「端麵倒水」！結帳加收10%　拉麵店惹議

很多人可能都有類似經驗，到餐廳用餐，結帳時得多付1成服務費，但這筆錢到底收得合不合理呢？有民眾投訴，7日到台北車站附近一間日式拉麵店消費，員工只負責端麵送水，結帳時，就多了1成費用，業者強調，服務費包括排隊帶位、入座前後清潔以及幫忙加湯加麵；對此消保官表示，近年來不少外國餐飲業進駐，帶動收服務費風氣，金額從10%到25%不等，並沒有一定規範，業者最好在菜單上和點餐時，明確告知客人，避免糾紛。</p>

新開幕的拉麵店，標榜日式口味，吸引不少客人上門。民眾：「我要這個。」服務人員：「一個鹽味豚骨拉麵嗎？有需要麵湯加濃或加麵嗎？」民眾：「都不用。」

點完餐，不到5分鐘，現做招牌拉麵上桌，用餐客人大口吃，尋常的用餐過程，要結帳時，問題來了。服務人員：「今天用餐金額是176元。」民眾：「有收服務費是不是？」服務人員：「對，我們有收1成服務費。」民眾：「好像沒什麼特別服務耶？」服務人員：「我會請我們人員再改進。」

吃碗麵還得多收10幾元服務費，民眾投訴，7日到台北車站附近這家日式拉麵店用餐，員工只負責端麵送水，也沒什麼特別服務，帳單硬生生多出1成服務費，讓掏錢買單的客人覺得有點虧，上網發文抒發情緒，還說，不然我自己端麵，店家能不能不要收錢。

業者劉致顯：「有什麼服務，包括洗手間的乾淨整潔、路線清楚，整個帶出來一直到(送客人)出去，這都是一個我們要看的(流程)。」

店家強調入座前後，員工都會清潔，加湯加麵都是免費，客人有需要儘管開口，消保官表示，之前餐廳都沒有收服務費，不少西式及日式餐飲業進駐，帶來這股風氣，日式居酒屋多半收10-15%，美式餐廳，自助式居多，最多收到1成，較高檔的義式餐廳還會收到25%，將近1/4的餐費。

台北市也有海鮮餐廳業者，打出現金結帳免服務費，給優惠，收不收服務費，沒有一定規範，但業者最好在菜單上和點餐時明確告知，給客人選擇空間。</p>