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不可不知！鳳梨9大好處 防癌還能抗衰老
酸甜多汁的鳳梨，是夏日料理的常客，不過，鳳梨除了好吃，營養價值也相當高，像「鳳梨酵素」更是幫助消化的好幫手，還能抗血栓，可說是好處多多。2018/07/23 18:31 -
高湯熬煮酸甜兼備 蕃茄沾麵人氣首選
蕃茄不只營養價值高，酸甜口感更是不少饕客的最愛，日本東京有店家推出各式蕃茄料理，像是炸得金黃酥脆的廣式炒麵，放上水煮牛番茄當佐料，或是加入蔬菜魚片高湯熬煮，製作成香氣四溢的蕃茄醬汁，搭配Q彈麵條沾醬享受，大受歡迎。2018/07/12 14:34 -
第1泡茶要倒掉？ 南投縣長林明溱「最好喝」
為了推廣茶葉，南投縣長林明溱宣導「第一泡茶最好喝，沖掉可惜」，還說最具有營養價值，但有毒物科醫師卻指出，避免農藥殘留，第一泡茶最好別喝；茶農指出，第一泡茶有「喚醒」茶葉的功效，但有人認為第二泡茶更香，各有不同看法。2018/05/29 12:21 -
網瘋傳「生番茄」比砒霜毒？農委會建議這樣吃
義大利諺語：「番茄紅了，醫生的臉綠了！」顯示番茄的高營養價值，不僅能養生保健，更是遠離疾病的好幫手。但近來網路瘋傳還沒變熟，綠綠的生番茄含「龍葵鹼有毒」，對此農委會表示，番茄生物鹼結構與龍葵鹼不同，含量會隨果實成熟而遞減，建議民眾吃成「成熟番茄」比較好。2018/05/29 10:14 -
消暑盛品！鳳梨能抗癌、抗腫瘤 但這三種人應少吃
夏天到了，吃鳳梨能夠消暑還能抗疲勞，是熱帶國家最愛的夏季盛品，且其營養價值高，在臨床研究中鳳梨蛋白質消化酶的提取物，如鳳梨蛋白酶(亦稱鳳梨酵素)被證實是有效的抗腫瘤藥劑，不僅如此，鳳梨酵素對於消化不良、便秘等腸胃問題具有潛在的療效，不過醫師也提醒急性胃潰瘍、糖尿病患者、過敏體質的人盡量少吃鳳梨。2018/05/25 08:14 -
糧荒問題潛力股 耐旱小扁豆成新希望
糧荒已經是全球性議題，現在科學家開始關注一種 叫做小扁豆的植物，根據考古顯示，人類早在1萬多年前就開始食用小扁豆，它適合種植在乾旱地，而且營養價值高，專家希望培育出 能抗各種病媒的小扁豆。2018/05/18 23:14 -
紅藜滯銷！售價爆跌 小農怨政府不聞問
紅藜因為營養價值高，近年在台東屏東掀起種植熱潮，但最近傳出因為供需失衡，導致紅黎嚴重滯銷，堆在倉庫賣不出去，光是台東達仁鄉就堆了15噸的滯銷紅藜，讓農民叫苦連天。2018/05/17 14:14 -
紅藜銷量慘！售價暴跌 小農怨政府不聞問
營養價值高的紅藜，這幾年在台東和屏東掀起種植熱潮，但產量暴增導致價格下滑，達仁鄉有15噸的紅藜賣不出去。2018/05/17 11:18 -
農會推「黃金粽」！料多實在賣25元 預購秒殺
還有一個月才是端午節，但雲林西螺鎮農會為了推廣改良的黃金米，將它跟糯米混合用來包肉粽，不但有更高的營養價值，吃了也不會脹氣，加上用料實在，而且只賣25元，每年端午節前開放預購幾乎都被秒殺搶購一空，因此今年限量一萬顆，還提前一個月開放預購，短短2個小時就已經被訂走3500顆。2018/05/16 14:31 -
飯前來「2顆」！腰瘦5公分 血管活化21歲
每年4月至7月是奇異果盛產期，奇異果被公認是最健康、最具營養價值的水果之一，內含有豐富的維他命C，適度食用有助於美白、腸胃蠕動外，飯前吃2顆有效改善高血壓、高血糖，讓血管年輕還能有效瘦身。2018/04/28 11:32 -
聽信強身偏方！無知家長竟餵孩子「活蝌蚪」
坊間流傳不少強健身體的偏方，近日，大陸就有一名家長，把碗裡不停遊動的活蝌蚪，一口一口送入孩子嘴中，並哄騙說，吃的是小魚。而該名家長還稱說，活蝌蚪營養價值高，吃了可強身，引發不少網友怒轟「無知」！2018/04/03 23:14 -
伴手禮就愛蛋捲！賣場春節前 估賣20萬盒
根據賣場統計，過年期間國人最愛送的伴手禮，前3名當中有2名由蛋捲包辦，顯現國人多愛吃蛋捲，因為不僅紅色包裝喜氣，而且富有高營養價值，就有賣場統計，光是年節前2週，就賣出了20萬盒以上。甚至國內還出現不少手做蛋捲，紅到了國外。2018/02/12 23:09 -
珍貴！江原道人蔘 六年養成年產值破百億
談到韓國就不能不提到人蔘，而在江原道這個地方，因為地理氣候關係，非常適合種人蔘，但要種出一個完整的人蔘，至少需要六年時間。而另外號稱人蔘進階版的紅蔘，因為營養價值更高、種植成本更貴，價格上也比人蔘貴上許多，根據統計，江原道地區一年就能產出上千噸的紅蔘，總價值超過了百億台幣。2018/02/09 23:56 -
1顆蛋藏3萬菌 「這樣做」細菌只剩不到1%
雞蛋含有蛋白質、維生素A、D、E等豐富的營養價值，以成為現代人每天必須攝取的食物之一，但當心錯誤方式吃下肚，細菌入侵身體恐造成發燒、腹部絞痛、腹瀉等症狀！2018/01/15 23:49 -
吃這4種魚得當心 小心「有毒重金屬」下肚
魚肉是最佳的動物性食物，它兼具高蛋白、低脂肪、維生素和礦物質，提供身體所需的各種胺基酸，屬於完全蛋白質，營養價值相當高，但環境污染日益嚴重，魚裡的重金屬也隨之上升，因此醫師建議多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染，且這4種魚類盡量少吃！2018/01/10 23:49 -
冬天最好吃「這蔬菜」 維他命多3倍！
近來菠菜以富含抗氧化物質類胡蘿蔔素中的葉黃素、玉米黃素再度引起關注，而這些都能預防眼睛老化，避免視力減退，尤其是對造成50歲以上的人失明的老年性黃斑部病變更具有功效。2018/01/08 16:42 -
「公主病」女友想吃橘子不會剝 他罵腦殘氣到分手
橘子是國內常見的水果，它水分飽滿且營養價值高，不少人超愛吃。但最近有一名男網友上網抱怨，女友想吃橘子卻說不會剝，他親自示範2次但對方還是說不會，讓他氣得大罵對方有公主病，自己已經忍受不了，乾脆分手好了。沒想到這引發網友熱烈討論，超過1.5萬人瀏覽，大家更是好奇後續發展外，更有不少女生自爆，「我還真的不會剝橘子！」2017/12/27 21:16 -
泡茶溫度差很大？這樣泡營養價值比較高！
「台灣茶」聞名世界，不論凍頂烏龍、文山包種還是日月潭紅茶等都是觀光客的伴手禮。而台灣人從早年的茶文化，到現在的手搖茶飲世代，都顯示茶與台灣社會具有密不可分的關係，但是茶的泡法百百種，要怎麼泡才最營養呢？2017/12/21 12:11 -
這「水果」入鍋 ！ 日本人天冷驅寒就靠這味
因為酪梨的高營養價值，日本從3年前開始吹起吃酪梨風潮，現在更有餐廳推出酪梨火鍋吃到飽，冬天進食不但營養、驅寒，還可以改善口臭問題。2017/12/07 00:11 -
減肥聖品「地瓜」 竟會愈吃愈肥？！
地瓜是許多人心中的減肥聖品，但小心吃錯方法，反而會變胖！地瓜熱量不低，吃半個手掌大小沒有感覺到飽，卻已經吃下超過一碗飯的熱量。因此地瓜雖纖維多營養價值高，但吃過量就可能愈吃愈胖。2017/12/06 15:29 -
蟑螂天堂！廚餘廠養3億隻 死後磨飼料餵雞
對於許多人來說，很怕聽到「蟑螂」兩個字，尤其當看到牠的出現，常常會因此驚聲尖叫、花容失色，尤其出現在廚餘中，常讓人看了作噁。但大陸山東一間廚餘中心，卻把垃圾當成寶，每天提供廚餘讓牠們享用飽食，死後則被磨成粉當作飼料餵雞。2017/11/20 19:58 -
日國民美食味噌 富蛋白質有助降膽固醇
味噌是日本食物常見的調味料，除了幫料理提味外，味噌也有豐富的營養價值，味噌的主要原料是大豆，本身富含蛋白質，發酵過程會產生營養成分，被專家認定有幫助降低膽固醇、抑制癌細胞的功效。2017/10/17 22:27 -
五穀雜糧美味又健康 但這5種人吃錯反傷身
養生當道，愈來愈多家庭改吃五穀飯，強調營養價值超越白米飯，健康又滋補。但該怎麼調配呢？哪五種人吃了會造成身體不適呢？《健康2.0》告訴你！2017/10/17 12:48 -
榴槤獨特臭味揭密 氣味基因是關鍵
水果之王榴槤獨特的氣味讓很多人不敢品嚐，但其實榴槤的營養價值很高，新加坡有一組科學家分析榴槤的基因，從中找到一組氣味基因，就是讓榴槤散發臭味的關鍵，科學家他們希望未來透過基改的方式培育出沒有臭味的榴槤。2017/10/11 22:49 -
泡菜發酵產生好菌 助人體抗氧增免疫力
泡菜是韓國料理的必備小菜，泡菜的種類多元，除了本身食材營養，發酵過程中產生的好菌，更讓泡菜的營養價值加分，吃入體內可以幫助抗氧、殺菌，增加身體的防疫力。2017/10/10 22:11
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