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買單千元起跳! 「早午餐」成連假新寵

記者 曾翌萍 / 攝影 焦漢文 台北 報導
發佈時間:2012/02/27 12:46
最後更新時間:2016/05/16 15:06

228的4天連假,不少熱門觀光景點都塞爆,就怕出門又遇到塞車,不少民眾乾脆窩在家裡,不出遠門,而是睡飽再來吃頓「早午餐」;業者就說這幾天生意特別好,有些餐廳甚至把以往週末才有的早午餐,變成一禮拜7天全天候供應,反而吸引「小家庭」來用餐,不只平均消費金額跟著提高,連來客數也增加2成以上。

客人不斷湧入店內,一組出去,馬上又有一組新客人進來,他們都是來吃早午餐。消費者:「算吃『早午餐』。」記者:「你們幾點過來?」消費者:「幾點…,大概12點半吧。」

餐廳業者:「睡得比較久,睡得比較飽,然後,中午後起床,可以吃一些『早午餐』。」

在台灣開業12年的德國老闆Michael,發現這2、3年的「早午餐市場」,幾乎倍數成長,所以連重口味的「德國香腸」配上香濃的薯泥,大份量也成早午餐選項。

TVBS記者曾翌萍:「現在時間已經下午2點多,不過可以看到美式『早午餐』餐廳,還是人滿為患。」

引進早午餐風氣的美式餐廳,遇上連假人潮更是從早到晚不間斷,而且「早餐加午餐」,客人更捨得花錢;以往早午餐只限週末下午3點前點餐,受歡迎後變全天候,業績更高,部分餐館甚至天天提供當號召,現在一家大小都會帶來吃早午餐。

民眾:「來…,Sophia啊,蛋還滿嫩的。」記者:「小朋友也可以吃喔?」民眾:「可以吃那個蛋,還滿適合的,很乾淨。」

業者估算光是早午餐營業額,一個月在台北市就能賣超過5千萬,4天連假雨不停下,讓「早午餐」變更HOT的選擇了。

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