飲食業怎麼搶客，有小吃攤業者打著「免費加湯加麵」，果然吸引不少客人上門，業者表示雖多出一筆不小的開銷，但為了增加客源，也只能自行吸收。不過有牛肉麵業者強調真材實料，菜單上註明「加高湯一瓢多收30元」，另外，有店家提供開胃泡菜讓客人免費取用，但規定客人只限用湯匙裝，若抓到用盤子或其他袋子裝，一次得加收20元，會這麼斤斤計較，就是因為過去有客人一次挖一大盤，太超過。
顧客：「借過、借過、借過，泡菜來了。」
是哪門子的泡菜，一次只有一湯匙，還得自己邊抖邊拿，走回位置還過障礙賽，旁邊小姐坐定位，手一樣拿著一匙泡菜，這麼辛苦，究竟為哪樁？顧客：「規定我們用湯匙啊，說用別的要加錢。」
原來牛肉麵攤店家自製的泡菜遠近馳名，店家準備一桶擺在出菜口，想「加一味」得自個兒出動，怎麼疊才會多，就看個人「疊疊樂」功力好不好了，因為店家規定，想吃泡菜不准用塑膠袋或盤子裝，只能乖乖用湯匙，想吃個過癮，得多掏20元，像這樣挖了尖尖一盤，要注意被抓包。顧客：「不要太誇張就好，因為太好吃。」
店家下規定，民眾接招步數還不少，有人老早挖一匙，麵不來，手懸空繼續等，怕手痠，所幸像這樣把挖來泡菜倒到小菜盤，堆成小山坡，另外一間店，加湯要加錢。店家：「我們這裡加湯一瓢30元。」
想加高湯得另外計價，價目表寫在菜單最邊邊，一瓢不便宜，要價30元，老闆自有一套說法。店家：「外面便宜都是泡的。」
說是一分錢一分貨，但也有店家阿莎力，加麵、加湯統統「免錢」。店家：「大部分都是年輕人，年輕人肚子快餓。」
大塊牛肉，光麵條就有半碗，真材實料，業者說多出來的成本自行吸收，消費者賺很大，但也有多吃多加錢，夾料斤斤計較。
