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「你加熱水」！吃烏龍麵太鹹 要求加湯遭拒
台北市一名張姓男子，這個月2日，到信義區一間烏龍麵店，點了碗乾麵，吃了幾口發現味道太鹹，向店家要求加湯，卻遭到拒絕，最後店員給了他一杯熱開水，要他加在碗內，讓張先生認為，店家太不通情理。對此，業者表示，只有湯麵可以加湯，乾麵之所以不提供加湯，是怕破壞原本的風味2015/06/07 19:48 -
「你加熱水」吃烏龍麵太鹹 要求加湯遭拒
台北市一名張姓男子，這個月2日到信義區一間烏龍麵店，點了碗乾麵，吃了幾口發現味道太鹹，向店家要求加湯，卻遭到拒絕，最後店員給了他一杯熱開水，要他加在碗內，讓張先生認為，店家太不通情理。對此，業者表示，只有湯麵可以加湯，乾麵之所以不提供加湯，是怕破壞原本的風味。2015/06/07 18:59 -
元宵限定！葡萄酒加湯圓 中西合併新吃法
（網路新聞中心／沈俐萱台北採訪報導） 你沒看錯，葡萄酒裡真的加了湯圓，這家隱身在台北圓山花博公園一角的小酒館，推出了元宵限定的「芝麻湯圓熱紅酒」、「湯圓熱白酒」及「水蜜桃湯圓氣泡酒」，超有創意的飲品，也讓元宵節想吃湯圓的朋友多了一個新選擇2015/03/04 21:06 -
幫你送食材、加湯！ 火鍋、燒烤慣收服務費
其實不少餐廳內用都會收服務費，像是燒烤店店員會幫你烤或是換網子，而火鍋店會加湯、送食材等等，這些都是「明顯」的服務，不過也有業者反其道而行，打出平日從開店到晚上6點以前都不收服務費，就是希望增加客源2015/02/24 14:24 -
「加湯30、紙盤另外買」 小資族傷荷包
習慣吃外食的小資男女苦守荷包，卻被積極反映成本的業者，反將一軍，知名連鎖臭臭鍋店遭民眾投訴，小火鍋在店裡吃可以無限續湯，外帶火鍋想多喝一些湯，卻得花錢另外買，一袋清湯30元，店家號稱用大白菜熬湯頭，加價購收費合理，類似情況，也出現在知名蛋糕專櫃，白色的紙餐盤不能免費送，5個一組賣10元。2014/03/21 20:05 -
〈獨家〉TVBS直擊「鍋底也加粉」 小蒙牛認栽
北台灣麻辣鍋名店小蒙牛開業5年，全台有20家分店，號稱湯頭一律使用中藥材熬煮8小時，白鍋養生湯不用調味香料泡製，卻被TVBS鏡頭直擊，店員加湯端來白色湯頭，在它的碗底赫然出現深色粉狀物，店員說這是中藥粉，辣湯、白湯都有摻，業者事後坦言，這是拿來提味的高鮮粉，出餐前都會另外加一瓢高鮮粉，作法跟民眾在家煮湯一樣，合情合理，但店員熬好湯再加粉的作法，跟小蒙牛官網寫的有明顯出入。2014/03/19 18:17 -
燙青菜「加湯即吃」 超商拚鮮食版圖
時代改變讓民眾飲食習慣也跟過去不同，過去大家很難想像會在超商裡吃飯，也沒想過面臨不景氣，有不少人選擇晚點吃午餐，把用餐時段到下午茶時段，主要是因為吃到飽下午茶比午餐價格便宜得多，而現在超商為了擴大鮮食中島版圖，除了過去的小份量蔬菜、水果，現在更加入了燙青菜，加了熱湯就能吃。2013/10/09 13:30 -
愛心滷味！痛失兒女 照顧學生如己出
新北市一對夫妻賣滷味，只要附近學生來用餐，總不吝嗇地替他們加湯、加料和蔬菜，要發育中的孩子多吃一點，更像父母一樣親切關心學生近況，其實陳老闆的大兒子和女兒，7年多前相繼因意外過世，他們捐出孩子器官，還開了滷味店，把學生當兒女照顧，店裡牆上滿滿的學生留言，都是給老闆夫婦最窩心的回饋！2013/02/18 14:11 -
〈獨家〉松露鍋加湯底300元 辣鍋加烏龍茶
拿法國黑松露熬煮的火鍋來涮本土牛肉，您吃過嗎？在台南就有業者推出松露牛肉鍋，小小1鍋就要600元，加鍋底的話，不論內用還外帶，通通要加300元，而講究特別的湯底，在高雄則有麻辣鍋業者為外帶年菜附上烏龍茶，說是如此一來，可以保有原汁原味。2013/01/17 19:38 -
〈獨家〉控成本！牛奶鍋限加湯 舀小碗備用
有火鍋業者精算成本，招牌牛奶火鍋沒提供加湯服務，但為了配合客人需求，竟然在開動前，先把鍋裡的湯底舀出來備用，等民眾想加湯時，再倒回鍋裡，當時消費者向店員詢問，沒想到得到的回應，卻是因為每份湯底是單一產品，多一小碗就要多5到8元的成本，沒辦法無限供應。2013/01/07 18:55 -
中藥漲不停！ 當歸鴨、四神湯不給加湯
寒流一波接一波，又到了冬令進補的季節，不過台南一間當歸鴨店卻在最近貼出公告，表示即日起不再提供免費加當歸湯的服務，TVBS查價小組調查後發現，原來是中藥不斷漲價，其中最主要的當歸，已經從去年每斤320元，漲了100多元，明年起更可能突破500元大關，因此讓業者決定控制成本。2012/12/17 19:27 -
〈獨家〉湯底好貴 薑母鴨「加湯第2次收100」
冷氣團來襲，不少民眾都吃薑母鴨怯寒，但有消費者發現，台中一家知名薑母鴨店，一份鍋底350元，但是菜單上面卻註明，加湯第一次免費，第二次就要加收100元，根本是變相漲價，但業者解釋，雖然店裡有這樣的規定，但實際上並不會真的把加湯費算在帳單上，註明加湯要收費，是要提醒消費者不要浪費湯底。2012/12/10 19:29 -
〈獨家〉太競爭！牛肉麵一條街 店推珍奶喝到飽
台中市中興大學前面有一條被學生稱做「牛肉麵一條街」，這條路上短短100公尺，至少有6間牛肉麵店，越來越競爭，原本從加湯、加麵不用錢，如今麵店各出奇招，吸引學生上門，有的提供免費紅茶、泡菜無限量供應，還有店家招待小菜豆乾，甚至有1間店推出珍奶免費喝到飽。2012/11/26 19:02 -
〈獨家〉小菜規定用匙裝 牛麵加湯「一瓢30元」
飲食業怎麼搶客，有小吃攤業者打著「免費加湯加麵」，果然吸引不少客人上門，業者表示雖多出一筆不小的開銷，但為了增加客源，也只能自行吸收。不過有牛肉麵業者強調真材實料，菜單上註明「加高湯一瓢多收30元」，另外，有店家提供開胃泡菜讓客人免費取用，但規定客人只限用湯匙裝，若抓到用盤子或其他袋子裝，一次得加收20元，會這麼斤斤計較，就是因為過去有客人一次挖一大盤，太超過。2012/11/15 19:09 -
天涼買氣旺！量販炸物多賣5倍 鍋底熱銷
即將進入11月，氣溫開始稍微涼了些，量販店設置的暖冬專區，業績明顯上升，像是熟食類，炸物打出10元價，因為比去年便宜2元，上市才6天，買氣就多了5倍，熟食區的羊肉爐、藥燉雞心，打出加湯免費，每天也能賣出破百碗，佛跳牆鍋底百元不到，更是2天熱銷5000份。2012/10/30 14:04 -
〈獨家〉火鍋拒加湯！ 燒烤店挨批變相趕客
到燒烤店吃火鍋，想加湯卻被拒絕！台北市一家燒烤店，在菜單貼出公告，「火鍋無法加湯」，民眾吃到一半，爐火早就滅了，只能吃冷菜，質疑根本是變相趕客，店家解釋是安全考量，還是可以加熱，但消保官指出，既然叫「火鍋」，就應該要能「繼續煮」，民眾可告發或主張拒絕付款。2012/10/14 19:11 -
「端麵倒水」！結帳加收10% 拉麵店惹議
很多人可能都有類似經驗，到餐廳用餐，結帳時得多付1成服務費，但這筆錢到底收得合不合理呢？有民眾投訴，7日到台北車站附近一間日式拉麵店消費，員工只負責端麵送水，結帳時，就多了1成費用，業者強調，服務費包括排隊帶位、入座前後清潔以及幫忙加湯加麵；對此消保官表示，近年來不少外國餐飲業進駐，帶動收服務費風氣，金額從10%到25%不等，並沒有一定規範，業者最好在菜單上和點餐時，明確告知客人，避免糾紛。2012/10/08 18:50 -
QQ的當歸鴨麵線 中藥熬骨湯頭鮮
今天的內行美食，帶您到雲林虎尾來吃當歸鴨麵線，這家店在當地開了50年，老闆用中藥熬煮鴨骨，增加湯的鮮甜，麵線油炸後再下鍋煮，配上肥嫩多汁的土番鴨，是在地人推薦的好味道。2012/06/03 13:07 -
「數大就是美」 牛肉麵免費加湯加麵業者？
桃園中壢的人文色彩豐富，早期有不少外省老兵聚集在這裡，也因此和本土文化產生衝擊，第一反應的就是美食激盪，牛肉麵堅持單一紅燒口味，現在還能免費加湯加麵，老闆說吃的東西就是要「大」才會好吃，另一家花生糖的老闆，堅守80年的傳統手藝，做出的花生糖一點都不黏牙，帶您一起品嚐。2012/05/28 17:22 -
「數大就是美」 牛肉麵免費加湯加麵
桃園中壢的人文色彩豐富，早期有不少外省老兵聚集在這裡，也因此和本土文化產生衝擊，第一反應的就是美食激盪，牛肉麵堅持單一紅燒口味，現在還能免費加湯加麵，老闆說吃的東西就是要「大」才會好吃，另一家花生糖的老闆，堅守80年的傳統手藝，做出的花生糖一點都不黏牙，帶您一起品嚐。2012/05/24 23:45 -
〈獨家〉收服務費卻不加湯？ 消保官：店家決定
到吃到飽的火鍋店用餐，店家大多會收取服務費，但服務範圍包不包括幫客人加湯呢？宜蘭一位胡小姐，日前和家人到吃到飽的小火鍋消費，不只原本的餐飲費用，店家也多收了1成服務費，但胡小姐指控火鍋店員工不但不清理使用過的碗盤，連加高湯都得要自己動手，這服務費到底是用在哪裡？消保官表示，舉凡從帶位、點餐、清理碗盤都算是服務費的支付範圍，至於加高湯的部分由餐廳決定。2012/04/22 19:07 -
「鴉片火鍋」 罌粟粉摻鍋底回頭客多
大陸不少火鍋業者，會在鍋底加入嬰粟殼，來增加湯頭的味道，不過這樣的作法，仍屬違法行為，這是因為嬰粟是製作鴉片的原料，吃多了容易成癮，大陸記者為了追查這個業界的祕密，走訪了湖南一些雜貨店，發現有業者，將嬰粟殼製作成嬰粟粉，讓火鍋或是麻辣燙的業者更加方便料理，雜貨店甚至大剌剌的推銷說，加入嬰粟粉，才會有回頭客。2011/05/02 13:25 -
〈獨家〉麵湯蔥「加量」免錢！ 成本多3千留客
原物料飛漲，開餐廳或是作小吃生意的店家，最能感受成本壓力，大多數業者面對客人要求加麵、加湯，多半會加收5、10元反映成本，不過有店家選擇逆向操作，打出「加料免費」的服務，雖然成本會因此貴上好幾千元，就看這一招能不能讓熟客拉新客，一起上門光顧增加客源。2011/02/23 19:21 -
〈獨家〉新吃法！肉圓兩吃 外皮先吃內餡再加湯
吃肉圓不一定要點湯，南投埔里有這樣一份肉圓，乾湯兩吃！這種獨特吃法，就是先吃外皮，剩下一些肉餡和筍丁，再加入大骨高湯，很多客人就是很愛這一味，儘管物價上漲，目前肉圓一顆小漲5元，但是老主顧可是一點都不介意，現在店裡一天可以賣出2、300顆肉圓。2011/02/11 22:18 -
〈獨家〉「廁所生水充高湯」 控涮涮鍋骯髒
到涮涮鍋店吃東西，最擔心的是衛生問題，台北一位朱小姐，卻發現知名夜市商圈一家涮涮鍋店，地下1樓環境太骯髒！從樓梯開始一直到地下室的牆壁、天花板，甚至是裝醬料的料理區，牆面都是壁癌，不只如此，高湯沒了，店家居然是拿廁所裡的生水，幫客人加湯，導致朱小姐回家腸胃發炎，拉肚子連拉了4天。2010/09/26 18:14
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