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「石家割包」妹自立門戶 兄怒告侵權
有60年歷史的知名老店「石家割包」，分店越開越多，現在卻傳出其中兩間經營者鬧不合，經營總店的大兒子，5年前和妹妹為了「調漲」起口角，妹妹到民生東路自立門戶，哥哥憤而向分店提出侵權告訴，妹妹委屈的說，2年前願意讓步，改名「源石石家」，老字號logo也換成愛心圖案，因為答應媽媽要和平相處。2014/02/13 19:31 -
狂漲！鳳梨酥1顆40元 民怨2顆可買便當
中秋節到了，台中市不少糕餅店，紛紛調漲價格，其中鳳梨酥漲最多，一間獲得台中十大拌手禮業者，一顆鳳梨酥一口氣漲15元，從25元變成40元，還有知名老店，也調漲2成，業者大吐苦水，直說原物料漲，忍到極限，不得不漲，但民眾說，買兩顆鳳梨酥就能買一個便當，望之卻步。2013/08/06 12:13 -
黑心澱粉／慘！彰化肉圓店沒人上門 生意跌8成
毒澱粉風暴，讓許多小吃都淪陷，尤其彰化名產就是肉圓，這兩天生意少了4到8成，害得業者趕緊貼出檢驗報告自清，另外，苗栗後龍知名老店「黑輪伯」，向高雄買來的原料，也在這個月初，驚覺是毒澱粉製品，500台斤的黑輪、福州丸、花枝丸，全數銷毀。2013/05/29 12:02 -
毒澱粉全台查99家 老店天婦羅中標
毒澱粉連環爆，知名老店也遭殃，美食節目專訪在潮州開了20幾年的老店大廟口旗魚黑輪，被衛生局查出所賣的天婦羅竟然含有順丁稀二酸，而另外一間老夫子黑輪，上游供應廠商品信魚丸，也被驗出製作的天婦羅和小黑輪有順丁稀二酸，讓店家乾脆先停賣這些爭議產品。2013/05/24 19:22 -
騎樓淨空1.5米 府城店家業者火大
騎樓淨空，淨出火氣，台南市政府今天開始，在安平、南崁等5大商圈實施騎樓暢通計畫，也就是店家門口開始一米半空間內，不能擺放攤位以及桌椅，但這樣的規定卻讓店家罵翻，因為台南不少知名老店是舊部落，店內空間就已經很狹小，有的甚至過去還配合拓寬道路內縮，如今再實施這種做法，讓店家難以接受，直說根本是想讓他們生意做不下去。2013/03/01 13:02 -
「芋捲」擊敗「鳳梨酥」 翻轉伴手禮排行，業者？
在一項伴手禮PK賽中，網購品牌的「芋頭捲」異軍突起，擊敗多家知名老店鳳梨酥，拿下最愛伴手禮冠軍，另外第二名也是「芋頭」好朋友，號稱手工打造的「鮮芋球」，和老店鳳梨酥並列亞軍，然而芋頭捲和芋泥球，其實在市場上都不是新產品，但業者在口味加上創意，就連包裝也融入行銷，抓住消費者的胃。2012/12/18 21:00 -
「芋捲」擊敗「鳳梨酥」 翻轉伴手禮排行
伴手禮市場，是不是再次洗牌呢，在一項伴手禮PK賽中，網購品牌的「芋頭捲」異軍突起，擊敗多家知名老店鳳梨酥，拿下最愛伴手禮冠軍，另外第二名，也是「芋頭」好朋友，號稱手工打造的「鮮芋球」，和老店鳳梨酥並列亞軍，然而，芋頭捲和芋泥球，其實在市場上都不是新產品，但業者在口味加上創意，就連包裝也融入行銷，抓住消費者的胃。2012/12/15 18:17 -
地瓜酥淋糖膏 香脆伴手禮月賺百萬
地瓜酥可說是熟悉的台灣味零嘴，現在也成為最夯的伴手禮，台東知名老店，不同於一般地瓜酥撒糖粉，而是淋上香甜糖膏，讓地瓜酥更加香脆，每月業績破百萬元，而其他業者也推出芥末、梅子等創新口味，讓觀光客到台東幾乎人手一包地瓜酥；和豬血湯及肉包，被譽為台東市區三寶。2012/12/02 18:42 -
【傳承家族味】小吃3兄弟！ 分家傳承爸爸老味道
知名老店分家之後，記憶中的味道還存在嗎？TVBS「傳承家族味」系列報導，今天告訴您2家50年歷史的老店，彰化的木瓜牛乳大王，還有水里的董家肉圓，創辦人都是從路邊攤開始做起，後來傳給了3個兒子各自開店，兄弟們競爭而不鬥爭，感情還是很好，而且時常一起討論，如何讓老爸經營的招牌，永續發展。2012/10/02 19:28 -
【傳承家族味】3兄弟家族味！ 李家3代傳承基隆餅
您記憶中的味道是什麼呢？台灣有很多知名老店有著讓人熟悉的味道，雖然有時會因為經營理念落差或人事更迭，走上分家一途，不過後續經營者還是盡力維護家族招牌！TVBS新聞從今天起推出「傳承家族味」系列報導，今天首先到基隆看看在清光緒8年就創立百年李氏餅家，除了最知名的「李鵠餅店」之外，事實上還有其他兩房兄弟分別創立「李製餅店」跟「李儀餅店」，兄弟登山各自努力，製作出的鳳梨酥、綠豆椪跟咖哩酥，成為基隆當地著名糕餅。2012/10/01 19:23 -
〈獨家〉高鐵便當再搶市 油飯迎戰台鐵滷排
高鐵便當去年一度停賣，今年捲土重來，由於民眾反應還不錯，10月份加碼新菜色，要在列車上賣「油飯」跟「炒米粉」，和知名老店合作，不同於原本販售的便當，油飯當天現做現賣，從烹調到分裝，要在1個半小時內完成出貨，讓旅客吃到熱騰騰的現做油飯，因為保溫限制，新菜色只有在中午時段供應，而且限定南下列車，這回拿「小吃」當噱頭，要和台鐵搶便當市場。2012/10/01 19:18 -
小吃店說英語 店員難「言」用比的
台中市的外國人越來越多了，到目前為止，有6萬多名外籍人士，市府推出英文服務認證，有95家獲得銀質獎認證，獲獎店家有一半是餐飲業，其中小吃店、知名老店也都入選；過去不少店家看到外國客人上門，只能雞同鴨講，現在多少都能用簡單的英文溝通，不過還是有店員覺得，英文對他來說實在太難，用比的比較快。2012/08/17 15:28 -
〈獨家〉難擋錢潮！夜市半燒毀 攤商冒險營業
這個月初，嘉義知名的文化路夜市驚傳大火，還燒毀8間店家，其中知名老店郭家雞肉飯也是其中之一，整間店面被燒到只剩骨架，得到6月中旬才能重新開幕，但TVBS直擊卻發現，不少被火燒過的店家，因為後續賠償還沒有確定，擔心停休遙遙無期，即便店面還沒整修完畢，還是開門做生意，讓這個區域出現民宅頂樓焦黑破損，樓下卻有人賣東西的危險景象。2012/05/28 18:05 -
〈獨家〉鹽酥雞進軍百貨！ 「抽氣味」再攻101
國民美食「鹽酥雞」，先前被國稅局盯上開發票，就是因為生意太好，現在又有台中發跡的40年知名老店，進軍百貨美食街，最快年底還要邁進101，然而原物料漲價，毛利已經大幅縮減，在百貨賣鹽酥雞更大的考驗，卻是氣味問題，光是一個百貨鹽酥雞櫃位，就砸了10幾萬裝抽油煙機。2012/04/08 19:07 -
原料漲！奶凍捲推NG品 綠豆椪漲5元
雞蛋牛奶都漲價，現在各地名產店也快招架不住！新竹城隍廟旁的知名老店，因為原物料上漲，成本多了1成，因此綠豆椪、核桃酥餅等都漲了5元，而宜蘭的奶凍捲業者也喊苦，成本上漲1成5，但擔心漲價客源流失，選擇將NG商品折價販售，降低損失。2012/04/06 19:15 -
賺完最後週末 士林夜市老店搬遷
新士林市場開幕倒數計時，攤商從19日開始，可以陸續搬遷進駐，不少店家加緊腳步，裝潢新攤位，其中知名老店忠誠號則是在開幕前，最後一個週末過後開始搬遷，不但租下4個攤位，原本的舊店面也要跟著一起開張，只是位置大搬風，同樣知名的還有豪大大雞排、泡泡冰，都從原本的公車站、捷運站對面，移到好幾公里遠，加上變成地下化經營，也考驗著新市場開幕後的人氣。2011/12/20 07:32 -
網封「牛肉麵天王」 佔國有地判拆！
被網友封為「牛肉麵天王」的廖家牛肉麵，經營將近40年，即將面臨拆遷的命運，因為這40年來，這家老店其實都是在「國有地」上營業，因為不肯搬遷，被國有財產局告上法院，判決得「拆屋還地」，而附近的知名老店，也面臨同樣佔國有地經營的問題，乾脆就直接在老店附近，承租店面重新開張，但價格3級跳。2011/05/19 18:20 -
松露香重味淡！ 知名小籠包也難賣
松露加進台灣小吃到底行不行，老經驗師父私下透露，儘管松露香氣逼人，但找到「合拍」食材、調味不容易，因為比起西餐單純用鹽、香料，台灣小吃有大量醬油等重口味調味料，一不小心就會搶了松露風采，所以當初知名老店研發松露小籠包時，曾針對內餡調味料一一檢討，只是這「嬌貴」食材，味道特殊，比起原味每賣出50個，松露小籠包只賣出1個。2011/03/23 19:46 -
賑災！老店捐營收助日 業績反增1倍
日本強震造成許多人失去親人和家園，慈善團體紛紛發動募款，現在還有不少知名老店也捐出營收，幫助日本災民；其中包括老字號的太陽餅店、麵包和肉包店，都不約而同響應賑災，就連街頭小小的滷味攤，也捐出一天2、3千元的營收，加入送暖行列，因此感動不少民眾，主動加碼多買一點。2011/03/19 19:28 -
內訌！ 「賽門甜不辣」父子爭商標互告
知名老店「賽門甜不辣」，已經營業50多年，但接棒第二代的方姓父子倆，2人因為經營理念不同，對簿公堂，去年兒子先控告父親違反著作權，獲不起訴後，結果父親不甘示弱，再次反控兒子，未經同意使用「賽門」當商標，但檢方認為，雙方的合作關係依舊存在，商標屬於2人共有，判不起訴處分。2011/01/15 12:47 -
搭上外商投資熱 扁食登陸搶市場
台灣美食成功前進大陸的案例不少，看準對岸商機，在花蓮一家創立14年的餐飲集團，也打算趁著外商投資台灣的熱潮，讓旗下的扁食店率先進軍大陸，雖然歷史比不上其他知名老店家，但靠著一股衝勁，業者抓緊機會，要搶佔先機。2011/01/08 19:35 -
「賽門甜不辣」！父子反目 爭奪商標
知名老店「賽門甜不辣」第二代老闆方豊吉，他和兒子方王冊，兩人對於經營方式產生摩擦，加上兒子又不滿父親使用他設計製作的招牌，因此向板檢控告父親違反著作權法，但檢方認為招牌是父子合夥的共有財產，處分方豊吉不起訴。2010/11/01 12:39 -
切仔麵發源地！ 蘆洲3千碗大放送
說到台灣小吃切仔麵，哪裡是發源地呢？蘆洲的民眾說，就是在蘆洲，因此一年一度的切仔麵嘉年華，就成了當地的盛事，這一次請來6家知名老店，現場煮3千碗麵，免費邀請民眾來享用，而且配合即將完工的捷運蘆洲線，希望捷運通車後，更多民眾到蘆洲吃切仔麵。2010/08/22 18:48 -
不滿顧客改菜單 深坑名店加辣整人
知名老餐廳，居然這樣整客人！一位沈先生投訴，他日前跟朋友去台北縣深坑老街知名的豆腐老店，因為改菜單和店員起了爭執，居然有一道麻辣臭豆腐，辣到平常愛吃辣的人也無法下嚥。沈先生向業者抗議，後來是有一名工讀生坦承，加了好幾倍辣油，消保官表示，如果消費者吃到身體不適，可以舉證求償。2010/03/14 12:17 -
牛肉乾是豬肉加「牛」味！ 知名老店騙人
過年辦年貨，有可能買到「假的牛肉乾」嗎？消保官抽查5個縣市，共40件牛肉乾產品，結果有6件商品驗出來根本就是「豬肉」！豬肉乾當牛肉乾賣，價格馬上翻2倍，已經將這6家業者函送法辦；但上游製造商也難辭其咎，因為消保官發現，製造業者似乎也有「行話」，像是在紙箱上註明「本色」，指的就是仿的原味牛肉乾。2010/02/02 10:47
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