秋天正值品蟹季節，不過今年大閘蟹因為天熱晚熟，國內都供不應求，價格也比去年上漲快3成，旅遊業趁機推出大陸江南品蟹團，價格兩極化，有超過2萬的高價團，也有逆向操作，用低價團搶客，不過名額也有限，至於飯店則主推沙公或軟殼蟹，一樣也用低價搶市。
鉗子輕夾，露出肥美蟹肉，撒上火腿、干貝絲的港式避風塘，還有這道酥炸軟殼蟹，連殼直接吞，飯店看準秋天推蟹餐搶客。飯店業者Chris：「除了這個季節性比較不穩定，另外，它的今年貨源，相對比較少。」
食材不是軟殼蟹就是沙公，至於大閘蟹因為天熱晚熟，不僅產期遲到了半到1個月，加上供不應求，價格還比去年上漲2、30%。陽澄湖人員：「青帶、白腹。」
旅行社嗅到商機，索性打出帶您飛大陸去品嘗原汁的陽澄湖大閘蟹，順道遊江南，以5天行的產品為例，這家標榜會帶客人在陽澄湖上吃螃蟹，每對就要價2千元。旅遊業者江柳螢：「市價大概有1萬6、1萬7，那我們現在限量3團，它其實比市場行情，大概便宜2成左右。」
品蟹團價位呈現兩極化，也有的主打5天內，就安排吃2餐蟹，等於途中加一加一共可吃到3隻蟹，重達9兩，好讓饕客過癮，當然價格也相對高檔，直逼2萬5。
遇上今年國內閘蟹一隻難求，有些餐廳想端上桌都還沒辦法，旅遊業趁機挖牆腳，大搶老饕生意。
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