下禮拜就是中秋節,除了肉類外,海鮮也是烤肉的重頭戲,但不少海鮮卻受到天氣炎熱、溫差大影響,不夠肥美讓收成量大減,像是應景的大閘蟹6兩價格飆到1500元,文蛤每公斤價格也直逼百元,如果不想買到漲價海鮮,漁產公司建議最好挑台灣產的當季海鮮,價格比較平穩。
漁市場攤商:「文蛤還會漲價,還會漲價。」
中秋節還沒到,烤肉少不了的文蛤生意好得嚇嚇叫,店家加緊速度搶貨,因為價格已經出現漲勢,從每公斤60元跳到90元上下。台北漁產運銷公司經理陳家明:「文蛤這個東西很特殊,熱的話就食慾不振就長得慢,沒有肥也不敢採收,所以收成就少一點。」
全是炎熱天氣惹的禍,等不到文蛤長大,需求量先飆高,應景的大閘蟹同樣晚熟,6兩重衝到1500元,比去年同期貴300元,至於烤肉必備各式海鮮,漲幅更讓人得咬著牙買。消費者:「無論說蝦子其他,物價都上漲,貴就少吃一點了。」
攤子裡透抽每公斤價格直逼150元,香魚從每公斤150漲到200元,就連肉質較Q的大尾草蝦,每公斤價格也飆破300元。漁市場攤商:「這個草蝦有這個花紋,白蝦就沒有呀,(草蝦)比較貴就可以選擇白蝦,白蝦比較便宜。」
只差在肉質軟了些,大小幾乎跟草蝦一樣大的白蝦,每公斤行情卻只有半價150元,想找價格平穩海鮮,鎖定台灣在地養殖,想烤魚也用這大原則,就能找到比較便宜的代替品。漁市場攤商:「全盤比較,這(虱目魚)比較便宜。」
同樣有厚實魚肉,台灣的虱目魚肚維持百元有找價格,如果中秋節烤肉買海鮮,不想被「漲價」,除了多撥幾下算盤,儘量找當季盛價的海鮮來代替,照樣可以省荷包。