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2023年的發燒話題 日本多項「年度賞」揭曉
年關將近，日本每年都會選出許多「年度賞」。今年的流行語大賞，頒給了職棒阪神虎隊的賽季標語「A.RE」(那個)。年度暢銷書相當有趣，是教小學生只要花一天，就能攻克19x19的心算秘訣。而被稱為「今年的一道菜」的年度料理，由配料種類、份量都非常豐富「御馳走飯糰」獲得，延續在網路上的熱度，將日本傳統飲食文化進一步推廣到全球。2023/12/05 20:00 -
怎麼煮都行！台人最愛「蛋料理TOP6」出爐 水煮竟霸榜
台灣人愛吃蛋，從今年缺蛋竟爆發國家危機時即可看出國人對蛋的喜愛。一顆蛋可以煮水煮蛋、荷包蛋、炒蛋、滷蛋等，變化成百變食材，而且雞蛋的營養又充足，也難怪大家愛吃蛋。據《Social Lab社群實驗室》調查國人最愛吃的蛋料理，發現6種蛋料理最受民眾歡迎，趕快來看看有哪些。2023/12/05 15:41 -
扯！ 火鍋1530元「超肥肉」、美式賣場韓式「碎肉」
有民眾日前到北市火鍋店，花了1530元消費雙人套餐，沒想到卻換來「超肥牛肉盤」，仔細看有8成都是肥肉，讓消費者直呼不會再光顧，對此，消保官建議，民眾可以先拍照存證，而消費糾紛不只一樁，還有人到美式賣場買燒烤肉片，回家料理後卻看起來像絞肉，對此，有中餐主廚認為，應該是本身就切得比較細。2023/12/05 13:27 -
競選看板旁出現鱷鱉？ 芯華看板打出另類空戰
2024選戰倒數，不少競選人都會用競選看板增添選民印象。不過北市松信選區的藍綠立委參選人徐巧芯和許淑華，兩人在路口的競選看板，各自卡到兩家餐廳，分別是「鱷魚料理店」，以及「鱉肉料理店」，錯位畫面引發網友趣味聯想。2023/12/03 20:45 -
新北歡樂耶誕城登場 光廊、美食吸引人潮
迎接第13年的新北歡樂耶誕城，以全台最大天幕聖誕樹、精彩光雕秀及台灣特色美食，共同打造為期46天的夢幻樂園。2023/12/03 11:22 -
日本東京嘗另類美食 和洋混搭的法式料理體驗
耶誕跨年是旅遊旺季，日本又是不少人選擇出遊的熱點。走跳東京時，可嘗試「和風法式料理」，近幾年相當夯。日本引進法式料理有百餘年歷史，東京更是隨處可見無國界餐點名店，這篇要來介紹三家創意和式法菜餐廳，包括使用筷子進餐，電視冠軍優勝主廚包辦的無菜單美食，以及用陶製藝術器皿、襯托料理之雅致、搭配台灣烏龍、日本煎茶為飲品的創意佳餚；第三家則是拿水果變化出季節旬味，元素飽滿，讓人滿滿記憶點。2023/12/02 21:44 -
男吃日料「紅茶酸味」 控反應被罵「嘴巴壞掉」
有民眾週四晚餐，到新北一間日式料理店吃飯，喝了一口紅茶發現酸酸的，控訴跟店家反應後，對方只是在舊的紅茶裡面加冰塊，直呼根本不敢喝，甚至反應還聽到疑似是店家的兒子說，喝起來沒味道啊，客人嘴巴壞掉了，對此店家表示，當下已有將紅茶換新，也有跟消費者致歉。2023/12/01 20:07 -
租屋族崩潰快煮鍋常壞！想換「卡式爐」煮菜 網勸三思：不實用
不少租屋族的家中都有小家電，其中最常見的「快煮鍋」為生活帶來了不少便利，但卻有網友抱怨，自己平時煮飯使用快煮鍋，常常一下子就壞掉了，於是想要換卡式爐，好奇詢問大家會用卡式爐做料理嗎？貼文PO出後，引起網友的熱烈回應。2023/11/30 10:05 -
風田脫口酸他「軟趴趴」！主持人暴氣翻臉 衝突場面全被拍
全聯自製料理節目《爸爸回家做晚飯》今年9月由知名網紅廚師廚佛瑞德（Fred）接下主持棒，每集特別邀請藝人嘉賓來作客，手把手教學做可口佳餚，最新集數邀來風田擔任二廚，一同挑戰露營野炊料理。一開場，廚佛瑞德Fred便崩潰哀號：「為什麼出來了，還要煮晚飯？」見製作人在鏡頭外瘋狂使眼色，深怕飯碗不保的他趕緊改口：「我不要那麼多抱怨了！」妙語逗笑眾人。2023/11/29 18:28 -
營養集於一身！大豆「蛋白質稱霸」 1料理撇步避脹氣
癌症關懷基金會日前舉辦親子料理選拔，以大豆為料理主題，推廣吃大豆的好處。營養師指出，大豆富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸及膳食纖維，可預防心血管疾病及提升腸道健康。2023/11/29 16:00 -
「準消失美食」再加1 福岡河豚遷徙北海道
冬季美食──河豚，因野生捕獲量稀少，於是有「夢幻料理」之稱，屬於高級食材，饕客更視為「一生必吃一次」的美味。而享有如此盛譽的珍饈，恐怕也要被列入「快吃不到名單」。極端氣候造成海水升溫，日本河豚漁獲量第一的福岡，近來幾乎不見河豚蹤跡；反倒是北海道大量捕獲，連續三年成為日本第一，為生態與環境再添隱憂。2023/11/28 19:58 -
日女生吃河豚肝中毒送醫 餐廳供應禁用食材遭罰停業5日
南投縣一家小吃店老闆拿河豚料理宴請親友，卻在食用後集體送醫，老闆不幸死亡；而近日在日本也有發生類似的事件，一名女子25日在神戶一家餐廳生吃河豚肝臟，結果吃下肚後出現嘔吐、手部麻痺的症狀，緊急送醫後確定是食物中毒，女子成功保住一命，店家則被當局要求停業5天。2023/11/28 13:51 -
恭喜！李國毅將「升格2寶爸」 寶寶性別曝光了
男星李國毅2006年參演電影《單車上路》開啟演藝生涯，陸續拍攝不少電視劇，包括《比賽開始》、《我的自由年代》、《料理高校生》等，憑藉《麻醉風暴2》入圍第53屆金鐘獎戲劇節目男主角獎，2016年與交往19年的圈外女友甘煖琳（橘子）結婚，2021年迎來寶貝女兒，一家三口生活相當幸福，沒想到今（27）日又帶來好消息，透露老婆懷上二胎喜訊，寶寶性別曝光了！2023/11/27 13:47 -
「別讓我聽到喔伊喔伊」 河豚中毒一語成讖
南投清境小吃店的廚師，自己料理河豚，和鄰居好友一起吃，隔天鄰居發現不對，互相通知，也忙去找廚師。他一個人獨居，門反鎖，鄰居設法進入，他已經倒在屋內身亡。河豚是基隆釣魚的朋友寄來，之前也曾寄過，沒想到出了人命。其中有一名鄰居，餐會時也來了，他不敢吃，開玩笑說，別讓我聽到救護車聲音就好，沒想到一語成讖。2023/11/27 13:37 -
高雄女砍殺99歲失智父 恐逃亡遭延長羈押2月
去（2022）年高雄市新興區一位失智父親遭到吳姓大女兒持料理刀砍殺，右股動脈跟大靜脈分支遭到刺破，導致老父最後臥倒血泊中身亡，吳姓大女兒還意圖輕生未成功。事後法院依殺害直系血親尊親屬罪，判與吳女有期徒刑16年，並認為吳女有逃亡之虞，從今年12月1日起，延長羈押2月。2023/11/27 11:26 -
「河豚中毒案」1死8送醫 食藥署出手：查貨源若違法將開罰
南投發生河豚中毒案，釀1死、8送醫。食藥署表示，將檢驗確認是否含河豚毒素，已抽樣食餘檢體；南投縣衛生局正釐清河豚從何而來，若有違反食安法事實，不排除開罰處分。2023/11/26 21:07 -
河豚怎處理？「皮、內臟、卵巢」含神經毒素 日本需證照
持續追蹤南投廚師，自行在家料理河豚中毒身亡的事件，廚師吃的量多再加上有喝酒昏睡，才沒能及時發現中毒，而一般河豚的體內含有神經毒素，會導致肌肉麻痺、呼吸困難等症狀，在日本的師傅需要考取處理河豚的證照，專業人士也強調，普遍河豚的皮跟內臟不能吃之外，目前日本變異河豚多、種類繁雜，因此也難辨別毒素會在哪。2023/11/26 19:15 -
「河豚分享餐」清境廚師身亡 共餐8人中毒
南投仁愛清清境地區，一名小吃店廚師，昨天晚上打烊之後，料理朋友送的河豚，還邀集了好友鄰居，總共九個人一起吃，結果都中毒了，廚師上午被發現倒在屋內，另外8人有手腳麻痺的中毒症狀送醫。2023/11/26 19:12 -
不一定健康！醫「吃養生餐」血糖狂飆180嚇壞 竟含1隱藏陷阱
養生食物不一定健康！新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜分享，為了觀測血糖變化裝上了血糖監測儀（CGM），某天食用了一份素食餐點，血糖竟直接飆升至180，讓她嚇了一大跳，事後她回想該道食物所有配菜、佐料等，揪出隱藏陷阱─糖分。2023/11/26 15:52 -
南投小吃店啖河豚料理！老闆生吃魚肉中毒亡 8友人喝魚湯送醫
南投縣今（26）日上午發生民眾吃河豚中毒身亡事件，一名開小吃店的洪姓男子昨晚自行料理河豚肉，並邀請8名友人一同品嘗，沒想到今日上午眾人卻開始出現中毒症狀，於是前往洪男住處詢問，竟發現唯一生吃河豚肉的洪男已倒臥在地，沒有生命跡象，送醫搶救仍宣告不治，另外8人則送醫住院觀察中。2023/11/26 15:26 -
11/25芬好吃大胃王競賽 吃最多米粉 獎金3000元
誰是大胃王!歡迎來挑戰!2023芬園米粉節將於11月25日，在芬園環保公園風雨球場盛大舉辦，米粉節舉辦已邁入第五年，每年都有近千人響應，今年規劃「社區創意米粉擂台賽，並延續大受好評的「芬好吃大胃王競賽」，兩場比賽前三名都有豐厚的獎金，10分鐘內誰吃最多盤米粉，第一名獎金三千元，第二名獎金二千元，第三名獎金一千元，歡迎大胃王來挑戰。2023/11/26 14:41 -
不臭不生蟲！ 「新廚房必備家電」是它：用了沒看過蟑螂
隨著科技進步，智慧家電發展快速，不少民眾家中廚房都會有幾台好用的機器，方便料理及善後。對此，就有網友點名1產品，標榜不會臭不生蟲，而且還「不挑食」，多硬的廚餘都吃的下，好奇到底有多神？掀起許多愛用者分享，「就是好用啦」、「用這個很方便」。2023/11/26 14:02 -
削芋頭「手好癢」！ 授2招免接觸：保持乾燥再洗
芋頭控看這裡！不少民眾喜愛吃芋頭，但是削皮過程卻容易引起過敏導致手癢，對此，農糧署就傳授2招輕鬆解決，另外若不慎觸碰，也可用較高溫水沖洗，或以鹽巴沖洗舒緩。2023/11/26 12:05 -
護眼又降血糖！烹調櫛瓜避免3NG方式 吃到苦味恐中毒
櫛瓜無論是乾煎或焗烤都很好吃，在義式料理中是不可或缺的食材之一，櫛瓜營養豐富、熱量低，有助於排便，不過吃櫛瓜要特別注意哪些狀況？櫛瓜有毒嗎？吃櫛瓜要削皮嗎？櫛瓜能不能生吃？營養師特別說明，吃櫛瓜有5個好處，選對烹調方式可安心吃櫛瓜。2023/11/26 09:47 -
她逛全聯見「1貼心組合包」超方便 婆媽讚：對小家庭友善
對於不常下廚或是人數較少的小家庭來說，買「蔥、薑、蒜」等的料理是件很頭疼的事，因為通常一買就是一大份，會用不完因此造成浪費。對此，一名網友在臉書上分享在全聯發現一款「辛香料組合包」，裡面除了有小份量的蔥薑蒜，還有2根辣椒，讓她大讚「回購好多次，對於不常開伙或是小家庭來說實在太友善了！」2023/11/25 14:43
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