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    食材 結果共5,139筆

  • 網驚西門吃到飽「這一鍋」1/7關 業者:轉型酸菜魚

    西門町吃到飽火鍋「這一鍋」,有網友發文指出,他要結束營業了,把握時間搶吃,後續他跟店員聊天,店員說食材已經漲了2成,實在撐不下去,而對此我們實際詢問業者,他們表示並沒有要歇業,而是轉型為酸菜魚店,而另一家在三重的平價吃到飽火鍋,則是因為租約到期暫停營業,復業後會換新品牌,並將部分高單價肉品改成單點制。
    2024/01/05 19:49
  • 好吃又健康!醫激推「1蔬菜」防癌又護心 7類人不宜食用

    每年11月至隔年3月為白蘿蔔產季,可以加入關東煮、火鍋等湯類熬煮非常百搭,是台灣常見的料理食材之一,不僅好吃還富含「5大營養」能為人體帶來不少好處,但同時也有7類人不宜食用。
    2024/01/04 23:08
  • 吃宵夜遇仇家一言不合大亂鬥 台南滷味攤跨年完被迫打烊

    為了在跨年當天應付大批的人潮,台南一家滷味店好幾天前開始準備了大批食材,豈料一名喝醉的女子,看到滷味店裏的仇家上前理論,結果演變成9人大亂鬥,讓店家生意根本無法做下去,事後鬧事民眾被壓制,依妨害秩序、傷害等罪嫌送辦。
    2024/01/03 18:05
  • 浮誇系美食! 海味帝王蟹豬油拌飯「全牛宴」火鍋價1萬5

    台南一間燒烤店,用高級海鮮食材帝王蟹入菜,還放干貝、蚵仔和蝦子,全都鋪在豬油拌飯上,這一盆超級澎湃,要價3800元;另外,還有牛肉湯業者推出「全牛宴」,把整隻牛端上桌,各個獵奇部位都吃得到,一頓要價1萬5千元。
    2024/01/01 20:21
  • 人潮擠爆東大門! 想吃美食排隊等1小時

    跨年演唱會就在東大門廣場,就怕塞車,遊客30日先到花蓮,住宿率幾乎滿房,東大門夜市更誇張,走進去跟本看不到盡頭,都是人,想買個美食至少要排一個小時,攤商表示這次人潮,比中秋節多2倍,還好有多準備2至3倍的食材。
    2023/12/31 13:41
  • 一年四季吃得到!醫曝「火鍋1食材」能穩定血壓 1類人要少吃

    無論是火鍋、滷味或是家常菜,都能見到杏鮑菇的身影,不過有些人卻非常排斥吃菇類,但醫師指出,杏鮑菇其實富含營養,並列出「4益處」。
    2023/12/30 23:37
  • 「心痛的感覺!」 顧客怨海鮮丼飯「照騙、料太少」

    有民眾花了300元,在新北市蘆洲一間日本料理店,點了「海膽鮭魚子丼飯」,但他認為配料太少,份量跟菜單照片差很多,氣得發文說「買完只有心痛的感覺」,老闆澄清,照片是10年前拍的,因為物價上漲,食材難免調整,如果客人反映,都可以重做一份,不會置之不理。
    2023/12/29 19:45
  • 殼開了不代表熟了!食藥署曝蛤蜊「正確加熱時間」 做錯小心中毒 

    寒冷冬天吃火鍋再適合不過了!火鍋湯頭口味眾多,更可加入肉品、海鮮、蔬菜等烹煮,不只料多豐富,料理起來也相當方便,受到不少台灣人喜愛。不過,飲食上要特別注意,食藥署提醒,蛤蜊或牡蠣等貝類殼打開後千萬別急著吃,否則可能引發食物中毒。
    2023/12/27 22:05
  • 童年換新裝!麥當勞全台首店改裝明天亮相 細節搶先看

    你還記得台灣第一間麥當勞在哪裡嗎?台灣麥當勞即將邁入40週年,台灣第一家、店號001的就是台北民生餐廳,台灣麥當勞宣布這間店進行大規模換裝;明(28)日起會變成全台首間經典食材風2.0的店型,並因應未來會有手機點餐功能,配置模組化組裝櫃檯,以及室內型專屬外送取餐窗口。同配備得來速「雙點膳系統」,一次讓兩台車點餐節省時間。
    2023/12/27 14:37
  • 房內煎牛排被出征!YTR「貓與香菜」 曬證據:為何帶風向?

    YouTube頻道「貓與香菜」,日前一支影片是她到飯店附近買了食材,晚上回房後拿電烤盤烹煮,怎料被網友公審,如今她也不願隱忍,把詢問客服的對話過程給PO出,澄清自己並無違規。
    2023/12/26 14:30
  • 享受美食不該有罪惡感 歐洲推無壓力低碳飲食

    飲食也在力拚永續,但現在不只有清淡的素食一種選擇,英國出現沒有垃圾桶的餐廳,不只是蔬果皮還有蝦蟹殼都能重新入菜,就連食品包裝還有容器都能成為餐廳裡的裝潢。餐廳主廚要用行動來證明,就算是環保飲食也可以兼顧精緻還有美味,吃大餐也不用擔心會製造大量碳足跡。
    2023/12/26 14:03
  • 連鎖泰式餐廳遭稽查 青辣椒農藥殘留超標60倍

    台中食安處日前稽查多間網美推薦餐廳,發現一間連鎖泰式餐廳使用的青辣椒,農藥殘留超標60倍,馬上要求業者停止使用,對此業者強調檢驗的是未清洗食材,清洗後是安全的保證顧客吃下去沒有安全疑慮。
    2023/12/26 13:14
  • 天冷進補險「失明」! 女右眼腫痛罹「虹彩炎」

    最近天氣冷,很多人都會選擇進補。但是有一名,曾經罹患僵直性脊椎炎的30多歲的女子,日前經期時進補,隔天卻差點失明,診斷發現確診"虹彩炎"。醫師提醒有自體免疫疾病者,千萬避免進補,複雜食材容易讓身體發炎。
    2023/12/26 12:53
  • 又漲!明年1/1驥園4品項調價 脆筍雞湯貴600

    台北市雞湯名店驥園川菜餐廳,今年二度喊漲價,業者公告,因為食材成本持續上漲,明年元旦開始,雞湯跟部份菜色要變貴,其中,漲最多的是脆筍雞湯,每鍋3000元漲到3600元,貴600塊,漲兩成,還有台中港式煲湯業者,一樣因為食材原物料上漲,苦撐半年還是漲價。
    2023/12/24 00:00
  • 又漲!明年1/1驥園4品項調價 脆筍雞湯貴600

    台北市雞湯名店驥園川菜餐廳,今年二度喊漲價,業者公告,因為食材成本持續上漲,明年元旦開始,雞湯跟部份菜色要變貴,其中,漲最多的是脆筍雞湯,每鍋3000元漲到3600元,貴600元,漲兩成,還有台中港式煲湯業者,一樣因為食材原物料上漲,苦撐半年還是漲價。
    2023/12/23 19:20
  • 進補成本高!當歸價漲1倍+缺貨 業者:沒辦法

    冬天吃補暖胃,但裡面會用到的食材「當歸」價格飆漲,有業者觀察,跟今年年初相比,已經貴了一倍,高級一點的當歸現在一斤要破千。因為國內中藥材,幾乎都從中國大陸進口,受限貨源不足關係,衛福部中藥司研議,以「國藥國種」來解決,中醫師認為,雖然方法可行,但台灣種植的量太少,恐怕緩不濟急。
    2023/12/23 13:30
  • 雞湯名店喊漲 驥園川菜公告「3品項」明年元旦漲價

    台北雞湯名店「驥園川菜餐廳」漲價了!近日店家貼出公告,「基於食材成本持續上漲,將於2024年1月1日調漲雞湯和部分菜色售價。」其中,漲價最多是脆筍雞湯,每鍋價格從3000元漲到3600元;砂鍋雞湯變貴2000元,每鍋2800元;業者表示,主要是因食材全面漲價,包含砂鍋雞湯、脆筍雞湯、菇菇雞湯、竹笙雞湯都將調漲。
    2023/12/23 10:54
  • 大阪必吃「三く拉麵」進駐台灣壽司郎 台中限定滿4百送1盤

    海鮮控不能錯過!壽司郎即日起推出新菜色,就是從日本空運來台與鮪魚並駕齊驅的人氣食材「鰤魚」,此外還還把大阪必吃拉麵「烈志笑魚油 麺香房 三く」引入店內。還有台中限定的活動,單筆消費滿400元就再送1盤。
    2023/12/21 12:50
  • 爆沙門氏菌!美加哈密瓜中毒9死 桂格燕麥急召回

    美國和加拿大因食用遭汙染哈密瓜,感染沙門氏菌的人數持續增加,已有數百人生病、至少9人死亡。這波被感染的瓜果,主要來自兩個墨西哥品牌,專家呼籲民眾,如果不清楚水果來源,就不要把切好的水果盒吃下肚,尤其是幼兒、65歲以上長者,以及免疫力低下的族群更要注意。至於美國桂格燕麥公司(Quaker Oats)旗下的產品,也疑似遭沙門氏菌污染,已召回多款燕麥片和燕麥棒。全美每年有420人死於沙門氏菌感染;食材確實清洗、食物充分加熱、以及注重餐飲環境的整潔、勤洗手等,都是預防的不二法門。
    2023/12/19 19:46
  • 感冒咳不停?中醫揭白蘿蔔「2大超強功效」 配2物秒變藥膳

    除了中藥可以進補養生外,日常中也有不少蔬菜可作為食療藥物,其中白蘿蔔就是很優秀的食材。中醫師指出,白蘿蔔有止咳化痰、消食化積的功效,平時想吃補湯藥膳,又害怕溫燥,也可以加入白蘿蔔中和藥效。
    2023/12/17 22:42
  • 美味早餐輕鬆做!營養師授「優格燕麥杯」食譜 低卡又助排便

    長壽專家、「藍區(Blue Zones)」機構創辦人布特納(Dan Buettner)堅信,營養均衡的早餐是維持健康的一大祕訣,其中燕麥是很好的早餐食材,不僅富含可溶性纖維,還能有效降低體內的膽固醇。對此,營養師高敏敏分享「優格燕麥杯」食譜,只要照著順序和比例放入指定的食材,就能輕鬆做出一杯超營養美味的早餐。
    2023/12/16 13:58
  • 提前過聖誕!中山快閃市集17日登場 吃喝星級美食攜手公益

    這週日限定!台北晶華酒店與台北捷運公司聯手辦「永續慈善聖誕市集」,12/17(日)12:00~17:00將在捷運中山站登場,現場將有逾20個義賣攤位,包括Fine Dining星級美食、飯店二手良品餐具、晶華聖誕餐點、五星廚房專用食材,還有親子手作DIY,吃喝玩樂的同時還能做公益,快揪朋友逛起來~
    2023/12/15 22:15
  • 龍年「年菜」多花錢 「土雞、豬肉、海鮮」漲價

    距離農曆新年越來越近,不少餐飲、飯店業者都開放預購年菜,不過有業者在開放之後突然喊漲,因為土雞價格有上漲。另外豬肉、青菜以及部分乾貨食材,價格調漲10%。不過今年業者也預估,外帶年菜業績會成長一成。
    2023/12/15 18:08
  • 全都沒包裝!中山大學校園「裸賣合作社」 血拚兼顧環境永續

    國立中山大學海洋環境及工程學系校友劉瀞云在母校支持下,開設了全台首間校園「無包裝合作社」C House,從食材、民生到清潔用品,全都採用個別裸賣的無包裝,實踐環保永續。
    2023/12/15 12:58
  • 燒肉控注意!前員工爆絕不點「這4品項」 驚人內幕揭秘

    民眾用餐時總期望能享用CP值高的料理,其中食材的品質更是關鍵。日媒近期就報導,有一名日本網友曾在平價燒肉吃到飽餐廳打工,並分享前輩與自身經驗。他點出菜單上出現的四項食物,自己身為顧客絕對不會點,並解釋有些是即期食材做出來的。
    2023/12/14 15:50
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