大陸的85度C遭開罰人民幣15萬元，但其實肉鬆並沒有食安問題，只是品項標示不清；而台灣法規，只規定完整包裝的肉鬆才需要註明所有成分，散裝肉鬆商品並沒有規定。其實肉鬆跟肉粉鬆差異在於，肉鬆是用肉塊炒製，而肉粉鬆是肉丁加上豆粉，售價上純肉鬆價格貴1倍以上，甚至有時價差6倍，對此，一般麵包坊老闆就說，做麵包無法使用純肉鬆，因為光是成本就吃不消。
光顧85度C麵包坊，架上一共4種肉鬆麵包，有的上頭撒的是純肉鬆，有的添加豌豆粉，也就是一般大家講的「肉粉鬆」，但2種品項都只註明寫「肉鬆」。店員說，各有各的客群，既然肉鬆跟肉粉鬆都安全無虞，為何大陸的85度Ｃ還會被開罰？
集團聲明稿說，純粹是因為兩岸法規不同，同時強調，所有原物料都是當地採購；台中衛生局也說，目前食安法中，完整包裝肉鬆需要註明全成分，包含有無添加其他粉類，而裸裝散裝商品則沒規定，2種都合法，但外觀口感都有些許差異。
而實際用添加豌豆粉和純肉鬆做的讓民眾試吃，試吃民眾似乎比較喜歡添加豆粉的肉粉鬆麵包，認為這種咬起來比較扎實、有嚼勁。但2種差異在哪裡？肉鬆是用肉塊翻炒，1斤售價約300元左右，顏色較深，口感扎實，也比較有纖維感；而肉粉鬆，肉丁加豆粉，1斤約160元，價差幾乎一半，淺褐色，吃起來入口即化，一碰就變成粉末。肉鬆業者也指出，純肉鬆是新鮮的後腿肉做的，因此有溫體肉的纖維。
鐵盤滿滿純肉鬆，一翻動，撲鼻肉香，肉鬆業者說，其實很多麵包店很難使用純肉鬆，有時價差比肉粉鬆貴6倍，光是成本就吃不消，加上評估客人大多都能夠接受入口即化口感，因此市面上買到的肉鬆麵包很可能用的都是肉粉鬆。
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