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「抗氧化」營養超高 補充維生素E料理這樣做！
維生素E存在多種植物性食品中，並可儲存於體內組織，一般人很少發生缺乏問題，但是疾病和特殊生理狀況可能導致缺乏，但要如何補充維生素E呢？國宴御廚雷議宗教你從美味料理中攝取這些抗氧化的維生素。2017/08/28 16:37 -
蕃茄每週吃10顆 降膽固醇、遠離心臟病
健康的話題，來看有哪些平民養生聖品多吃可以保健康！紅黎的高質量蛋白質，能夠排毒抗氧化，葡萄醋改善氣虛，尤其能改善女性常見的婦女症狀，另外還有一個平民養生聖品就是番茄，蕃茄有豐富的茄紅素，維生素A、C能遠離心血管疾病。2016/10/14 23:00 -
中秋烤肉 掌握「三高一低」更健康
再過幾天就是中秋連假，親朋好友聚在一起烤肉，小心吃太多腸胃拉警報!營養師建議，享受美食要掌握「三高一低」原則，也就是高維生素C、高營養CP、高膳食纖維及低GI，烤肉醬也可以加入水果，吃起來更清爽無負擔。2016/09/13 21:30 -
小心配「檸檬加紅茶、豆漿加紅茶」 營養價值低
夏天多喝水可以防中暑，但有些人覺得白開水沒有味道，就不想喝，營養師建議，水可以加上水果片，讓它更有味道，而且一杯的熱量只有20大卡，比一般果汁低。很多人也會把檸檬配紅茶喝，但如果過量的檸檬搭上紅茶，「單寧酸」跟「檸檬酸」結合時，檸檬的營養價值就變少，醫生建議，要攝取維他命C，還是多吃水果。2016/08/02 19:03 -
助提神？能量飲料含「咖啡因」 1天3瓶恐過量
不少學生為了K書準備考試，熬夜喝能量飲料，或上班族精神不濟也習慣喝上1瓶，但市售能量飲料除了含有維生素C、B群，也添加糖、咖啡因、牛磺酸等等，民眾如果1天喝3到4瓶能量飲料，攝取的咖啡因已經高過衛福部建議量，恐怕造成心律不整或血壓上升，甚至對能量飲料上癮，產生依賴。2016/06/19 13:15 -
逾6成國人蔬果量不足 缺維生素C
你每天蔬果量夠嗎？根據調查，60%國人蔬果量攝取不足，因而缺乏維生素C，專家建議，選擇高維生素C的芭樂、奇異果，就能達到營養要求，健康加分。2016/05/28 11:45 -
死亡荷爾蒙分泌過多 恐引發過勞死
當人體壓力過大時，會分泌腎上腺皮質醇應付緊急情況，腎上腺皮質醇又被稱作「死亡荷爾蒙」，年紀越大分泌越多會導致記憶力衰退反應變差、血管脆弱、消化道潰瘍，引發糖尿病，常聽到的過勞死，就是腎上腺皮質醇長期分泌的結果，要如何預防？專家建議多補充維生素C，睡眠充足以及多運動。2016/04/19 22:04 -
天冷「加熱」商機！溫果汁搶市 控溫60度
這幾天氣溫驟降，不少人都想吃熱呼呼的東西，下午茶餐廳的「外帶甜點區」，主動詢問外帶客「要不要加熱」，讓民眾覺得很貼心，另外有飲料業者推「溫果汁」，打出加熱到60度以下暖口，不過詢問營養師，果汁加熱雖然不會影響礦物質，但維生素C比較容易流失，而果汁不管冷熱，榨完以後都要趕快喝不要放，才不會變質。2016/01/08 19:15 -
美原素膠原蛋白活化青春 美麗輕鬆生成
佳醫美人診所醫生莊詠婷對於「美」絕對不妥協，建議女性除了外擦的保養品，也需要補充食用膠原蛋白粉 ~ 白蘭氏「美原素膠原蛋白」，一天一包即可輕鬆補足膠原蛋白，另添加美容界的「補水之王」賽洛美、和促進膠原蛋白形成的維生素C等美麗成份，讓平時忙碌的妳、感受到青春飛離的妳，可以更有效率的補充膠原蛋白，美麗輕鬆生成！而且每包僅23卡、零脂肪，美麗無負擔。2015/09/25 18:08 -
過量傷身！天天喝檸檬水 喝到「胃潰瘍」
檸檬因為含有豐富的維生素C，不少人喜歡切片泡水喝，有人甚至認為「多喝檸檬水」，能改變身體酸鹼值。但有醫生提醒，血液中的酸鹼值是恆定的，不會因為喝檸檬水而改變，有人因為天天喝檸檬水，喝到胃潰瘍。營養師強調，檸檬對身體還是有幫助，但濃度不能太高，泡水喝也要適量就好，避免檸檬酸過多，刺激胃壁黏膜而傷身！2015/07/10 14:27 -
春季當令來食補 新鮮時蔬補氣健體
春天來了！餐桌上該換新菜色，所謂的春補，像是鮮嫩的菠菜、香椿、箭竹筍，春季當令，千萬別錯過！菠菜有維生素C、胡蘿蔔素，可延緩細胞老化與保護眼睛。香椿有助於抗氧化，是當紅的養生食材。從地面冒出的箭竹筍，富含纖維質，有助於腸胃蠕動、促進新陳代謝。中醫師也根據皇帝內經，建議春補多吃點芽菜類的植物2015/03/20 22:46 -
超級食物「在地」好！ 營養高、年省7600
同類型食物中，單一營養素高的，就會被封為「超級食物」，像水果中，奇異果就因為維生素C高，被稱做「超級食物」，不少人因此特別愛吃「奇異果」， 而 「超級食物」風潮吹到台灣來，有調查就把國內外「超級食物」比一比，像芭樂中的維生素C含量比奇異果高，價格卻只要1/5左右，調查更分析，如果超級食物通通買在地食物，一年能省下超過 7600 元。2014/09/01 13:54 -
柑橘漲2成！水果禮盒 梨、蘋、櫻桃熱銷
過年水果禮盒熱銷，老闆就說，這時候蘋果、水梨、櫻桃禮盒賣最好，但是最好要求打開禮盒看水果真面目，因為過年禮盒大賣，容易在運送過程中有撞傷。中醫師則提醒，吃水果要看體質，才不會咳嗽變嚴重。而許多人喜歡吃橘子補充維生素C，但先前雨量太多，影響柑橘產量，平均貴了2成。2014/01/30 23:06 -
營養「凍」未條 維生素B、C少生鮮10%
不只雞塊可能是「組合的」，事實上平常在超商買的火鍋肉片、牛排，也都可能是組合肉，烹飪專家就說，如果很容易散掉，或是同一塊肉卻有不同紋路，就要懷疑他是不是組合肉。另外，營養師說，冷凍食品還要注意，放在冷凍庫越久，營養流失越多，特別是水溶性維生素，冷凍蔬菜跟新鮮蔬菜相比，維生素就少了10%。2013/10/06 18:42 -
吞「膠原」美肌 僅7%吸收效果打折
根據統計，台灣人花在膠原蛋白產品上，1年就高達4億，就是想讓肌膚水嫩，保持年輕甚至想抗老，但醫師提醒，擦的頂多只能保濕，而吃的膠原蛋白，分子量超過人體所能吸收，最多只能吸收7%，「美肌」效果並不明顯，最好搭配維生素C，或是多吃豬皮和蒟蒻，才不會砸大錢買膠原蛋白，反而「白做工」。2012/06/11 19:26 -
熱可樂+檸檬治咳嗽？ 中醫：無效
天氣冷，感冒民眾增加，而網路流傳可樂加檸檬片，微波加熱後可以治療感冒、咳嗽，真的有效嗎？中醫師指出喝熱飲或許可以舒緩感冒症狀，但跟可樂成分無關，而且檸檬加熱不但維生素C可能被破壞，檸檬的酸過於刺激，也恐怕讓病情變的更加嚴重。2011/11/16 11:37 -
〈獨家〉1分鐘豆漿「粉泡的啦」 營養打折市場小
不只是豆花因為製作過程繁瑣，於是有的業者乾脆選擇「技術門檻」比較低的食用膠，來作為凝固劑，事實上，即使光是豆漿這種中國人喝了幾千年的飲料，為了方便運送、保存，也有業者選擇以「黃豆粉」代替磨豆漿，不只成本可以省下75%，製作時間也能從12小時，縮短到1分鐘；儘管粉泡豆漿跟市售豆漿，一樣有蛋白質、脂肪、醣類三大營養素，但營養師說，粉泡豆漿因為經過風乾破壞，缺乏維生素B、C，口感也不如現磨豆漿，因此在台灣市場依舊有限。2011/09/14 19:02 -
最俗又營養！美評西瓜第一 不見芭樂
如果問民眾，什麼水果很便宜、又很營養，不少婆婆媽媽會回答芭樂，因為它富含維生素C，但美國一項調查卻顯示，最便宜又營養的水果王，其實是西瓜，不過，營養師認為，不同國家的水果種類和價格都不同，西瓜和芭樂有不同的營養價值，難以比較，而且，水果只要攝取當季盛產，就能兼顧荷包和營養。2011/03/09 12:57 -
包裝果汁維生素C多少？ 衛生局沒在驗
市面上販售的包裝果汁琳瑯滿目，大多都標示自己含有維生素C，不過到底內容物實際含量，跟標示有沒有相符合？台北市議員請台北市衛生局幫忙檢驗，結果衛生局說他們驗不出來，市議員質疑這樣根本沒辦法為消費者把關；衛生局又改口了，說可以驗，但目前不是常態檢驗，那民眾到底該怎麼選擇呢？2009/11/13 16:53 -
〈獨家〉抗新流感？ 提升抵抗力食補熱賣
天氣漸漸轉熱，但在高雄卻有業者推出的養生火鍋熱賣，因為透過數種珍貴中藥材燉煮的藥膳鍋，主要講求補氣養生，民眾直接聯想要把身體保養好，才能抗新流感，無形中，讓一個4人份1200元的養生火鍋，點餐量增加；而在果汁店，曾被專家只為豐富維生素C，提高免疫力的鳳梨汁，業績也暴增3成。2009/05/15 19:53 -
課本寫的都對嗎？ 台大教授：未必！
現行國中國小課本，因為版本多，錯誤可能也就跟著變多，以營養飲食的篇章來說，課本上寫著，維生素C可對抗精神壓力，還有吃火鍋應該吃蔬菜火鍋，台大生化系教授表示，這些說法，很有爭議，而且吃火鍋，哪有人只吃蔬菜，要搭配適當肉類，才會有營養。2006/03/17 14:24 -
芬達致癌？防腐劑+維他命C惹禍
喜歡喝碳酸飲料的民眾要特別注意了，英國食品標準局調查發現，只要汽水同時含有防腐劑與維生素C，就有可能產生致癌物苯，知名廠牌芬達橘子汽水就同時有這兩種成分，至於其他汽水有沒有這種風險，本台記者也實際走訪大賣場，一一檢查市售碳酸飲料的成分，為您把關。2006/03/03 12:05 -
〈獨家〉抗氧蝦紅素 比維他命E強500倍
現在最ㄏㄤ的抗氧化保養品，不是左旋C也不是Q10，而是一種橘色超級維生素－酵母蝦紅素，根據工研院發現，蝦紅素的抗氧化程度是維他命E的500倍，一天只要吃2毫克，皺紋跟黑斑都會明顯減少。2005/08/12 18:42 -
夏日肌膚美白 「維生素C醣甘」當紅
烈陽高照，怕曬黑的女性朋友開始美白大作戰，市場上強調集中式美白的保養品紛紛出籠，一種名為「維生素C醣甘」的成分，就標榜可以將黑色素還原為無色狀態。2004/06/28 19:49 -
〈獨家〉擦的維生素C 治療退化性關節炎
一提到左旋維生素C，大家都會想到這是美白聖品，TVBS獨家專訪安定性高濃度左旋維生素C發明人「陳俊仁」博士，他說現在生技界正在研究一種用擦的高濃度維生素C，治療退化性關節炎，而他研發維生素C加E的精華液，已經獲得美國專利，除了美白，還可以增生膠原蛋白，具有回春效果。2004/02/20 15:02
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