「河豚分享餐」清境廚師身亡　共餐8人中毒

南投仁愛清清境地區，一名小吃店廚師，昨天晚上打烊之後，料理朋友送的河豚，還邀集了好友鄰居，總共九個人一起吃，結果都中毒了，廚師上午被發現倒在屋內，另外8人有手腳麻痺的中毒症狀送醫。

這是河豚生魚片，切好了薄片還沒下肚，這一鍋則是河豚火鍋，河豚肉被稱為比和牛還好吃，但是沒有處理好會出人命。南投清境一家小吃店廚師自己料理河豚，還熱心請鄰居好友分享，結果都中毒了，衛生局採集樣本調查。

鄰居：「救護車來嘛我想說是甚麼事，問隔壁阿妹阿妹就說，他們吃河豚全部中毒。」

鄰居：「人家送他東西煮一煮，找好朋友大家一起吃。」

廚師是44歲的洪姓男子，25日朋友送了一箱河豚給他，晚間小吃店打烊後，拿出來料理，招待8名好友鄰居一起吃。26日早上，廚師被發現倒在店裡，警方先趕來人已經明顯死亡，消防隊趕到得知是吃河豚中毒，趕緊問還有誰吃了河豚。


中心碑消防分隊隊員力順志：「我出去外面問說誰有吃的人都出來，那時候只有2個人而已，有嘔吐手腳發麻的現象。」

119先將2名傷者送往醫院，還有衛生所救護車支援，以及自行就醫，總共2女6男8人送醫。當時9人一起吃河豚，造成1死8傷。

埔里榮民醫院內科醫生林青沅：「誤食河豚中毒的話那是沒有解毒劑的，我們要密切追蹤，有沒有發生嚴重的併發症，現在這幾位民眾並沒有出現嚴重併發症。」

根據衛福部資料，河豚毒素屬於神經毒素，強度與「痲痺性貝毒」相當，約為氰化鈉的1千倍以上，而且具耐熱性，加熱並無法將毒素破壞。享用美味河豚，得先去除牠的毒素。


南投縣衛生局副局長陳淑怡：「日本大概有河豚料理執照，在台灣沒有這樣的相關規定。」

洪姓廚師可能認為有處理河豚毒素的能力，還熱情邀約分享，沒想到這一餐，讓好友中毒自己喪命。

 

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