台北縣消保官公佈第二波炸油報告，知名速食業者都被驗出含有超量10倍以上的重金屬「砷」，長期攝取，不但會造成心血管疾病，還會導致肝、肺、皮膚等癌症；只是炸油裡頭怎麼會出現「砷」？衛生署表示，濾油粉和不繡鋼鍋具，不會溶出重金屬，最有可能又是業者用劣質油；業者趕緊拿出檢測報告自清，強調25年來用的都是知名廠的炸油，檢測沒有驗出任何重金屬，懷疑是2家實驗室檢測儀器不同，造成誤差。
麥當勞工作人員：「固體的，固體油。」
搬出一大箱白色固體油脂，知名大廠牌出品的油，速食業者一用就是25年，怎麼會被檢測出超量10倍的重金屬「砷」？業者內部調查一天，仍舊不解，決定相信自己送檢的科學數據。
麥當勞協理曹昌傑：「(消保官送檢)是一家叫做台美的檢測公司，現在目前我們跟消保官，正要研究室說，我們(SGS)跟他的檢驗公司，所謂檢測的流程，檢測的方法和檢測儀器，是不是有任何不同？」
看看檢驗報告，知名大廠用油，重金屬砷未檢出，自行送檢炸油，同樣沒有重金屬，業者懷疑2家實驗室檢測儀器有誤差；衛生署專業判定，應該是「油」出了問題。
衛生署簡任技正許景鑫：「濾油粉以及炸油的鍋具裡面，它是不鏽鋼的，基本量相當低、相當低，幾乎沒有，我們懷疑可能是油品的部分。」
衛生署表示重金屬砷，不可能從濾油粉、不鏽鋼鍋具中被熔出，炸油品質是最大問題；根據WHO規定，一人一天不能攝取超過100微克的砷，如果用10倍砷油去炸，等於吃一隻小雞腿就會超量，產生心血管疾病、肝肺以及皮膚等癌症，嚴重危害人體，衛生署將採樣同批原油，追查砷的來源。
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