-
油炸油／複查知名甜圈店 疑酸價超標恐開罰！
台北市衛生局今天複查信義區的知名甜圈店，但光是目測使用中油槽的油色，已經明顯偏褐色，試紙檢驗結果，稽查員也判定明顯酸價超標，但業者說，他們一早檢測也發現顏色不對，正要換油，稽查員就來了，強調自己絕對遵照規範檢測油品。但前一次是4天才換油，這一次7月8日換過的油，10日衛生局複驗，也疑似超標，如果檢測結果出爐，確定酸價過高，知名甜圈店將是第一個被開罰的店家。2009/07/10 13:03 -
油炸油／「我們檢驗沒砷」 衛署樣本晚半個月
速食店的炸油，究竟有沒有含重金屬砷，似乎成了羅生門，幫台北縣消保官跟速食業者檢驗的兩家公司，為了誰對誰錯隔空喊話，衛生署卻在這個時候發出新聞稿，指說主管機關抽驗的結果通通合格，沒有任何問題，仔細一看才發現，衛生署是7月8日採檢的樣本，和當初第一批6月21日送檢的根本毫無關係，也就是說，衛生署自行檢驗的報告，無助於釐清問題，多此一舉嗎？衛生署強調下午會找來專家討論後，才會進一步說明。2009/07/10 12:24 -
油炸油／〈快訊〉新增一家不合格 7家「陪榜」充數
台北市長郝龍斌今天大動作公佈8家速食店油品不合格，但其實名單裡有7家，都是第一波查核違規業者，資料也早在7月2日宣佈，這次沒經過複查，又被列進不名譽清單，形同「陪榜」。業者自嘲，可能市府希望「再次提醒」，至於第一次上榜的唯一一家，只承諾已經盡速改進。2009/07/09 21:40 -
油炸油／〈快訊〉7/8油品 衛署報告：全未檢出砷
最新消息！由於速食店炸油被驗出重金屬砷，衛生署緊急要求台北縣針對問題店家再次抽驗油品，包括3家被驗出重金屬的，還有2家另外抽驗的商家，總共5個檢體。2009/07/09 19:59 -
油炸油／〈獨家〉追「砷」油！速食店進口油曝光 便宜15%
到底油裡頭怎麼會有重金屬「砷」？衛生署把矛頭指向劣質油，速食業者今天坦承，3年前因為成本考量，確實進口了美國油品公司的棕櫚油，價格比國產油便宜15%，難道真的便宜出了問題嗎？美國油品公司緊急發出英文聲明強調，油品重金屬檢測一切合格，只是為什麼速食業者第一時間炸油出問題，卻只供出老字號的台灣供應商，讓供應商很不高興，大動作開記者會澄清。2009/07/09 19:01 -
油炸油／肇禍這兩家 知名速食土城分店買氣減少
知名速食業者屢屢爆出話題，從7天才換一次油，到漢堡麵包含有防腐劑，現在又傳出炸油裡頭含有重金屬砷，其實很巧的是，所有問題的開端，都是從土城的2間分店查出來的，但是這2家店在爆出負面話題後，雖然今天上門客人不少，不過附近店家已經觀察到，生意少了一半，而且來買油炸商品的客人明顯變少，不是買飲料就是改買冰品，生意明顯受影響。2009/07/09 18:42 -
油炸油／「同一鍋油」？ 速食店採樣時間：忘了！
怎麼會同一天取出的油，結果天差地別，到底誰說謊？消保官說，6月21日早上突擊速食店2家分店時，當時沒看到另外一家檢驗人員，所以研判2家檢驗室在不同時間點上採樣，導致油品樣本不完全相同！不過速食店信誓旦旦，兩者絕對是同一鍋油，但何時採樣以及誰來採樣，卻說不清楚，讓消保官忍不住說重話，只要抽查再出現問題，不排除2家分店得暫停營業。2009/07/09 18:21 -
油炸油／北市查炸油 8家速食店不合格
速食業者使用的油又驗出問題，地點是在台北市。台北市長郝龍斌下午宣布抽驗138家速食業者炸油的檢驗結果，儘管沒有驗出任何重金屬，不過有8件酸價超標，將傷害肝臟，甚至引發癌症，包括4家速食業者以及知名甜甜圈業者統統上榜，而郝龍斌親自出面公布檢驗結果的大動作，也被解讀是在澄清台北市慢半拍的批評聲。2009/07/09 16:52 -
油炸油／速食店「砷」油 同鍋2樣本曝光
速食店的炸油到底有沒有重金屬砷？今天消保官和速食業者委託的2家實驗室再次出面，各自秀出當初檢驗的樣本，看起來的確油色都偏咖啡色。尤其，速食業者委託的SGS不惜秀出酸價的自行檢驗報告，土城中央店高達15.57，超標近8倍，強調他們不是拿乾淨的油來矇混。如今，雙方檢驗報告兜不攏，台美實驗室已經將樣本送給第三單位，要再驗一次！2009/07/09 14:40 -
油炸油／砷一天只能吃100g 1雞翅就超量
知名速食業者炸油被驗出無機砷，高達標準的10倍，官方和業者的報告至今兜不攏，然而，1ppm的無機砷炸出來的炸雞、薯條，還能夠吃多少？以世界衛生組織的標準來看，50公斤的成人1天只能吃一塊炸雞翅，20公斤的小朋友更是只能夠吃半包小薯。2009/07/09 12:02 -
油炸油／「油色」不同 消基會質疑速食業者說謊
速食業者的油品究竟有沒有含重金屬砷，台北縣消保官跟業者的報告，天差地遠，消保官今天說，當天抽樣的炸油， 油色明顯偏黃褐色，所有採樣送驗過程都有拍照存證，但速食業者自行委託檢驗的油色卻比較清澈！讓消基會就質疑速食業者說謊，不過速食業者強調，送檢的炸油確實是同一批，下午將再次公布油品報告；根據TVBS的訊息，速食業者的炸油第二次檢測結果，酸價15，確實高出標準7倍，但沒有驗出俗稱砒霜的重金屬砷。2009/07/09 10:10 -
油炸油／有無「砷」差很大 2大實驗室PK角力
同樣重金屬檢驗，速食店和消保官送不同的實驗室，結果天差地別，速食店自稱未檢出重金屬「砷」，消保官的數據卻是超量10倍，到底哪裡出現問題？速食店委託的SGS實驗室，主動公佈檢測步驟和儀器，強調用的是業界最精密的「質譜儀」，比消保官委託的台美實驗室用的光譜儀更加精準，抨擊消保官採樣時，用真空袋容易造成污染，影響結果，消保官則是力挺台美，強調檢測有2位學者背書。炸油大戰，也變成2大實驗室的名譽之爭。2009/07/08 18:28 -
油炸油／「砷」油哪來？ 油商直指速食店負責
台北縣消保官公佈第二波炸油報告，速食龍頭和披薩業者，都被驗出含有超量10倍以上的重金屬「砷」，長期攝取，不但會造成心血管疾病，還會導致肝、肺、皮膚等癌症。只是炸油裡頭怎麼會出現「砷」？速食店趕緊拿出檢測報告自清，強調25年來用的都是同一家油商的炸油，而且先前檢測沒有重金屬，不過速食店的動作反被油商將了一軍，縱橫商場數十年的油商親上火線替自家產品背書，他說他擔保他的油30多年來沒出狀況，速食店用油出狀況，其實是速食店自己有問題。2009/07/08 18:25 -
油炸油／〈快訊〉知名速食炸油含砷 立委要求官員負責
知名速食業者的油炸用油，又被驗出含「砷」，而且超過標準上限9-11倍，立委召開記者會，要求業者和衛生署相關官員必須負起全責。2009/07/08 15:27 -
油炸油／「砷」藏油中？ 速食業者出示炸油檢測自清
台北縣消保官公佈第二波炸油報告，知名速食業者都被驗出含有超量10倍以上的重金屬「砷」，長期攝取，不但會造成心血管疾病，還會導致肝、肺、皮膚等癌症；只是炸油裡頭怎麼會出現「砷」？衛生署表示，濾油粉和不繡鋼鍋具，不會溶出重金屬，最有可能又是業者用劣質油；業者趕緊拿出檢測報告自清，強調25年來用的都是知名廠的炸油，檢測沒有驗出任何重金屬，懷疑是2家實驗室檢測儀器不同，造成誤差。2009/07/08 12:25 -
油炸油／知名速食業者再進榜 炸油驗出致癌「砷」
台北縣公佈速食業油炸油第二波檢驗報告，結果上一次驗出酸化值，超標12倍的知名速食業者分店，以及另外一家分店和連鎖比薩業者再度上榜，驗出重金屬「砷」，超出標準高達9到11倍！這種致癌物質，怎麼會超標這麼多，連毒物科專家都感到不解；但能夠確定的是，除了重金屬之外，7家店的炸油，還全部驗出另一種可能致癌物質「丙烯醯胺」，顯示這些炸油確實有害健康，除了勒令改善，也將移送衛生局，最高罰30萬。2009/07/07 18:00 -
油炸油／〈快訊〉炸油二波報告 速食業含重金屬超標
速食店油炸油風暴還有後續，繼上回公佈酸價結果，台北縣消保官這回再公佈同批油炸油的第二波檢驗報告，證實多家業者的炸油中，含有其它有害人體物質。2009/07/07 14:56 -
油炸油／「油」不合格 連鎖速食業者再上榜
炸油風波延燒，台北衛生局公布新的不合格名單，卻赫然發現，榜首還是知名的連鎖速食業者，而且檢測出來的油酸價數，比標準還高1倍多，前3名裡面就包辦了2名，知名的連鎖速食業者說抽檢是在採用試紙檢測之前，另外其他速食業者也出現在這波不合格名單裡，業者表示會趕快改進。2009/07/03 11:34 -
知名速食店麵包防腐 保存期業界最長
繼炸油酸價過高後，現在知名連鎖速食店使用的麵包，也被消保官點名，能夠放上6天，會不會太長？儘管檢驗報告還沒出爐，不過業者坦承，麵包製程中確實添加一種「丙酸鹽」的防腐劑，強調符合衛生單位的規定；不過繼續追蹤其他速食店使用的麵包，像另一家知名連鎖速食店和知名連鎖披薩店的麵包，保存期限就只有2到3天。2009/07/01 18:58 -
油炸油／速食店出包 監委約談葉金川、尹啟銘
速食店使用油品違規，但監察院認為衛生安全主管機關怠忽職守，沒有為消費者食的安全把關，今天接連約詢衛生署長葉金川跟經濟部長尹啟銘，葉金川坦承有些規範讓地方政府難以執行，尹啟銘則是不發一語，不過2人看來似乎都覺得有點委屈。2009/07/01 14:37 -
油炸油／〈獨家〉月內2違規！知名速食土城店 冰、油都出槌
這一次因為炸油，讓知名速食整體形象受到重傷，其中被點名酸價超標最誇張的土城中央店，更是在1個月內連續出包2次，因為6月中才被北縣衛生局點名冰塊不合格，生菌含量超標高達490倍，儘管速食店強調，已經針對內部加強控管，還會增派人手維護品質，不過消保官說，土城中央店多次稽查，結果都不理想，未來會加強抽查，如果再不改善，只要有一件違規，就會吃上最高150萬的罰單。2009/06/30 18:54 -
油炸油／內含丙酸鹽 知名速食店麵包可放6天
因為涉嫌在炸油更換的時間上造假，再加上昨天消保官的檢驗果出爐，炸油酸化程度遠超過標準質12倍，知名速食店今天在各大報的顯著版面上，刊登了大篇幅道歉啟事。不過北縣消保官並沒有鬆手，持續緊盯，原因是在檢查的過程中，同時發現知名速食店用來做漢堡的麵包，保存期限竟然長達6天，業者坦承裡頭添加了防腐劑「丙酸鹽」，雖然屬於衛屬認可的添加物，不過是否過量，消保官持續調查。2009/06/30 12:54 -
油炸油／酸價超12倍傷肝致癌 知名速食店道歉
速食店炸油報告出爐，其中一家知名速食店2家分店的酸價都超標，其中以「土城中央店」最誇張！酸價高達23.88，超標12倍，這讓該速食店公關在審查會議中，當面道歉，而從7月1日起，北縣速食店也必須依令，天天公布油測結果。到底酸價23.88，油吃進肚子到底有多恐怖？根據北醫研究結果推算，等於這個油連炸了19天，油品嚴重劣化，可能會造成肝腎病變，甚至致癌。2009/06/29 21:11 -
油炸油／「自行檢驗OK」 知名速食店誇口出槌又改口
官方檢測報告出爐前3小時，知名速食店曾經企圖扭轉結果，搶先對媒體透露，自行送檢的炸油報告，沒有驗出任何問題，不過這說法馬上被北縣消保官踢爆，知名速食店土城店甚至酸價超過標準12倍，這個結果，速食店向大眾致歉，也澄清之前沒有搞清楚，才會表達錯誤，搶在同一天亡羊補牢，宣布即日350家門市起全部採用試紙測油，不過又被媒體發現，門市知道隔天要開驗油記者會，油前一晚就換好了，時間點也太巧了。2009/06/29 18:26 -
油炸油／天天測試 消保官令業者每天公佈
速食店炸油報告出爐，速食龍頭兩家分店的酸價都超標，其中以「土城中央店」最誇張，酸價高達23.88，超標12倍！這讓速食店公關在審查會議中，當面道歉；而從7月1日起，北縣速食店也必須依令，天天公布油測結果。醫師說，知名速食店的酸化數值簡直是天文數字，究竟多久沒換，還沒有一個明確說法，而這種變質炸油吃多了，不但會致癌，還可能造成肝毒。2009/06/29 13:13
廣告
