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再忍忍！閘蟹晚熟 雙十後膏黃味鮮
時令入秋，不少人就等著品嚐大閘蟹美味，但因為今年氣溫忽冷忽熱，讓一向喜歡低溫的大閘蟹，無法如期長熟，目前還在脫殼階段，預計還要1個月的時間，雙十節過後才能吃到滋味鮮美的大閘蟹。2011/09/10 12:40 -
〈獨家〉「對岸吃陽澄湖蟹」 品蟹團價位M化
秋天正值品蟹季節，不過今年大閘蟹因為天熱晚熟，國內都供不應求，價格也比去年上漲快3成，旅遊業趁機推出大陸江南品蟹團，價格兩極化，有超過2萬的高價團，也有逆向操作，用低價團搶客，不過名額也有限，至於飯店則主推沙公或軟殼蟹，一樣也用低價搶市。2011/09/08 19:36 -
天熱！海鮮量減 6兩閘蟹價飆1500
下禮拜就是中秋節，除了肉類外，海鮮也是烤肉的重頭戲，但不少海鮮卻受到天氣炎熱、溫差大影響，不夠肥美讓收成量大減，像是應景的大閘蟹6兩價格飆到1500元，文蛤每公斤價格也直逼百元，如果不想買到漲價海鮮，漁產公司建議最好挑台灣產的當季海鮮，價格比較平穩。2011/09/04 13:16 -
閘蟹開賣！ 4兩價貴一成 破5百元
受限大陸大閘蟹無法進口台灣，每到中秋節前，老饕就開始等著台灣養殖大閘蟹上市，但從原本預定的中秋節前一個月等到現在，台灣大閘蟹終於開賣，不過第一批賣的都是個頭較小的3到4兩大閘蟹，主要是因為今年氣候不穩忽冷忽熱，讓大閘蟹「晚熟」了，儘管賣蟹時間變短了，但受飼料等成本因素影響，價格卻還是照樣漲1到2成，4兩重大閘蟹從480元漲到520元。2011/08/20 12:26 -
〈獨家〉嗑大閘蟹不用等！ 夏末催熟搶先上桌
肥美鮮甜的大閘蟹，不管是清蒸還是油炸烹煮成避風塘炒蟹，都是許多老饕的最愛，不過想品嘗大閘蟹，通常都要等到秋天，但現在台灣有業者利用新技術，可以讓大閘蟹的蟹膏提早成熟，讓肥美的大閘蟹，提早1個月上市。2011/08/13 18:14 -
京滬高鐵通了！房租翻倍 閘蟹業樂賺
京滬高鐵今天(30日)下午正式通車，帶來的商機無限，因為在高鐵上海站附近的大虹橋區，現在房租已經翻漲1倍，而高鐵會經過的陽澄湖，現在大閘蟹業者也準備充分，要把南方習慣的料理甜味，改成北方的鹹味。2011/06/30 19:59 -
長江旱！3千萬人無水用 閘蟹增產
大陸長江中下游，遇到50年來最嚴重的乾旱，湖北的洪湖現在僅剩下30公分的水位，河床裡的小魚和蝦蟹全部乾死，再不下雨恐成為死湖，但同樣遇到乾旱，在陽澄湖的大閘蟹卻因禍得福，因為成長中的大閘蟹需要陽光曝曬才能脫殼長大，意外也讓大閘蟹有更好的豐收。2011/05/29 11:57 -
長江大旱農漁遭殃 恐爆通膨糧荒
大陸長江中下游好幾個省份，最近飽受乾旱之苦，農業大省包括湖北、湖南、安徽等，農地乾旱民生用水困難，受影響的面積超過9千萬畝，嚴重影響糧食收成，而江蘇、江西等水產養殖，也大受影響，預估今年的大閘蟹，將上漲至少兩成，專家說，這波旱災造成農漁牧業嚴重歉收，可能會推動消費者物價指數（CPI）上漲，進而造成全國性的通貨膨脹以及糧食危機。2011/05/26 22:40 -
「販賣機」投幣 活跳跳閘蟹新鮮賣
要吃大閘蟹，可不用特地到市場。在南京地鐵站裡，有大閘蟹的養殖業者，想出「大閘蟹販賣機」，把活生生的螃蟹裝在特製容器裡，調節溫度和溼度後，把大閘蟹冰在販賣機裡，保持新鮮。許多路人好奇圍觀，因為這挑戰了許多人的消費習慣，不過業者號稱每天能賣出200多隻大閘蟹，將來要把這販賣機推廣到大陸各地。2010/11/02 19:29 -
【天涼好個秋】清蒸+鹽燒+火鍋 大閘蟹3吃真夠味
「天涼好個秋」系列報導，今天要帶您去品嚐盛產的大閘蟹。一般人印象中，大閘蟹多以清蒸為主，但彰化有業者推出大閘蟹3吃，除了清蒸之外，蒸過之後的精華湯汁，拿來當火鍋湯底，大閘蟹肥美又鮮甜的滋味，完全不浪費；另外「鹽燒大閘蟹」，又是另一種吃法，閘蟹舖在厚厚一層鹽巴上，藉由熱氣吸收淡淡鹹味，3大吃法，挑戰老饕味蕾。2010/11/02 19:22 -
天冷蟹膏豐 5兩大閘蟹售價破千
這陣子天氣轉冷，卻正是吃螃蟹的好時機！因為東北季風吹拂，氣溫降低，讓螃蟹準備過冬，囤積飽滿的蟹膏，正是美味的時候。但流口水的老饕可得注意，因為成本增加，今年的本土大閘蟹，價錢比去年貴了快1成，一隻5兩重的大閘蟹大約要1200元，價格飆破1千，要滿足口腹之欲，也得付出相同代價。2010/11/01 13:25 -
有機作物當飼料 「吃素」大閘蟹登場
秋天到，又是吃螃蟹的季節，其中當然是少不了大閘蟹，在台北縣萬里鄉野有大閘蟹業者，利用有機番薯和南瓜，作為飼養大閘蟹的飼料，養殖出的大閘蟹，蟹膏飽滿又乾淨，打出有機養殖當招牌，吸引不少饕客上門嚐鮮。2010/10/30 19:12 -
〈獨家〉搶秋蟹商機 頭屋農會輔導養大閘蟹
秋蟹商機，連農會也來搶，苗栗頭屋農會，今年初從大陸引進6萬隻大閘蟹蟹苗，輔導農民養殖，儘管存活率只有3成左右，但每一隻的大小，都介於4到6兩重，價格在400元到1000元左右，比起市價便宜1、2成，農民把肥美的大閘蟹從水池撈到塑膠桶，想買多大隻的，顧客還可以自己挑。2010/10/26 12:02 -
宜蘭秋蟹正肥 創意蟹料理超吸睛
秋天正是吃螃蟹的好時機，除了大閘蟹之外，現在老饕還有另外的選擇，宜蘭蘇澳的大毛蟹，蟹黃飽滿又新鮮，除了用清蒸的方式，品嘗原汁原味的蟹黃蟹膏，還有飯店師傅用創意料理的方式，先蒸後烤，鎖住毛蟹的的肉汁，不同的料理方式所製作出的料理，都讓人食指大動。2010/10/09 17:37 -
黑心「洗蟹粉」漂洗 河蟹變大閘蟹
秋天又到了吃大閘蟹的季節，今年大陸陽澄湖產的大閘蟹量少價格高，一斤可以賣到300元人民幣，相當於台幣1500的天價，於是出現了不肖的商人，把一般的河蟹用化學藥劑「洗蟹粉」漂洗，變「山寨大閘蟹」賣出，價格立刻翻倍，但可怕的是，這種洗蟹粉吃進肚子裡，輕者造成腎結石，嚴重的話，恐怕還有致癌的風險。2010/10/05 22:17 -
〈獨家〉創新！農田挖溝渠 養出肥美大閘蟹
農田溝渠，竟然也能養出大閘蟹！雲林一位農民5年前，把自家農田挖成一條一條的溝渠，從大陸引進蟹苗養殖，約10元硬幣大小的蟹苗，他可以養出至少4兩重的大閘蟹，育成率高達4成，也因為收成穩定，有賣場業者主動找上門談合作，一隻4兩重大閘蟹，可以賣400元左右。2010/10/05 10:08 -
〈獨家〉台產大閘蟹價漲60% 創3年新高
3年前，大陸進口的大閘蟹，因為含有過量抗生素被禁止進口，台灣業者於是開始引進蟹苗，自行養殖，但今年因為夏天太熱，再加上受到風災影響，最後真正能順利長大，進入市場的大閘蟹，只剩30%，也造成產地價格直線飆升，標榜採用泉水、有機養殖的6兩重大閘蟹，每隻要價台幣1500元，創下歷年新高，但即使是一般養殖的大閘蟹，價格也比去年多了6成，想大口吸蟹膏的老饕，今年要付出的代價，恐怕更多了。2010/10/01 19:44 -
搶鮮！本土大閘蟹開撈 量少價「微調」
秋天到了，又是吃螃蟹的季節，大陸的大閘蟹到現在還是進不了台灣，本土自己養的，蟹膏濃厚，終於正式進行首撈，宣告開賣！不過今年成本上揚、產量減少，大閘蟹會不會跟著漲價？業者咬牙苦撐，有的說不漲價，但有漲的，也說只漲一點點，大約2成左右。2010/09/25 13:48 -
凡那比颱風／躲颱風！大閘蟹未成熟 漏夜急搶收
中颱凡那比來襲，許多擔心損失的農漁民開始搶收，減少損失。新竹縣新豐鄉養大閘蟹的漁民，從週五傍晚開始抽乾池水，徹夜收成。漁民說去年八八風災讓他們損失至少2千萬，所以就算大部分螃蟹沒有到達成熟期，但他們寧願先收起來，也不願再冒險。2010/09/18 10:44 -
今年首批陽澄湖大閘蟹 體小價格漲
今年第一批陽澄湖大閘蟹，已經開始捕撈，體積比往年小一點，但飼養成本，越來越高，反而讓今年的大閘蟹，漲到2到3成，並且為了防範山寨版的陽澄湖大閘蟹，當地特別推出「防偽戒」。2010/09/17 19:31 -
陽澄湖閘蟹明捕撈 限定專賣店賣
又到了吃蟹的季節，最受歡迎的陽澄湖大閘蟹，明天開始捕撈，今年比較特別的是，為了防止假陽澄湖蟹充斥市面，大閘蟹協會決定要在專賣店賣陽澄湖蟹，也就是說，只要不是在專賣店買的，都是假的陽澄湖蟹；不過，台灣從2007年就已經不能進口大陸大閘蟹，因此台灣自養的大閘蟹，現在也是市場上的搶手。2010/09/15 17:10 -
綁大閘蟹！婦人花4分39秒 贏得50隻
彰化的大閘蟹業者，舉辦一場綁大閘蟹比賽，吸引20位民眾參賽，不少人都手忙腳亂，就怕被螃蟹夾到手，但也有一位小姐不到5分鐘，輕鬆綁好5隻，得到50隻大閘蟹當獎品。業者說，大陸官方為了整治湖泊生態，陽澄湖已經禁養大閘蟹，而台灣今年的產量不錯，已經接到大陸的訂單，而且1次就訂5萬隻。2010/09/11 18:38 -
含鉛超標2倍！ 3千隻「毒」大閘蟹銷毀
大閘蟹的產季即將到來，讓許多饕客已經準備飽餐一頓，但是農業局針對台北縣24家業者進行抽查，居然發現萬里一家業者的大閘蟹，含有重金屬，還超過正常標準值的2倍，而這也是5年來，台北縣首度驗出大閘蟹含有重金屬，至於這些超標的3000隻大閘蟹，目前已經全數銷毀，至於污染的真正原因，農業局還要深入調查。2010/09/09 22:48 -
「大閘蟹一隻貴500」 量少市場喊高！
再過一週台灣大閘蟹就會上市，不少老饕很期待，但現在市場上卻有風聲喊出，大閘蟹價格每隻要再漲500元，實際詢問大閘蟹養殖業者，他們說實在太誇張，雖然今年的大閘蟹價格，的確受到飼料漲和天候影響產量變少，但每隻頂多漲幅2成，擔心這樣的風聲會壞了市場。2010/09/07 19:14 -
秋節荷包縮！ 大閘蟹、月餅齊喊漲
再過2個禮拜就是中秋節了！但今年包括大閘蟹、月餅都紛紛喊漲；台灣大閘蟹因為產量大減，光一隻就漲了超過500塊。至於月餅則是因為原物料價格向上狂飆，像是紅砂糖從一台斤18元漲到25元，創下20年的新高價。因此，網購業者腦筋也動很快，趁月餅、大閘蟹「貴森森」，逆向大推促銷，搶市場。2010/09/07 13:49
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