維生素Ｃ 結果共301筆

經過中秋連假一連串的燒烤大餐之後，開工後的腸胃還處於飽滿狀態，想洗脫油膩的「罪惡感」、腸胃負擔、又能攝取優質營養來源，營養師建議以減少用油及含鈉量為飲食原則，並注意增加膳食纖維、維生素的攝取；蕭瑋霖營養師（營養師杯蓋）分享，中秋後的「平衡飲食」可分為蛋白質、維生素C與日常飲品3大部分， 推薦9種優質飲食選擇。

中秋節連假3天，很多人過了快樂的吃吃喝喝假期，要上班時突然發現衣服有點緊，恐怕放縱飲食變胖了一圈。中醫師說，別慌，趕快利用中秋節前後盛產的柚子、文旦幫忙，柚子具清腸通便作用，不僅有助消化這幾天大吃來的積食。柚子皮先別丟，洗乾淨風乾了泡澡、足浴有助舒緩疲勞，還能止胸悶喘咳及消除脹氣。

季節交替、日夜溫差，又開始打噴嚏、流鼻水、皮膚癢了嗎？營養師表示，人體接觸到過敏原刺激，會釋放組織胺，出現過敏反應，日常飲食可補充Omega-3脂肪酸、維生素C、D、檞黃素、花青素和兒茶素，可減緩過敏症狀。至於益生菌，並不是所有菌種都能抗過敏，建議可從優酪乳、優格、泡菜、納豆等來攝取。

中秋連假快到，不少人早就約好烤肉，但醫師提醒，烤肉活動產生大量燻煙，還有烤過的食材易含有可能致癌物，都會加速身體的氧化、導致肝臟及肺功能受損，建議民眾可多攝取高抗氧化力的營養素，像是青花椰苗的抗氧化力強、比維生素C高出24倍，可搭配烤肉一起吃。

2022金山甘藷季開跑了！每年夏、秋正是甘藷豐收的季節，金山區是臺灣北部主要甘藷產區，東北季風吹拂加上半砂質黏土土壤，正是金山甘藷鬆軟Q甜的原因，甘藷富維生素A、B1、B2、C及鐵、鈣等礦物質，營養價值高，金山區出產的臺農66號及57號都是甘藷中的極品，金山區公所舉辦一系列甘藷季活動邀請全國民眾共襄盛舉，做伙到金山輕旅遊、焢窯呷甘藷。

很多人習慣把蔬菜去頭、去尾或四季豆類的菜切好再清洗，也有人習慣菜洗好之後先切好備用，等到要煮的時候比較省時，營養師提醒，這些做法都可能造成水溶性維生素B和C的流失，建議正確做法應該是先洗再切、要食用時再切、去皮不要太厚，才能留住更多營養素。

高溫烘烤全台，不少民眾會自製飲品消暑，而檸檬跟萊姆就是絕佳的材料，不過許多人分辨兩者都是靠外皮顏色，營養師高敏敏就表示其實這是錯誤觀念，透露只需看「這關鍵」就能正確分清。

紅棗維生素C含量高，具有多種抗氧化劑，同時富含抗發炎功效，可養顏益壽，溫潤滋補用途多，堪稱是水果中的紅寶石。不過一般常見的乾燥紅棗和新鮮紅棗，營養價值大不同，甚至連功效都不一樣。

從演完《麻雀變鳳鳳》爆紅後，好萊塢女星茱莉亞蘿勃茲星運從未走下坡，54歲的她到現在還保持著20幾歲時的裂嘴大笑風格。雖然好萊塢女星都大秀戒澱粉或斷食保持身材的方法，不過茱莉亞蘿勃茲說她「沒辦法不吃麵包，無法執行戒澱粉飲食」，如何不戒澱粉而能持續保持好身材呢？快看她如何享受甜點還能維持30年不胖的好身材！ 從演完《麻雀變鳳鳳》爆紅後，好萊塢女星茱莉亞蘿勃茲星運從未走下坡，54歲的她到現在還保持著20幾歲時的裂嘴大笑風格。雖然好萊塢女星都大秀戒澱粉或斷食保持身材的方法，不過茱莉亞蘿勃茲說她「沒辦法不吃麵包，無法執行戒澱粉飲食」，如何不戒澱粉而能持續保持好身材呢？快看她如何享受甜點還能維持30年不胖的好身材！

你喜歡吃竹筍嗎？夏天是盛產竹筍的季節，竹筍可以清炒、川燙、煮湯，無論是單吃或是與各種食材搭配料理都相當好吃；不過竹筍除了美味可口外，營養價值可真是不少！新竹台大竹北院區營養師簡若庭表示，竹筍是低熱量蔬菜，富含維生素B1、B2與維生素及纖維等，可以促進腸胃蠕動，進而幫助預防大腸癌、直腸癌等。

夏天就是要吃維生素C抵抗烈日！營養師高敏敏公布「天然維生素C食物排行」，檸檬竟不是第一，而維生素C含量最高的水果是紅心芭樂，維生素C含量最高的蔬菜則是紅甜椒。

2022金山甘藷季開跑了！每年夏、秋正是甘藷豐收的季節，金山區是臺灣北部主要甘藷產區，東北季風吹拂加上半砂質黏土土壤，正是金山甘藷鬆軟Q甜的原因，甘藷富維生素A、B1、B2、C及鐵、鈣等礦物質，營養價值高，金山區出產的臺農66號及57號都是甘藷中的極品，金山區公所舉辦一系列甘藷季活動邀請全國民眾共襄盛舉，做伙到金山輕旅遊、焢窯呷甘藷。

適度曬太陽可以產生維生素D，既天然、省錢又不必擔心攝取過量會中毒，營養師建議，透過日曬獲取維生素D，要避開上午10點到下午2點太陽直射時段，在不刻意塗抹防曬產品並保持通風的情況下，每周至少2～3次、每次10～20分鐘；而多吃類胡蘿蔔素和植物多酚等8種食物，也可以預防曬傷。

天氣炎熱，不愛喝白開水，又擔心手搖飲不健康？營養師建議，可以自製「排毒水」，利用水果和草本植物的香甜味，增加喝水量，同時攝取維生素C、B群、膳食纖維、植化素、花青素等，可幫助促進代謝；柑橘類和莓果類最適合做排毒水，而泡好之後最好半天之內就喝完，才能喝到營養素。

「好熱」是近期最常聽到的一句話，夏天高溫炎熱一定要補充水分，否則容易出現熱傷害、中暑的情形。不過有些人天生不愛喝水，只喜歡手搖飲。為此，知名營養師高敏敏表示，白開水喝膩了不妨自製排毒水，除了促進新陳代謝、減少喝飲料頻率外，還可補充維生素C、B群及膳食纖維。

除了透過健康及飲食來維持健康之外，許多人也會補充維生素C等保健食品以增強體力。對此營養師李婉萍指出，維生素C是照護身體免疫力的重要營養素，儘管從天然的蔬果攝取是最好的選擇，但當飲食無法達成時，也可以適量使用補充劑。而不少人的疑問則是維生素C究竟該飯前還是飯後吃呢，對此李婉萍也提供解答。

生病感冒只能「多喝水」嗎？營養師表示，身體正在和病菌戰鬥的時候，補充水分可以加快恢復速度，尤其是伴隨出汗或發燒症狀、有脫水的可能時，補水更是重要，不愛白開水口感的人可以選擇高Ｃ果汁、無咖啡茶飲、蜂蜜水或雞湯等來補水，如果沒喝到咖啡會頭痛，也可以適度喝一點咖啡，但記得要多補水。

天氣越來越熱，汗水也大噴發，私密處搔癢或異味困擾的患者越來越多，醫師提醒，很多原因都會提高私密處感染機率，除了日常生活要避開ＮＧ行為之外，多吃可以保養「小妹妹」的食物，也能降低私密處問題。

台灣是水果王國，鮮甜又富含維生素C等多種元素，對維持人體機能相當有幫助。不過近日有民眾討論「吃水果的CP值」，引發廣大迴響，更有少部分人直言「沒在吃水果」，掀起話題。

蔬果中富含維生素C對人體有益，不過維生素C該飯前吃還是飯後吃，吸收效果才好呢？營養師建議，貧血、骨鬆、胃病患者應該飯後吃，才有助提高營養素攝取並降低刺激，一般人則沒有特別限制。而水果當中芭樂、紅心芭樂、奇異果等都富含維生素C。

大家都知道缺乏鈣質會導致骨質疏鬆症、缺乏維生素C會導致壞血病，那缺什麼營養素會掉頭髮呢？營養師表示，蛋白質、維生素B和C、鐵質等，都是健康頭髮所需的營養素，想要避免掉髮可以從飲食著手，此外，選對洗髮精、調整作息也很重要。

豔陽高照，許多民眾都會選擇塗抹防曬品阻絕紫外線！營養師王證瑋表示，飲食中的營養素也可以幫助皮膚健康亮麗，對抗外在環境傷害，但須選擇早上時間補充，才能讓肌膚在白天對抗紫外線。

你知道奇異果皮可以吃嗎？營養師表示，奇異果皮含有黃酮類化合物和維生素C，能消除疲勞、抗老；此外，葡萄、蘋果和柑橘帶皮吃的好處也很多。而奇異果也是對肌膚很好的水果，還有4大好處可抗衰老、減少粉刺、幫助消化和增強免疫力。

隨著年齡增長，老化是必然現象，不過如何延緩老化或是讓自己看起來不顯老，還是有些方法！醫師表示，皮膚不能只靠保養，關鍵更在於飲食，吃對食物能延緩衰老，還有助提升肌膚防禦力，富含鐵質、維生素B群和維生素C、E等抗氧化劑，都是抗老的好幫手。

東南亞的水果之王「榴槤」因為特殊氣味臭名遠播，有人一聞到就退避三舍、但有些人卻被香到流口水，營養師表示，其實榴槤的特殊味道是來自不同的揮發性含硫化合物，有味道代表已經成熟了；而榴槤適量吃營養也很豐富，還能幫助排便，降低心血管疾病風險。