小變4人份，把價格壓在千元內，要轉攻小家庭，另外，也有業者則是抓準「晚婚潮」，打出迷你「單人鍋」，1個月就能銷出上百個，意外發現北部業績就佔了7成。2012/12/03 19:20 -
「怕買貴」先觀望 雙北租屋族增加18%
實價登錄上路一個月，內政部顯示的房屋交易價格和市場上的喊價，開始出現落差，民眾期待房價下修，短期內乾脆以租代買，屋主則怕價格太混亂，也轉售為租，根據統計，雖然雙北市2012年10月以前的移轉棟數，比去年同期少了2成以上，但租屋量卻增加超過18%，而且家庭為主的透天宅、公寓大樓，出租率甚至多了4個百分點，顯示小家庭以租代買的情況越來越多。2012/11/19 18:03 -
熟食不潔！ 家樂福豬耳絲「含菌超標」
現在越來越多小家庭、上班族不開伙，習慣吃外食，光是量販店熟食區，1年業績就能做到10億元，但到賣場熟食，卻可能有衛生問題，新北市衛生局抽驗超市賣場熟食，發現家樂福林口店賣的豬耳絲大腸桿菌超標，進一步追蹤原因，源頭廠商檢驗沒問題，但進到賣場，不只分裝上架時可能受污染，陳列時沒有加蓋，民眾拿著夾子、湯匙挖，手部都可能接觸到食物，容易有落菌。2012/11/15 12:32 -
超商年菜佛跳牆 小量單身PK大份名廚
儘管距離過年還有3個月，但今年超商卻提早推出年菜預購，除了要搶攻20億元的年菜商機，更想跨足到年產值50億的火鍋市場，所以這回不只跟名廚合作，更找來知名麻辣鍋店助陣，而看準小家庭和單身族數量逐年增加，更頭一遭設計「單人份佛跳牆」。2012/11/14 19:21 -
咖啡店賣滷肉飯、素食 特色餐拉業績
到咖啡店，不單單只能「喝咖啡、聊是非」，還能享受特色餐點，連鎖咖啡店業者，現在都「因地制宜」，搶攻外食族，像是機場咖啡廳就兼賣牛肉麵，博物館分店則是拉花咖啡，搭配滷肉飯、貢丸湯，中西式混搭意外熱賣，將業績拉抬近5成，也有咖啡業者主攻大份量的家庭套餐，滿足小家庭或情侶需求。2012/09/10 19:53 -
〈獨家〉單身經濟！土司、香蕉單份賣 價貴更吸客
單身貴族或小家庭的民眾，是否常常遇到，到大賣場買太多，反而「吃不完」的窘境？賣場業者相中商機，推出「單片土司」，一片13元，整整一人份，儘管跟買整條相比，單片價格貴上一些，依舊受到青睞，不怕吃不完反而浪費，還有瑞士捲或鐵板麵，都有「單人套餐」，超商也來尬一腳，香蕉單根賣、起酥蛋糕切片銷售，這種「少量經濟」，或許未來會是新趨勢。2012/08/12 19:02 -
抗漲！ 婚宴業者送免費試菜搶商機
油電雙漲帶動物資上漲，對於想要步入禮堂，組織小家庭的新人來說，怎麼節省婚禮費用更重要。2012/06/12 10:41 -
集「章」拚大獎！北市夜市送酷碰 打牙祭
台灣小吃享譽國際，夜市更是國內外遊客最愛逛的地方，為了推廣夜市文化，北市府在推好康，連續8週，在8大夜市擺攤位，民眾只要到指定店家消費，就能蓋章集點，還能兌換現金抵用券，讓民眾花小錢就能吃飽飽，順便提升人氣和買氣，活動才一半，已經有人集滿101個章，甚至還有小家庭，一家四口每個禮拜都從基隆到台北，要集點拚大獎。2012/06/10 00:09 -
道路油壓發電！ 1萬車次可供1200度電
油電雙漲，其中電價分成3階段漲足，引發民怨，現在雲林科技大學和科技公司合作，研發一套油壓發電系統，以1公里的油壓裝置而言，每天1萬車次經過，就能產生1200度電力，相當於可以提供120戶小家庭1天的電力，產生多餘的電力還能夠儲存，絲毫不浪費。2012/05/09 00:42 -
〈獨家〉「賣場外帶餐PK熱炒攤」 平價搶媽媽財！
下週就是母親節了，不少民眾都選擇帶媽媽去吃大餐慶祝！不但大飯店餐廳訂位爆滿，連傳統的熱炒攤都很熱門，因為熱炒每盤菜價位在100元到300元間，單點選菜比起桌菜更有彈性，很受小家庭歡迎，業者說訂位早已爆滿，午餐時間更延續到下午，業績至少多了3倍以上，就是看準平價套餐商機，賣場也首度推出外帶母親節特餐搶市場。2012/05/05 19:00 -
省招！照明改LED燈 年少電費5千4
下個月中開始，電費確定要漲，如何省電節電也成為話題，尤其最近很多民眾想換燈泡，賣場LED燈的銷量成長不少，雖然LED燈炮的價格，比一般省電燈泡貴了3倍以上，但能省8成的用電量，根據統計，一個小家庭如果用LED燈炮替代傳統白熾燈泡，全戶安裝10個LED燈，每個月可以省下162度的電，累積一年約能省下5千4百元的電費。2012/04/15 13:06 -
買單千元起跳！ 「早午餐」成連假新寵
228的4天連假，不少熱門觀光景點都塞爆，就怕出門又遇到塞車，不少民眾乾脆窩在家裡，不出遠門，而是睡飽再來吃頓「早午餐」；業者就說這幾天生意特別好，有些餐廳甚至把以往週末才有的早午餐，變成一禮拜7天全天候供應，反而吸引「小家庭」來用餐，不只平均消費金額跟著提高，連來客數也增加2成以上。2012/02/27 12:46 -
「凍不住」水電漲 4口家多花逾200元
開春以來，瓦斯、天然氣價格才剛漲，現在又傳出水電價格都要往上調，主要是因為國際能源價格狂飆，國內又長期凍漲，讓國營事業大量虧損，如果以初步推估來計算，水每度貴3成，電每度也大約貴1成，對照4個人小家庭的水電支出，每月得多花超過200元；但經濟部官員也強調，這回能源價格「合理化」目標，除了減少虧損，也會想辦法兼顧民眾物價壓力。2012/02/03 12:10 -
漲！桶裝瓦斯多34元 油價恐「一次漲足」
選前凍漲的油氣價格，今天開始全面調漲，天然氣每度漲0.48元，20公斤的桶裝瓦斯，一桶就多34元，不但一般小家庭每個月瓦斯費得多支出60幾元，小吃業者更是叫苦連天；而經濟部和中油，也正在研議油價的「緩漲機制」，可能將現行的「減半調漲」，改為「漲價一次漲足，但降價減半調降」；就連汽車價格也漲了5%以上，民眾大喊吃不消。2012/02/02 12:22 -
1人補湯受歡迎！ 羊奶頭、山葡萄鍋吸睛
外食族如果想吃補，經常得號召一大群朋友一起吃，但看準小家庭商機，台中一家火鍋店專賣養生雞湯，一共有10種口味讓客人挑選，除了常見的麻油雞、何首烏、蛤仔雞之外，最特別的是這裡還賣「牛奶埔」和「山葡萄」雞湯，很多人以為牛奶埔是牛奶湯頭，山葡萄是葡萄湯頭，但客人都被騙了，因為這兩種材料都是草藥，燉煮成一小鍋一小鍋來賣，意外受歡迎。2012/01/26 19:39 -
〈獨家〉在家也吃得到！ 龍膽石斑真空包夯
台灣是石斑王國，尤其是屏東的龍膽石斑，一年就有20億的產值，在漁會及業者的推廣下，年終尾牙、結婚喜宴，不少人會選用高價的龍膽石斑當菜色，不過一隻龍膽石斑動輒7、80台斤，桌數不夠可是吃不到，現在有冷凍小包的真空包裝，讓一般小家庭也能品嚐到龍膽石斑的美味。2011/12/28 19:28
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