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淡大商圈砸店亮槍 民眾趴桌下保命
新北市淡江大學商圈，前天晚間發生一起醉漢當街亮槍鬧事，這名男子闖進商區內的一家熱炒店，先大呼小叫，接著砸毀店內物品，員工趕緊上前安撫，沒想到對方竟然拿出手槍和折疊刀，由於當時剛好是宵夜時間，店內客人趕緊趴在桌下，擔心被攻擊。2014/04/15 12:43 -
付錢不甘願！ 熱炒店強收服務費沒告知
在高雄有一間以烤岩蠔為主的熱炒小吃店，被民眾抱怨，點餐的時候，菜單上沒有註明，店員也沒有告知，餐點要加收一成服務費，等要結帳才發現，感覺很不好。店員低調的解釋，有和老闆反應過，但是老闆遲遲沒有在菜單上註明清楚，其實像是這樣，未被告知要加收服務費的話，消保官表示，消費者就有權拒付，如果怕尷尬，也可以事後向消保官投訴。2014/04/13 19:16 -
燙傷糾紛多！工作、用餐區 店客各負半責
像這樣火鍋擺太近，害顧客燙傷責任歸屬又是如何？而在3年前，高雄也有一名3歲小女孩，跟著家人到熱炒店吃飯，剛好老闆娘炒好麵轉身，撞到女童，滾燙炒麵全撒在女童身上，造成她臉頸部燒傷。一審認定女童受傷，是因為家長放任小孩奔跑造成，判店家無過失，但高雄高分院二審，卻認為店家沒把炒麵盒子蓋好，須負過失責任，判賠30萬元定讞，在餐廳最常出現的糾紛就是，顧客被燙傷，類似狀況層出不窮，責任到底誰來負責。2014/03/23 12:08 -
「貨車」慶生！ 蛋糕、歡唱、辦趴一次搞定
聽過「開貨車」幫人慶生嗎？新北市一名林先生，以往開貨車到廟會辦活動，去年9月開始，他想出「開貨車慶生」的主意，花了50萬改車，加裝音響、乾冰、電腦螢幕設備，開車到熱炒店或公司大樓門口，放生日快樂歌，替壽星慶生，還準備蛋糕，一場15分鐘收費近5千元，因為點子新鮮，吸引不少民眾預約。2014/02/18 19:42 -
〈獨家〉懷舊鐵道邊！火車廂改餐廳 業績翻漲
看準民眾的懷舊體驗的心情，有業者推出多款的實體交通餐廳，深受民眾喜愛，像是中部這間火車餐廳，使用四節60年歷史老舊火車廂，老闆當初以一節27萬購買，現在已經飆漲到70萬元，廢鐵變黃金，另外北部一間公車熱炒店，一個月營業額20、30萬，但是業者若不努力行銷，還有維持餐點品質，同樣可能被民眾淘汰。2014/01/24 19:48 -
老闆追賊遭拖行全身傷 廚師肉身擋車
台中一名彭姓嫌犯，趁著熱炒店老闆娘外出，闖空門行竊，不料被逮個正著駕車逃逸，老闆大喊大家幫忙抓小偷後，和幾名員工用肉身擋車，還狂奔百公尺抓賊，最後嫌犯撞車遭逮，警方趕到現場後在嫌犯車內起出毒品和兩本法律書，也發現嫌犯有多項竊盜前科入獄服刑，老闆慘遭嫌犯拖行，全身多處擦傷，幸好財物沒有損失，那麼拚命搏鬥，也讓嫌犯直呼還是頭一次見到。2014/01/03 13:30 -
〈獨家〉跨國視訊對戰！ 飛鏢機台E化再流行
飛鏢活動，再度捲土重來，全台灣有近7百間餐廳，都擺放電子飛鏢機台，業者說，比較起歐美流行的傳統標靶，現在的電子機台，已經進化到，可以跨國連線對戰，每天都有20名工程師在日本、韓國維護伺服器，讓全球連線保持暢通，而且以往飛鏢機大多出現在美式餐廳，現在連熱炒店、釣蝦場，都能看得到蹤影。2013/12/31 18:22 -
量少又貴4倍 熱炒店「山豬肉」恐有偽裝
平價熱炒店裡，菜單打開來，近百種選擇，大多菜色都在100元上下，但如果仔細留意，食材大有玄機，像山豬肉這道全台熱炒店都有的菜色，其實很多都是用老母豬肉，或黑豬肉代替的，原因就在山豬很難用養的，因此肉的供應量非常非常稀有，價格比起肉豬至少貴4倍，不太可能到處都吃的到，分辨最簡單的方法，如果皮不夠厚、不夠韌，這山豬肉有可能是偽裝的。2013/11/18 18:33 -
好大膽！賊偷熱炒店 撬抽屜數鈔票
新竹縣竹北一間熱炒店，在光天化日下竟遭小偷趁機搜刮櫃檯現金1萬元，老闆立刻報警處理並將監視器畫面PO上網，透過網友指認在第一時間通報警方，在一間遊藝場，經由警民聯手合作，順利將嫌犯逮捕。2013/11/02 15:19 -
日本學來的！ 「一夜干」深夜飄香引老饕
今天的直擊夜現場要帶大家來看，位於台北市萬華區一家海鮮熱炒店，老闆在日本學習技術，加上每天現撈的漁獲，製作出來的「一夜干」口味獨特，吸引不少老饕上門，老闆也為了服務更多下班後的夜貓族，把餐廳時間延後到凌晨才打烊。2013/10/24 07:26 -
廟口開打！酒後口角群架 警開槍嚇阻
20日深夜11點多，金門發生一起民眾群毆，在大廟口廣場熱炒店客人吃宵夜喝酒，兩桌客人肢體碰撞起口角衝突，警方獲報後到場處理，蒐證時被一名楊姓男子奪走攝影機，為了阻止雙方人馬停手，警方還連開2槍喝止。2013/10/21 17:12 -
藥膳蝦、鮭魚捲只要66元 餐廳抗漲吸客
台中市餐廳業者打破99熱炒店行情，推出66元特色菜，包括藥膳蝦、老皮嫩肉和煙燻鮭魚捲3道料理都只賣66元，實際和99熱炒相比，份量一樣大約都是3人份，但66元熱炒只有3種菜，而99元菜色選擇較多。業者說，用賠本價吸引客人上門，算一算還是划得來，但也曾經遇過客人上門就只點這3道菜，198元加白飯，上餐館吃一餐。2013/09/15 19:47 -
快炒半夜送！港點拚午茶 非正餐生意好，業者？
台中有熱炒店搶攻非正餐時間生意，一通電話5到10分鐘就炒好送到，結果反應超好，有許多夜店乾脆不請師傅了，客人點餐，夜店就叫外送，5分鐘上桌，客人還以為是夜店自己炒的，也有港點餐廳專搶下午茶時段，外送到辦公室，上班族貪方便，餐廳賺業績。2013/09/06 15:21 -
〈獨家〉快炒半夜送！港點拚午茶 非正餐生意好
台中有熱炒店搶攻非正餐時間生意，一通電話5到10分鐘就炒好送到，結果反應超好，有許多夜店乾脆不請師傅了，客人點餐，夜店就叫外送，5分鐘上桌，客人還以為是夜店自己炒的，也有港點餐廳專搶下午茶時段，外送到辦公室，上班族貪方便，餐廳賺業績。2013/09/05 18:47 -
〈獨家〉飯店K歌夯 包廂改裝！月收多百萬
相約吃飯兼唱歌，台灣民眾就愛這樣的用餐文化，偏偏台北市下了禁唱令，規定餐廳、小吃店熱炒店的客人，不能在深夜歡唱，假日中午也不能唱，五星飯店業者老神在在，預估可以更賺，不少飯店忙著找外包廠商幫忙升級設備，更有飯店砸下1千萬升級設備，用主廚手藝的餐點跟中控娛樂系統，搶進K歌市場，單月營收衝高1百萬。2013/07/25 18:55 -
熱炒酒促推啤酒 甜美笑容賺業績
對一般正常上班族來說，下班後最好的休閒可能是到熱炒店跟朋友暢飲一番，今天的夜現場，就要帶您來看到，在熱炒店的酒促小姐，她們都是下班或下課後再兼職，而在夜間辛勤工作的她們，讓熱炒店有別於傳統，多了酒促小姐的服務，讓夜裡多了不少歡樂和笑聲。2013/07/25 07:01 -
酒駕同車罰1萬 快炒店生意掉4成
號稱全世界最嚴格的酒駕新制上路，全台酒駕取締件數仍然高達1千多件，行政院最新公布，民眾拒絕酒測不僅開罰9萬元，還會被強制抽血追究刑責，而台中市也準備祭出更嚴格的酒駕自制條例，不但罰款加倍，同車乘客和車主，還要連坐處罰1萬元，不過熱炒店業者則是很緊張，生意大受影響，來客數下降4成。2013/06/18 13:12 -
可強制酒測！民眾叫好 快炒店生意掉
行政院最新公佈，民眾拒絕酒測，不僅被開罰9萬元，還是會被強制抽血，追究刑責！民眾大表贊同，認為這樣，酒客就不會投機取巧，鑽法律漏洞，因為酒駕真的是害人害己，不過熱炒店業者，則是很緊張，生意大受影響，來客數下降4成，推出坐計程車免費送酒喝的活動。2013/06/17 18:52 -
邊吃邊抖！推電療按摩 銷「熱炒」市場，業者？
不知道您有沒有遇過這樣的經驗，在熱炒店吃飯時，邊享受美食，還要邊應付推銷的人，賣口香糖、賣刮刮樂不稀奇，TVBS更直擊，還有賣電療按摩器的業務穿梭在店內，讓每桌客人試用產品，他直接把電療貼片貼在對方的肩膀上，這桌試完就換下一桌，只見客人的肩膀不停抖，成了店內的另類景象。2013/06/06 16:27 -
〈獨家〉酒促兼端菜！ 熱炒店省人力賺業績
不是所有促銷，熱炒店都歡迎，業者說，酒商會找酒促小姐，幫忙賣酒，銷售員不定時幫客人倒茶水、遞碗筷，甚至清理桌面，等於熱炒店多了免費小幫手，省去工讀費，而且，生意好時，加上酒錢，一晚就多了1萬6千多元收入，但像是賣衛生紙、文具的流動攤商，常常會等到桌客掏錢才肯走，商家覺得客人被騷擾，就會說「警察來了」，找理由趕人。2013/06/04 19:09 -
邊吃邊抖！推電療按摩 銷「熱炒」市場
不知道您有沒有遇過這樣的經驗，在熱炒店吃飯時，邊享受美食，還要邊應付推銷的人，賣口香糖、賣刮刮樂不稀奇，TVBS更直擊，還有賣電療按摩器的業務穿梭在店內，讓每桌客人試用產品，他直接把電療貼片貼在對方的肩膀上，這桌試完就換下一桌，只見客人的肩膀不停抖，成了店內的另類景象。2013/06/04 19:02 -
【好吃一點訣】鐵板豆腐費工 熱炒「打底醬」決勝
熱炒店在大街小巷中很普遍，主要強調快炒、重調味，口味要勝出，好吃關鍵就是熱炒的「打底醬」，今天的「好吃一點訣」就帶您來看，熱炒店如何把常見的「鐵板豆腐」和「空心菜炒牛肉」做得不一樣，師傅炒菜前，會先用油膏、米酒、冰糖與蠔油等近10種配方調製「打底醬」，各種菜式都用這個醬當基底，炒出來的菜，也都是師傅的獨門口味。2013/05/15 10:08 -
【好吃一點訣】50種食材熬煮 重現「古早味菜尾湯」，業者？
全台各地熱炒店林立，但如何在競爭激烈的市場，走出自己的路線？「好吃一點訣」要帶您看台中一家古早味熱炒店，把50年代傳統辦桌，用打包剩菜煮成的菜尾湯，改用50多種新鮮食材，熬煮20小時後，重新呈現，大受4、5年級生客人喜愛，熱炒店賣美食也賣回憶，也賣出好業績。2013/04/29 16:48 -
【好吃一點訣】50種食材熬煮 重現「古早味菜尾湯」
全台各地熱炒店林立，但如何在競爭激烈的市場，走出自己的路線？今天的「好吃一點訣」，要帶您看台中一家古早味熱炒店，把50年代傳統辦桌，用打包剩菜煮成的菜尾湯，改用50多種新鮮食材，熬煮20小時後，重新呈現，大受4、5年級生客人喜愛，熱炒店賣美食也賣回憶，也賣出好業績。2013/04/28 10:16 -
〈獨家〉「加點嗎」！用餐坐太久 店家委婉趕客
像是熱炒店這種沒有用餐時間限制的餐廳，經常遇到這種狀況，就是客人已經吃完了，但還是坐在位置上，聊天休息，當然如果後面沒有客人沒關係，但遇上用餐尖峰，等待的客人大排長龍，這該怎麼辦，業者通常會用軟釘子，告訴的提醒客人，還要不要點餐，或是這個座位有預約了等方式，婉轉的說，該離開了。2013/04/22 18:27
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