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秋意涼！熱飲午茶暖心 還有小王子療癒甜甜圈
雖然氣溫還沒有真正驟降，但在氣候轉涼之季，甜點業者悄悄換起口味、換上熱飲，希望帶給大家一股療癒的暖流，美式甜甜圈業者推出榛果巧克力系列口味、日式甜甜圈業者看準童趣療癒商機，與電影《小王子》合作，推出小朋友喜愛的牛奶糖口味、法式甜點業者則是換上抹茶、巧克力、拿鐵熱飲和覆盆子乳酪蛋糕等，要大家來個初秋午茶饗宴。2015/09/19 20:47 -
中秋不吃月餅吃啥？ 星球巧克力、月兔杯子蛋糕好潮
一年一度的中秋節到來， 許多業者大搞創意，推出特殊口味月餅外，現在也有五星飯店、甜點業者運用中秋節團圓、烤肉等元素，推出如藝術品般的星球巧克力、上頭有月兔、烤肉架的可愛杯子蛋糕還有法國百年甜點打造彩色圓月。2015/09/18 18:20 -
小的超可愛！ 迷你杯子蛋糕、舒芙蕾人氣旺
許多女性愛吃甜點又擔心熱量破表，因此甜點業者發揮創意，將甜點變迷你，推出小份量的舒芙蕾、杯子蛋糕、提拉米蘇、蜜糖吐司等，大小約是原本的1/3，除了份量剛剛好之外，可愛造型也讓女性朋友大呼太可愛，迷你甜點意外成為人氣餐點。2015/06/11 18:22 -
賞「櫻」熱！百貨超市花料理 帶動業績增3成
又到櫻花季，搭上賞櫻熱潮，百貨超市特別把櫻花結合料理，推出加了醃漬櫻花瓣的餅乾和飯糰，櫻花意象的賞花便當，走粉色系風格，吸引不少消費者目光，另外還有甜點業者，趁勢推出季節限定櫻花口味的糯米丸子，以及用櫻葉包住的櫻餅，外型同樣討喜，也帶動熟食區約3成業績2015/03/15 17:21 -
可以吃的「玫瑰花」！ 巧克力成花瓣 送禮玩新意
明天就是西洋情人節，碰上假日花店業績多少受到影響，因為對上班族來說假日休假，所以很多人是提早送花，由花店送到辦公室，這樣其他人才看得到，當然也有人覺得玫瑰花會凋謝，感覺上沒那麼實際，就有甜點業者把巧克力塔打造成玫瑰花的樣子，花了2個月時間研發，外型乍看之下，真的很像玫瑰花，情人節檔期銷售速度是其他甜點類的5倍2015/02/13 19:27 -
新春到！巧克力變爆竹 西式甜點入境隨俗搶客
（網路新聞中心／沈俐萱） 農曆新年即將到來，朋友間拜年送禮要送什麼好呢？許多西式甜點業者紛紛入境隨俗，推出吸睛商品搶客，像是來自法國的品牌推出喜氣的紅包、爆竹包裝巧克力、巴黎甜點老店推出手繪禮盒、國際奢華茶葉品牌則首次拿出珍貴茶磚，而來自美國的連鎖甜甜圈店則是看準台灣人喜愛在過年時試試手氣，推出「新年刮刮卡」，幸運中獎可獲得一年份甜甜圈2015/02/04 17:43 -
送這個最閃！ 情人節小甜點購買攻略
(網路新聞中心／沈俐萱) 2月14日就是西洋情人節，還不知道要準備什麼嗎？其實許多甜點業者已經祭出超美的包裝禮盒，像是巴黎甜點老店推出粉紅愛心禮盒、來自美國的連鎖甜甜圈店也推出心型甜甜圈、創意杯子蛋糕也設計出專屬的情人節圖案，還有知名的巧克力今年做出獨一無二的軟心巧克力，就是要讓大家過一個甜蜜蜜的情人節2015/01/28 14:58 -
2015首波寒流！南部10度 麻油雞義麵搶市
今天是農曆24節氣中的「大寒」，代表一年中最冷的時候，而2015年第一波強寒流報到，最低溫預估下探8度，南部低溫只有10度，北部更是下探8度冷颼颼，不少人喜歡吃麻油雞進補，有甜點業者腦筋動的快，順勢推出「麻油雞」義大利麵，或是義大利餐廳賣「麻油雞」燉飯，中西合併，搶冬天進補商機2015/01/20 18:59 -
電影商品搶鏡！「杯麵」蛋糕太Q 粉絲：不捨吃
為了宣傳搶版面，總會推出五花八門的周邊商品，像先前的《冰雪奇緣》，就和香港迪士尼合作，推造型蛋糕頗受好評，而最新動畫片《大英雄天團》中，圓滾滾的主角機器人「杯麵」外型非常可愛，為了吸引目光，片商也和甜點業者合作，在慈善首映會上製作「杯麵」杯子蛋糕，超萌的造型讓不少人看了都說，這怎麼捨得吃啊2014/12/27 17:34 -
法式「霜淇淋」 混搭閃電泡芙、千層派
超商搶賣霜淇淋，讓本來就競爭激烈的冰品市場，更加白熱化，要怎麼突圍，不少業者開始發揮巧思，幫冰品加料，有法式甜點業者，把做蛋糕的概念用在冰淇淋上，讓蛋糕、冰跟脆餅交錯，不少人覺得像冰的千層派，更有業者引進「韓系冰淇淋」，標榜比較不甜，上頭加棉花糖、鬆餅、馬卡龍等甜點，還要用棒棒糖當湯匙來挖冰，十足新鮮感。2014/06/28 19:43 -
堆滿草莓粒、蛋糕甜甜圈 台版pk美、日
不讓日式美式連鎖甜甜圈店專美於前，現在台灣的甜點業者，也流行自創新式甜甜圈，台南有家甜甜圈店，把古早味台式甜甜圈沾上草莓巧克力後，再擺上新鮮草莓，造型夢幻，相當受到女性族群喜愛，另外也有業者把甜甜圈沾裹特製麵漿，下鍋油炸成脆皮甜甜圈，一口咬下口感酥脆，還能包進餡料，不過現在也流行甜甜圈做成蛋糕口感，口感比傳統更清爽，是一位高雄甜點店的師傅，特地從日本拜師學藝而引進台灣。2014/02/13 19:34 -
小泡芙「有專利」 法式軟凍PK純日系
國內的泡芙市場，向來由日式泡芙穩坐寶位，填滿濃卡士達醬的日式泡芙，份量大，市佔率超過8成，相當受到台灣民眾喜愛，有甜點業者為了讓客人吃出法式的優雅感，特別設計迷你小泡芙，蓋上一片水果軟凍，拿到「甜點結構」專利。2014/02/01 15:57 -
「甜蜜戰爭」開打 甜食商機粗估200億
台灣民眾愛吃甜食，尤其又以女性更願意花錢在購買甜點上！有甜點業者粗估，光是這塊市場台灣一年就有200億商機，從之前的甜甜圈風潮，到近幾年來高價位的馬卡龍也越來越受到歡迎，除了因為產品的口味變多，造型上也越來越花俏。2013/10/14 22:23 -
〈獨家〉東區甜點「雙店策略」 搶租拚來客數，業者？
台北市東區近年租金不斷上漲，小吃老店難以負荷，紛紛搬家，甜點業者卻一家家搶進，因為毛利相對較高，只不過方圓400公尺內，開2家分店，不怕自己打自己嗎，這樣的業者還不只一家；其實周邊百貨、服飾店、餐廳林立，尤其年輕客層相當多，業者評估，大約開2到3家分店，還有賺頭，而且單店業績都能突破百萬。2013/04/09 16:43 -
〈獨家〉東區甜點「雙店策略」 搶租拚來客數
台北市東區近年租金不斷上漲，小吃老店難以負荷，紛紛搬家，甜點業者卻一家家搶進，因為毛利相對較高，只不過方圓400公尺內，開2家分店，不怕自己打自己嗎，這樣的業者還不只一家；其實周邊百貨、服飾店、餐廳林立，尤其年輕客層相當多，業者評估，大約開2到3家分店，還有賺頭，而且單店業績都能突破百萬。2013/04/06 19:04 -
站路邊看電視 飲恨落敗球迷哀號
中日大戰全台關注，比賽轉播同時，幾乎所有人都守在電視機前看比賽，實際到街頭走一遭，只要有電視的餐廳都爆滿，還有很多訂不到餐廳的民眾站在落地窗外頭，看餐廳裡的電視，心情則跟著比賽起伏，還有甜點業者製作中華隊第一名的巧克力字樣，發送給消費者。2013/03/09 00:41 -
拍照再開動 餐飲教快拍搶低頭族
拍下美食照片，立刻傳app或上臉書分享，成為不少低頭族美食當前的第一個動作，餐飲業者也懂得把握機會搶曝光，像是人氣甜點業者讓服務生傳授快拍3招，五星飯店開放客人到主廚身邊拍下抓活魚的過程，料理前端到餐桌邊再拍一次，不怕浪費時間，畢竟客人一打卡，地點曝光，店家立刻賺到免費宣傳。2013/02/12 17:37 -
甜點界掀插畫風 造型可愛客不捨吃業者？
有甜點業者引進插畫概念，製作各種可愛造型蛋糕，走日式甜美可愛路線，像蛋糕有兔子、貓咪、熊貓等圖樣，端上桌後客人都直盯著看、捨不得吃；而造型精緻，製作過程也很費工夫，特別的是連烙印器具都進廚房，要做鬆餅，師傅得先用模子印出卡通外型，再蓋模板撒糖粉，可愛造型光用看的就覺得很美味。2012/07/05 14:30 -
〈獨家〉甜點界掀插畫風 造型可愛客不捨吃
有甜點業者引進插畫概念，製作各種可愛造型蛋糕，走日式甜美可愛路線，像蛋糕有兔子、貓咪、熊貓等圖樣，端上桌後客人都直盯著看、捨不得吃；而造型精緻，製作過程也很費工夫，特別的是連烙印器具都進廚房，要做鬆餅，師傅得先用模子印出卡通外型，再蓋模板撒糖粉，可愛造型光用看的就覺得很美味。2012/06/30 19:07 -
水果成主角 飲料、冰沙強打邊喝邊吃
全台灣每年冰品商機高達30億，今年很多業者都推出用「看得到水果」來做主打，像是外帶飲料店，推出整杯茶飲都是滿滿的現切水果，看準上班族沒時間吃水果，讓喝飲料也吃得到水果，還附上湯匙；而甜點業者，則是推出放滿芒果泥的冰沙來搶市，希望消費者吃冰還能咬到新鮮果肉。2012/06/05 19:32 -
〈獨家〉拼盤商機！利潤比單點少 賣多賺多
搭計程車，有人會用共乘的方式，平均分攤車資省荷包，現在不少餐飲業者，也用這種類似的方式吸客，像台中有甜點業者，推出大份量的拼盤，樣式繽紛，各種口味滿滿一大盤，足夠5、6個人吃，比一份一份單點還要便宜300元，客人點一份多人共享，平均分攤，相對刺激了消費意願。2012/06/04 19:16 -
〈獨家〉「飛日限定」小禮PK！ 淡季促銷戰
4月份是日本賞櫻旺季，不少人會選在這個時候到日本朝聖，但團費比淡季至少貴5千，民眾荷包壓力大，旅遊業者也想趁淡季推銷，在花季開始前用小禮物吸客，像是送可愛的護照包，5天4夜遊大阪，只要2萬出頭；另外有航空公司和甜點業者結盟，買機票甚至送獨家口味的馬卡龍，載客率比去年同期提升5%。2012/03/07 19:20 -
甜蜜蜜！情人節到 巧克力化身音樂盒
拚西洋情人節商機，甜點業者把巧克力和音樂相互結合，在水晶音樂盒裡擺滿各式口味巧克力，打開巧克力禮盒時，音樂同步流竄出，營造聽覺和味覺的雙重享受，還設計一連串愛心形狀甜點，樣子相當討喜；另外表達愛意也能用「穿」的，多款印了「愛情密碼」的個性T恤，讓情侶用衣服傳情。2012/02/11 19:41 -
〈獨家〉傳心意！ 手製巧克力PK玫瑰花泡芙
再過一個多禮拜，就是西洋情人節！自己做巧克力送情人，有業者趁勢推出「DIY懶人包」，材料、模型都有，步驟簡單、連帶業績也倍數成長；至於甜點業者，則把腦筋動到泡芙上，酥脆的外皮，看起來就像玫瑰花瓣，情人節還沒到，業者已經摩拳擦掌。2012/02/04 19:36 -
〈獨家〉白巧克力「鹹」的！ 甜點搶耶誕商機
想吃耶誕餐，還沒訂位的人可能動作要快了，TVBS幫大家調查幾家有推耶誕大餐的飯店，除了23、25日還有1到2成的空位，平安夜幾乎都是全滿的狀況，有甜點業者就趁勢來搶客，把白巧克力加入薯泥做成鹹的，還放入黑胡椒，搭配奶油餅乾、法式燉菜，鹹鹹甜甜又帶點胡椒微辣的滋味，挑戰台灣人就是愛嚐鮮。2011/12/14 19:28
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