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快訊／UberEATS、空腹熊貓 8外送平台下月納管
台北市衛生局宣布，為了把關食安，四月起將輔導8大餐飲外送平台，揭露平台供應商食品業者登錄字號，一旦發生食安問題或消費糾紛時，才有辦法溯源。2019/03/19 09:40 -
陸「鮮榨柳橙汁販賣機」抽樣 黴菌超標3萬倍
大陸賣場和各大交通樞紐站都會擺放的「鮮榨柳橙汁販賣機」，打著「低溫新鮮」招牌，頗為大陸家長喜愛，結果抽查發現，竟然暗藏生菌數、大腸桿菌數、金黃色葡萄球菌數等超標的食安問題，其中有兩台榨汁機，霉菌數超標三萬倍。2019/03/02 17:48 -
吃得不安？ 那就靠「這水果」排毒！
現代人吃外食的機會越來越普遍，但近幾年台灣食安問題層出不窮，如何「吃得安心」可說是一門學問。如果沒有閒時間下廚，不妨多攝取富含抗氧化物的食物。2019/01/04 19:53 -
尼龍袋煮米粉曝食安問題 律師再爆肉羹店「剩食再利用」
高雄前鎮一間知名羊肉店，用尼龍袋裝米粉下鍋煮，食安問題引來衛生局稽查；律師林智群近期則在臉書分享親身經歷，表示基隆大武崙某間小吃店，曾將剩食回收再利用，「那個當下反胃的感覺，非常鮮明，到現在我還記得」。2018/10/26 08:09 -
塑化風暴七年過去...《塑毒之害》完整報導
2011年，台灣爆發食安危機，部分食品上游原料供應商，使用的食品添加物「起雲劑」，裡面卻摻了塑化劑，影響範圍不僅只有飲料，甚至擴及糕點、麵包與藥品，也是第一次國人開始重視食安問題。2018/10/21 16:00 -
雞腿有黃斑 好市多：已先預防性下架
美式賣場好市多販售的雞腿商品出現黃斑，好市多今天表示，已先預防性下架，經確認沒有食安問題，是雞隻間正常抓傷造成的現象，未來會對雞隻表皮要求廠商注意。2018/08/04 16:53 -
頂新出清台北101持股 獲利估1.5倍
頂新集團2009年以鮭魚返鄉的高人氣回台插旗地標台北101，2014年因食安問題爆發滅頂風暴，被迫出售持股，昨天確認由伊藤忠接手，持股時間正逢房地產上漲，頂新集團9年獲利約1.5倍出場。2018/07/31 14:59 -
人氣麻辣燙店遭爆料 兒「腳踩肉丸」照賣給客人
飲食衛生要注意！中國大陸潮汕一家麻辣燙店爆出噁心食安問題，一名外賣店員偷偷拍攝店家工作情況，發現老闆不僅將肉丸隨地亂放，還任由兒子用腳踩踏肉丸，事後照樣販賣。2018/07/24 21:40 -
食品嚴禁用！ 16項「毒化物」新增列管
食安問題年年爆，環保署今年再新增16種毒化物全都禁止添加到食品中，當中又以色素類居多，主要用於食品著色提高賣相，但民眾長期累積誤食可能有致癌風險，市售食品，像是潤餅太白、豆干太黃、紅茶跟辣椒太紅都要當心，毒管法修法後，未來像是小蘇打、甲醇等物質也會被公告列管。2018/07/06 22:58 -
製程嚴格把關 確保每批茶風味一致
近年來食安問題頻傳，不少人會擔心食品農藥及輻射問題，為了做好茶品品質管控，飲料大廠在製程中，半成品、成品都會進行嚴格把關，各項條件都符合標準才會進行生產，確保每一批茶風味一致。2018/07/06 22:09 -
永心鳳茶冷泡茶生菌數超標 業者：已改善
高雄市衛生局針對夏日飲冰品進行抽驗，第一波隨機抽驗59間店，結果發現有4間店不符合衛生標準，其中還包含了以高價復古茶飲聞名的餐廳，冷泡茶大腸桿菌群超標46倍，對此，業者澄清之間為了降低水溫有加冰塊，可能過程中受到汙染，現在改用過濾水直接沖泡，不再使用冰塊，已經沒有食安問題。2018/06/04 23:42 -
陸大學食堂升級「雲餐廳」 可APP下單、外送
大陸外賣進入校園引發爭議，包括電動車騎太快撞傷學生、餐點亂放等等，還有食安問題也無法掌握，不少大學相繼禁止外送員進入，但網路訂餐畢竟是新時代產物，很難完全阻擋。上海師範大學乾脆自行研發，將學校餐廳升級為雲餐廳，學生同樣用APP下單，不過餐點是送到具有保溫、冷藏功能的置物櫃，只要在指定時間去拿就可以。2018/04/18 14:07 -
一口就傷身！6種「外食小吃」 醫師、營養師都不碰
台灣小吃聞名各地，在夜市裡美食小吃吸引了許多觀光客，近年來食安問題爆發，食品業者為了降低成本和延長食物的保固期限，將非法原物料和對人體有害的化學成分，添加到食物當中，搞的全民惶恐不安，日前《微信─名醫養生》報導，則替大家彙整了「6大經常使用添加物的食物」，有助於民眾在日常生活中辨別，若能減少這些添加物的攝取量，可大幅降低身體負擔。2018/04/14 09:29 -
肉鬆vs.肉粉鬆！價差6倍 麵包坊多用「肉粉鬆」
大陸的85度C遭開罰人民幣15萬元，但其實肉鬆並沒有食安問題，只是品項標示不清；而台灣法規，只規定完整包裝的肉鬆才需要註明所有成分，散裝肉鬆商品並沒有規定。其實肉鬆跟肉粉鬆差異在於，肉鬆是用肉塊炒製，而肉粉鬆是肉丁加上豆粉，售價上純肉鬆價格貴1倍以上，甚至有時價差6倍，對此，一般麵包坊老闆就說，做麵包無法使用純肉鬆，因為光是成本就吃不消。2018/03/13 20:38 -
食安事件頻傳！食安人才 食品技師需求熱
近年來食安問題連環爆，政府說要重視，卻編列最多預算在做食安大樓等硬體設備，但有了硬體，軟體呢？回歸專業現場，食安人才需要包括食品、公衛、醫學、法律等等專業知識，培養這樣的跨領域能力，除了現有食科系所，國內6所大學也都成立了專門的食安研究所。2018/02/26 23:46 -
女檢當庭爆「這句話」 惹惱法官：把她銬起來！
法官在羈押庭要押檢察官，這實在太匪夷所思，彰化地檢署女檢察官莊珂惠昨天在性侵犯聲押庭和法官激烈爭辯，她不認同法官裁定交保而說出「你腦袋不清楚嗎」，氣得法官叫法警押了檢察官，莊珂惠有個外號菜脯公主，因為在雲林地檢署查菜脯抓食安問題打響知名度，這次也是擔心性侵犯再犯嗆辣出言卻惹惱法官。2018/02/03 15:01 -
《料理鼠王》賣場版！鼠竄美食街 民眾嚇到沒食慾
高雄有民眾帶小孩到賣場吃點心，結果目睹2隻老鼠跑出來逛大街，嚇得胃口全沒了！由於地點在賣場的美食街，民眾難免擔心食安問題，對此賣場表示一個月固定消毒5次，已經盡量避免害蟲或是老鼠進入，可能是附近工地開挖驚動鼠輩，會再加強防堵。2018/01/26 13:17 -
日食品進口管制 台日協：恐影響CPTPP推案
台灣持續禁止進口日本核災區食品。台灣日本關係協會今天說，食品安全議題應依科學數據處理，不應讓問題政治化，影響台灣對外經貿關係與政策推動，包括爭取加入CPTPP。2018/01/25 14:42 -
歐洲食品安全局：長期服瀉藥增罹癌風險
歐洲食品安全官員今天發布與潛在健康問題有關的警告，包括長期服用如番瀉葉及大黃萃取物等瀉藥，會增加罹患若干癌症的風險。2018/01/24 12:17 -
2017年十大消費新聞 一半都與這議題相關
消基會公布，2017年十大消費新聞，雖然以「國道遊覽車翻覆33死11傷」居冠，但食安問題還是居多、占半數，包含戴奧辛蛋、芬普尼蛋、乳瑪琳過期、飯店食材過期及頂新案判賠。2018/01/12 17:33 -
南部10大消費新聞 議題多元廣泛
中華民國消費者文教基金會南區分會106年「南部年度十大消費新聞」票選出爐，議題更趨多樣，不再是食安問題掛帥，包括高雄抗空污免費搭大眾運輸也上榜。2017/12/28 17:43 -
網紅店頻出包 滬食藥監局列高風險名單
大陸透過網路擴散效應，擁有高人氣的排隊美食都會被冠上「網紅餐飲店」的名號，但最近網紅餐飲店頻頻爆發食安問題，像是有消費者在網紅搖飲店「1點點」購買奶茶，卻喝到一隻蒼蠅；還有今年7月網紅港式飲茶店「一籠小確幸」有消費者餐後出現腸胃不適；而網紅麵包店則被內部員工爆出使用過期、發霉麵粉做麵包。網紅餐飲店的高人氣似乎不等同好品質，現在上海食藥監局決定出手監管，公布網紅餐飲店高風險名單；另外，除了例行的食安檢查外，還會不定時對店家進行抽查。2017/12/27 20:38 -
海底撈「自帶食材」發酵 台業者批：打破行規
自從海底撈這個月投下震撼彈，宣布讓顧客可以自帶外食後，無疑是打破台灣禁帶外食行規，讓台灣許多火鍋業者很跳腳，一方面是擔心慣壞顧客，另一方面也認為容易衍生食安問題。2017/12/19 19:07 -
變廢為寶！地溝油煉柴油 避免回流餐桌
曾經在台灣引發食安危機的餿水油，在大陸被稱為地溝油，同樣也引發一連食安問題，大陸許多餐廳沒有按照規定將地溝油分類回收，讓它重新回流到餐桌上的狀況層出不窮，大陸除了加強稽查外，現在還替地溝油找新出路，拿地溝油來提煉生物柴油，現在在上海的兩間加油站都加的到這種生物柴油，它的價格比一般柴油便宜，還能降低重金屬和細顆粒物排放，兼顧環保。2017/10/31 19:51 -
抓到了！銷香港大閘蟹 驗出戴奧辛超標
台灣出口的大閘蟹，竟然被驗出戴奧辛！香港食物安全中心，之前檢測85個大閘蟹樣本，結果說當中唯一不合格的，就來自台灣桃園。聯合稽查小組昨天緊急前往桃園這家養殖場採樣送驗，並且進行移動管制，雖然初步了解，這批大閘蟹並沒有流入台灣市面，但業者宣稱是購買大陸來的蟹苗，卻沒有養殖登記證，食藥署等單位還要擴大追查。2017/10/17 13:30
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