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又漲！明年1/1驥園4品項調價 脆筍雞湯貴600
台北市雞湯名店驥園川菜餐廳，今年二度喊漲價，業者公告，因為食材成本持續上漲，明年元旦開始，雞湯跟部份菜色要變貴，其中，漲最多的是脆筍雞湯，每鍋3000元漲到3600元，貴600塊，漲兩成，還有台中港式煲湯業者，一樣因為食材原物料上漲，苦撐半年還是漲價。2023/12/24 00:00 -
又漲！明年1/1驥園4品項調價 脆筍雞湯貴600
台北市雞湯名店驥園川菜餐廳，今年二度喊漲價，業者公告，因為食材成本持續上漲，明年元旦開始，雞湯跟部份菜色要變貴，其中，漲最多的是脆筍雞湯，每鍋3000元漲到3600元，貴600元，漲兩成，還有台中港式煲湯業者，一樣因為食材原物料上漲，苦撐半年還是漲價。2023/12/23 19:20 -
進補成本高！當歸價漲1倍+缺貨 業者：沒辦法
冬天吃補暖胃，但裡面會用到的食材「當歸」價格飆漲，有業者觀察，跟今年年初相比，已經貴了一倍，高級一點的當歸現在一斤要破千。因為國內中藥材，幾乎都從中國大陸進口，受限貨源不足關係，衛福部中藥司研議，以「國藥國種」來解決，中醫師認為，雖然方法可行，但台灣種植的量太少，恐怕緩不濟急。2023/12/23 13:30 -
雞湯名店喊漲 驥園川菜公告「3品項」明年元旦漲價
台北雞湯名店「驥園川菜餐廳」漲價了！近日店家貼出公告，「基於食材成本持續上漲，將於2024年1月1日調漲雞湯和部分菜色售價。」其中，漲價最多是脆筍雞湯，每鍋價格從3000元漲到3600元；砂鍋雞湯變貴2000元，每鍋2800元；業者表示，主要是因食材全面漲價，包含砂鍋雞湯、脆筍雞湯、菇菇雞湯、竹笙雞湯都將調漲。2023/12/23 10:54 -
大阪必吃「三く拉麵」進駐台灣壽司郎 台中限定滿4百送1盤
海鮮控不能錯過！壽司郎即日起推出新菜色，就是從日本空運來台與鮪魚並駕齊驅的人氣食材「鰤魚」，此外還還把大阪必吃拉麵「烈志笑魚油 麺香房 三く」引入店內。還有台中限定的活動，單筆消費滿400元就再送1盤。2023/12/21 12:50 -
爆沙門氏菌！美加哈密瓜中毒9死 桂格燕麥急召回
美國和加拿大因食用遭汙染哈密瓜，感染沙門氏菌的人數持續增加，已有數百人生病、至少9人死亡。這波被感染的瓜果，主要來自兩個墨西哥品牌，專家呼籲民眾，如果不清楚水果來源，就不要把切好的水果盒吃下肚，尤其是幼兒、65歲以上長者，以及免疫力低下的族群更要注意。至於美國桂格燕麥公司（Quaker Oats）旗下的產品，也疑似遭沙門氏菌污染，已召回多款燕麥片和燕麥棒。全美每年有420人死於沙門氏菌感染；食材確實清洗、食物充分加熱、以及注重餐飲環境的整潔、勤洗手等，都是預防的不二法門。2023/12/19 19:46 -
感冒咳不停？中醫揭白蘿蔔「2大超強功效」 配2物秒變藥膳
除了中藥可以進補養生外，日常中也有不少蔬菜可作為食療藥物，其中白蘿蔔就是很優秀的食材。中醫師指出，白蘿蔔有止咳化痰、消食化積的功效，平時想吃補湯藥膳，又害怕溫燥，也可以加入白蘿蔔中和藥效。2023/12/17 22:42 -
美味早餐輕鬆做！營養師授「優格燕麥杯」食譜 低卡又助排便
長壽專家、「藍區（Blue Zones）」機構創辦人布特納（Dan Buettner）堅信，營養均衡的早餐是維持健康的一大祕訣，其中燕麥是很好的早餐食材，不僅富含可溶性纖維，還能有效降低體內的膽固醇。對此，營養師高敏敏分享「優格燕麥杯」食譜，只要照著順序和比例放入指定的食材，就能輕鬆做出一杯超營養美味的早餐。2023/12/16 13:58 -
提前過聖誕！中山快閃市集17日登場 吃喝星級美食攜手公益
這週日限定！台北晶華酒店與台北捷運公司聯手辦「永續慈善聖誕市集」，12/17（日）12:00～17:00將在捷運中山站登場，現場將有逾20個義賣攤位，包括Fine Dining星級美食、飯店二手良品餐具、晶華聖誕餐點、五星廚房專用食材，還有親子手作DIY，吃喝玩樂的同時還能做公益，快揪朋友逛起來～2023/12/15 22:15 -
龍年「年菜」多花錢 「土雞、豬肉、海鮮」漲價
距離農曆新年越來越近，不少餐飲、飯店業者都開放預購年菜，不過有業者在開放之後突然喊漲，因為土雞價格有上漲。另外豬肉、青菜以及部分乾貨食材，價格調漲10%。不過今年業者也預估，外帶年菜業績會成長一成。2023/12/15 18:08 -
全都沒包裝！中山大學校園「裸賣合作社」 血拚兼顧環境永續
國立中山大學海洋環境及工程學系校友劉瀞云在母校支持下，開設了全台首間校園「無包裝合作社」C House，從食材、民生到清潔用品，全都採用個別裸賣的無包裝，實踐環保永續。2023/12/15 12:58 -
燒肉控注意！前員工爆絕不點「這4品項」 驚人內幕揭秘
民眾用餐時總期望能享用CP值高的料理，其中食材的品質更是關鍵。日媒近期就報導，有一名日本網友曾在平價燒肉吃到飽餐廳打工，並分享前輩與自身經驗。他點出菜單上出現的四項食物，自己身為顧客絕對不會點，並解釋有些是即期食材做出來的。2023/12/14 15:50 -
台灣之光！陳鴻《阿鴻上菜》紅到日本 凍齡外貌掀回憶殺
美食家陳鴻擔任日本青森蘋果親善大使，將烏魚子搭配上青森蘋果兩味高級食材，融合台日廚藝創意「貴夫人一口香」造成轟動，當年的阿鴻寶刀未老，過了中年仍是永遠的師奶殺手。2023/12/14 07:02 -
新北市冬至應景食品及火鍋食材抽驗2件不合格
隨著寒流來襲，冬至是冬季重要節日之一，適合與親朋好友相聚在一起吃火鍋及湯圓，以迎接圓滿豐碩的意象，為保障市民安心品嚐應景食品，衛生局針對轄內傳統市場攤商、餐飲業及超市賣場等場域，抽驗湯圓、各式火鍋料及時令蔬菜，檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、著色劑、亞硝酸鹽、順丁烯二酸及順丁烯二酸酐總量、非法添加物及農藥殘留等，共抽驗70件產品，結果計有2件產品不合格。2023/12/13 20:00 -
吃對4食物遠離泌尿道感染！醫加碼揭隱藏功效 防癌解便秘
冬季氣溫下降，是泌尿道疾病好發的時期。好幸福泌尿科診所總院長戴槐青分享，4種食物具有預防泌尿道感染的功效，民眾不妨留意飲食，多吃這些食材來保護自己。2023/12/13 15:27 -
有片／日海產店超生猛毛蟹 戳破保鮮膜大逃亡網讚：超新鮮
許多消費者在購買海鮮時都會特別觀察食材是否新鮮，近日日本岩手縣一家海產店在Ｘ平台貼出螃蟹的影片宣傳，只見高級海鮮「毛蟹」並排在生鮮超市的架上，但是其中一隻毛蟹似乎還有生命力，正在生龍活虎的活動，甚至一舉突破了封住自己的保鮮膜準備展開「大逃亡」，超新鮮的毛蟹也獲得日本網友大讚，影片觀看次數甚至超過1900萬次。2023/12/12 17:07 -
燉肉真香！食材送貨員3度闖廚房偷吃 店家不忍了報警逮人
新北市51歲楊姓送貨員，日前載送食材到樹林區一間自助餐店，趁著四下無人時，接連3次伸手偷吃店家的燉肉，恰巧偷吃過程全被店家老闆從遠端監視器直擊，最後也因衛生起見，忍痛報廢3鍋燉肉，店家事後更氣得報案提告。警方昨日循線約談楊男到案說明，楊男聲稱因為「太香了」才會忍不住偷吃，警訊後也依竊盜罪將他送辦。2023/12/12 13:51 -
一盒不到40元！她逛全聯嗨買「極品點心」 全場暴動：這超罕見
連鎖超市「全聯福利中心」因商品種類豐富、分店林立，故成為許多民眾採買日常用品、食材的首選。其中，就有一名女網友近日在逛全聯時，意外發現熟食區出現一款極為罕見的「極品點心」，且因為價格實惠、味道極佳，讓她大讚「整體很優秀」。貼文曝光後，立刻引發熱烈討論，許多人也紛紛直呼羨慕。2023/12/11 08:30 -
B群功效一次看！專家曝「這些食材」就能補充 超商也買得到
嘴破、睡不好、沒精神、一直掉頭髮？到底是缺哪種維生素B？想要補維生素B群只能吃保健品嗎？可以從天然食材攝取嗎？營養師李婉萍公開，缺乏維生素B群的各種症狀，以及吃哪些食物就可以補充。2023/12/10 11:59 -
吃完不怕冷吱吱！網推8大「暖身食材」 多吃好油是關鍵
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「暖身食材」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的冬季暖身食材排行。2023/12/09 14:48 -
在杜拜吃「永康街豆花」！台人完美復刻家鄉味
這裡可能是杜拜最像台灣的地方。有一位台灣人傳承永康街豆花，到杜拜開了一間豆花店，從口味、食材到店內裝潢布置，幾乎都是從台灣運來，原汁原味復刻家鄉味。除了讓海外遊子一解思鄉之愁外，還希望能靠著一碗豆花，讓世界認識台灣。2023/12/09 11:55 -
比三色豆更雷！便當見「邪惡3配菜」 他搖頭：出現必殘留
便當是外食族最常吃的料理之一，不僅快速方便，還能吃上多種配菜，一頓飯吃下來有肉有菜，飽足感十足，其中「三色豆」是不少人心中的惡魔配菜，儘管顏色鮮豔，但依舊讓人搖頭。不過，就有網友分享，比「三色豆」更雷的3配菜，並表示「凡出現必殘留下」，結果意外獲得不少網友的認同。貼文PO出後，引起不少討論聲量。2023/12/09 08:08 -
麻辣燙在南韓流行 「中國香腸」走私激增5倍
中國大陸的麻辣燙，最近在南韓受到歡迎，但是不少店家使用醬料、食材，來源不明，甚至沒有標出保鮮期。南韓警方大力掃蕩，取締兩百多家，並逮捕19人。同時南韓海關也嚴加打擊「中國香腸」的走私販售。2023/12/08 19:19 -
泡麵加「這2物」秒升級！老饕揭隱藏吃法 不到60元輕鬆吃一餐
泡麵算是國民美食，料理的方式百百種，是個快速又能解饞的食物。近日，就有網友分享吃完麻辣泡麵後，湯汁不要丟掉，只要再加上起司跟飯，搖身一變就會再變成一道新的料理「麻辣起司泡飯」，而且兩物加起來竟然不到60元，CP值相當的高！2023/12/07 21:46 -
斷開俄國耶誕節改期 烏克蘭基輔耶誕點燈
耶誕節的腳步逼近，烏克蘭首都基輔，不受戰火影響，在昨天晚上(6日)舉行耶誕樹點燈。其實烏克蘭過去是在1月7號慶祝東正教耶誕節，今年正式修法，改在12月25日慶祝，希望斷開俄國。不過其他歐洲國家，持續感受萬物齊漲，克羅埃西亞慶祝耶誕節必備的海鮮食材，和去年相比大漲30%，民眾叫苦連天。2023/12/07 19:10
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