「大閘蟹一隻貴500」　量少市場喊高！

再過一週台灣大閘蟹就會上市，不少老饕很期待，但現在市場上卻有風聲喊出，大閘蟹價格每隻要再漲500元，實際詢問大閘蟹養殖業者，他們說實在太誇張，雖然今年的大閘蟹價格，的確受到飼料漲和天候影響產量變少，但每隻頂多漲幅2成，擔心這樣的風聲會壞了市場。</p>

清蒸10分鐘，新鮮大閘蟹出爐囉，吸引老饕，賣點是蟹殼裡黃澄澄蟹膏，但產期還沒到，這一隻市場上卻喊出要再漲500元。

大閘蟹養殖業者廖震豐：「4兩多(重)應該是在650元，600(元)、650(元)左右，收成少可能就會貴一點，再貴1、200元。」

怕市場風聲壞行情，大閘蟹養殖業者直說，1隻漲500元太誇張，如果以去年一隻4兩大閘蟹650元來算，今年頂多漲2成，一隻賣價近800元。

漲價原因，除了這一把把往池裡丟的飼料，燕麥、玉米漲了1成5，蟹苗也變貴，從半公斤20元飆到32元，漲6成，但主因還是大閘蟹真的不好養。廖震豐：「大陸的(成長率)可以養到8成，台灣只能養到5成4成而已，本身在台灣養殖就比較少，所以牠價格會比較貴一點。」

折損率多，加上雨水少、氣溫高，業者預估台灣養殖大閘蟹數量相對減少，老饕想嚐鮮，恐怕得多掏點錢。</p>