這陣子天氣轉冷，卻正是吃螃蟹的好時機！因為東北季風吹拂，氣溫降低，讓螃蟹準備過冬，囤積飽滿的蟹膏，正是美味的時候。但流口水的老饕可得注意，因為成本增加，今年的本土大閘蟹，價錢比去年貴了快1成，一隻5兩重的大閘蟹大約要1200元，價格飆破1千，要滿足口腹之欲，也得付出相同代價。
打開蟹殼，就看到澄黃蟹膏，用湯匙大快朵頤，入口的是滿滿螃蟹香，最近天氣冷颼颼，大閘蟹的蟹膏，因為東北季風吹拂終於成熟上市，但壞消息是，價錢又漲了。瞧水裡一隻隻生猛有力的大閘蟹，不管公母都鮮甜飽滿，美味程度往上升，價錢也跟著漲。
為成本提高，去年一台斤2600的大閘蟹，今年要花2800，貴了近1成，一隻4兩重的大閘蟹要6到700元，滿5兩的，大約就要1200元，喊破1千，像這隻深黑色的巨無霸，重達7兩，價錢也就更可觀！業者：「天氣轉冷後，蟹膏會變香又飽滿。」
為了滿足口腹之欲，民眾甘願砸錢，但錢可不能隨便花，要怎樣挑到好吃的大閘蟹，業者說要先看蟹足，挑選結實，多絨毛的就沒錯。蟹殼也是個重點，要呈現青綠，有光澤，蟹身要有厚度，最好是肚臍突出，才肥美，吃螃蟹現在正合適，但民眾的錢包可得有準備。
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