超商搶賣霜淇淋，讓本來就競爭激烈的冰品市場，更加白熱化，要怎麼突圍，不少業者開始發揮巧思，幫冰品加料，有法式甜點業者，把做蛋糕的概念用在冰淇淋上，讓蛋糕、冰跟脆餅交錯，不少人覺得像冰的千層派，更有業者引進「韓系冰淇淋」，標榜比較不甜，上頭加棉花糖、鬆餅、馬卡龍等甜點，還要用棒棒糖當湯匙來挖冰，十足新鮮感。
巨人手上的霜淇淋掉了，倒栽蔥落在信義區街頭，吸引很多人借位拍照，小朋友還在半溶的冰淇淋上溜滑梯，1樓半高的超大裝置藝術人氣旺，讓人看了也想吃一口，膠囊冰淇淋裝進機器裡，擠出來1圈又1圈，偽裝成霜淇淋，上頭要插餅乾擺棉花糖，更花俏點，還能加小鬆餅甚至馬卡龍。
民眾：「不太像霜淇淋，霜淇淋應該是比較綿一點，可是它好像有點濃，這個比較特別的是，第一次吃到加鬆餅的。」
手上的7彩湯匙，是棒棒糖做的，業者標榜冰淇淋是韓國配方，比較不甜，要靠湯匙加料，霜淇淋擠進挖空的閃電泡芙裡，插上1根千層酥，平平是霜淇淋，就要跟別人不一樣，更豪華的用蛋糕當底，擠上1圈霜淇淋，加上脆餅後，再擠霜淇淋，才大功告成，走的是法式甜點路線。民眾：「就是像千層派，冰淇淋跟蛋糕一起搭配著吃。」
同樣手法，紐西蘭進口冰淇淋就走濃濃水果風，脆餅上頭先1球莓果雪酪，加上水果丁，再1球芒果雪酪，再加水果，最後用萊姆雪酪收尾，透明杯看得出層層堆疊，冰品越做越豪華，就希望能吸引消費者目光。
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