-
滷肉飯、米粉、香腸炒飯 機上餐PK飄台味
台灣航空公司，包含華航、長榮、復興、遠航，在松山機場端出各種「機上餐」PK，似乎都飄了點「台灣味」，像華航經濟餐端出金瓜炒米粉，復興航空祭出香腸炒飯迎戰，遠航甚至把滷肉飯端上桌，長榮選擇把卡通人物印在餐點上，各大航空大打餐點戰，用不同特色吸引旅客。2013/04/18 12:54 -
金瓜米粉PK滷肉飯 乘客：別熱焦就好
4大國籍航空公司，端出招牌的經濟艙菜色，同場較勁，下個禮拜將在松山機場舉辦「免費試吃」大會，長榮主打Kitty元素；華航有名廚指導的「金瓜米粉」；復興跟遠航端出香腸炒飯跟滷肉飯，要讓試吃民眾給意見，但是對部分乘客來說，美味並不是最重要的，餐盒復熱別烤焦就好。2013/04/13 14:17 -
名店拚「天下第一攤」 盼靠冠軍拉業績
台北傳統市場節，票選天下第一攤，吸引將近40家業者參賽，經過3個階段廝殺，最後包括南門市場億長御坊、快車肉乾、西湖市場的馥香雞等名店，脫穎而出，但原本知名度就不低的店家，怎麼還想拚個冠軍名號，其實是看準第一名效應，期望拉抬業績，但回顧過去類似比賽，像是牛肉麵節、滷肉飯節，都出過不少冠軍，但順利拉抬聲勢的卻不多，第一屆牛肉麵節冠軍，現在就連一家店都找不到。2013/04/10 18:29 -
全台潤餅PK！北添咖哩粉 中南部偏甜
清明節就快到了，除了掃墓，還有吃潤餅的習俗，有網路業者就進行全台調查，選出冠軍潤餅，就在台北，不過，北、中、南潤餅，其實做法跟口味各有門道，像是北部愛清爽口感，業者還會用咖哩粉提味，中南部口味偏甜，中部愛放滷肉、南部大多加麵條，為的是增加飽足感。2013/03/29 19:07 -
先炒再「蒸」！ 松坂滷肉飯少油膩感，業者？
內行美食要為您介紹一家位在永康商圈的小館子，他們的招牌是滷肉飯，特別之處在於滷肉是炒過以後用「蒸」的，吃起來不會油膩膩，還有虱目魚肚湯，不是用蔥、薑去腥，而是番茄熬煮，喝起來特別鮮甜。2013/03/20 18:01 -
先炒再「蒸」！ 松坂滷肉飯少油膩感
今天的內行美食要為您介紹一家位在永康街的小館子，他們的招牌是滷肉飯，特別之處在於滷肉是炒過以後用「蒸」的，吃起來不會油膩膩，還有虱目魚肚湯，不是用蔥、薑去腥，而是番茄熬煮，喝起來特別鮮甜。2013/03/20 11:20 -
馬唯中結婚 鳳梨酥、綠豆椪伴手禮
第一千金馬唯中，日前傳出低調補辦婚宴，10日返回香港的時候，在機場被發現手上提著一個紅色大紙袋，外界猜測，很有可能就是喜餅，而且在她的託運行李中，還多了一大箱中式糕餅，更讓外界直接聯想，應該是小倆口為了迎合外國同學，特別挑選的；糕餅業者也說，西方人確實對中式喜餅很感興趣，只是口味還是得做點調整，像是香菇、滷肉，就會換成綠豆、芋泥，這類外國人比較容易接受的味道。2013/03/11 12:51 -
棒球／五星飯店外燴 經典賽伙食費300萬
世界棒球經典賽在台灣開打，除了比賽內容，連飲食也是比照大聯盟規格！主辦單位委託五星級飯店外匯，提供球員和工作人員餐點，一位球員一場比賽2500元來計算，到比賽結束，光是餐費就要花掉300萬；不過4支球隊的口味，也是截然不同，像是南韓隊最愛家鄉味，3餐指定都要有泡菜，而澳洲隊則是最愛吃牛排；地主中華隊最愛吃台菜，包括滷肉飯、炒飯等，搭配熱炒和三杯雞，最對他們的胃。2013/03/01 18:24 -
賣滷肉飯做愛心 日捐3100助弱勢
基隆廟口夜市有許多特色小吃，但有家賣的滷肉飯很不一樣，裡頭多了「愛心」，因為老闆吳姓兄弟，94年開始日行一善，每天賣的上千碗滷肉飯中，就有155碗是捐給弱勢家庭，日捐3100元，老闆認為助人為快樂之本，會選擇「31」這個數字，就是覺得這代表他們家，傳承三代的幸運號碼。2013/02/14 12:50 -
江宜樺勤查價 鄰居店家「不敢漲」
經濟不景氣，加上油電雙漲，不少餐飲業都以「反映成本」為理由漲價，不過準行政院長江宜樺住家附近的小吃店、包子店，1年多來竟然都維持原價，原來江宜樺去年兼任「穩定物價小組」的召集人之後，就常常私下查價，店家當然不好意思漲，還有家滷肉飯業者悄悄收攤。2013/02/03 19:11 -
〈獨家〉怪！知高飯外帶貴10元 業者：多青菜
外帶通常會比較便宜，不過有的餐飲業者反其道而行，「外帶價比內用貴」，台北市寧夏夜市有家知名的「知高飯」，內用70元，外帶變成80元，業者說，是因為份量變大，還多了個青菜，沒有多收錢，另外還有滷肉飯業者，外帶便當盒比較大，裝的飯多，也比內用貴5元。2013/01/25 15:10 -
貢丸湯加「餛飩」？ 竟是衛生紙加料
明明點的是貢丸湯，怎麼會加料呢？新竹一名林姓消費者日前和朋友到知名滷肉飯餐廳用餐，沒想到竟在貢丸湯裡，發現疑似「餛飩」的配料，夾起來才驚覺竟是一坨衛生紙，讓他覺得實在好噁心，認為餐廳衛生品質有問題，業者坦承疏失，承諾會再加強衛生管理，避免類似狀況發生。2013/01/09 14:46 -
10元滷肉飯「心機」 吸客點菜拉業績
力抗經濟不景氣，新竹有小吃店將原本30元的滷肉飯大降價，內用只要10元，吸引顧客上門，看來賠本經營，但其實業者瞄準客人「吃飯配菜」，靠著加點其他小菜截長補短，業績照樣成長3成，而另一家老字號的滷肉飯業者，不打促銷戰，強調用料實在、口碑經營，1碗25元的滷肉飯，每天依然熱賣1500碗。2012/12/16 20:52 -
〈獨家〉漲過頭挨轟 鬍鬚張悄推55元套餐
鬍鬚張10月鬧出漲價風波，原本大碗滷肉飯要一口氣漲到68元，被說成是便當價格，當時業績下滑超過1成，現在為了搶救人氣，悄悄推出一款「輕食餐盒」，有菜有肉只賣55元，詢問店員有沒有大碗滷肉飯，店員還會轉移話題，要顧客點55元套餐，就是不願碰觸最敏感的68元這個數字；同樣鬧出大爭議的藝人黃湘怡蛋糕店，被踢爆不是當天現做，現在也推新產品，刻意強調只有水果口味是「當天現做」。2012/11/22 19:06 -
〈獨家〉滷肉飯「半碗」賣 銅板價4口吃光
先前連鎖店的滷肉飯價格曾經引發話題，今天查價情蒐小組，找到定價低於20元的滷肉飯，不過這滷肉飯分量只有「半碗」，實際到店裡看，不只有大、中、小碗3種規格，還多了個半碗的選項，因為是「小碗的一半」，價格雖然低，對男生來說，4口就扒光。2012/10/21 19:05 -
滷肉飯優惠券！逼加餐多收費 男氣炸
台北市一名男子拿優惠券到知名滷肉飯連鎖餐廳用餐，原本能用18元買到小碗滷肉飯，卻在結帳時被店員告知，必須再「加點」其他餐點才能用，他只好點了最便宜的滷蛋，卻也要13元，只是回家才發現，優惠券上根本沒有規定要「加點」，簡直氣炸，店家也坦承疏失。2012/10/21 12:24 -
太貴！小南門滷肉飯暴漲15% 惹民怨
平民美食滷肉飯，現在又傳漲價，這次是在各大百貨公司常見的「小南門」豆花，小南門賣甜品闖出名號，也賣鹹食，卻被民眾投訴，原本100元的滷肉飯套餐，一口氣漲了15元，變成115元，實在貴得離譜，而其實百貨美食街，價格普遍都調漲1成，而且不排除年底還要再漲一次。2012/10/20 08:50 -
【一步一腳印】傳承三代好滋味 兄弟同心老碗粿
所謂的「老」，除了相傳三代是鄭正中自豪，第1家由阿公從台南帶上台北打天下的碗粿，肉燥、蝦仁、蛋黃混合著米漿，再淋上南部口味，有點鹹又帶點甜的滷肉醬汁，做碗粿時，連米都得是老的。2012/10/14 22:37 -
傳香半載！ 「排隊滷肉飯」藏市場2樓業者？
今天內行美食要帶您看看，隱身在市場二樓的排隊滷肉飯，有網友打趣地說，這算是滷肉飯界的阜杭豆漿吧，果然記者到場拍攝的１個小時內，老闆完全沒辦法停下來接受採訪，不到11點，民眾就開始排隊，除了滷肉飯，滷蹄膀跟大腸頭也幾乎是人人必點，不過，老闆說這口味沒有祕訣，就是要耗時間。2012/10/11 14:42 -
傳香半載！ 「排隊滷肉飯」藏市場2樓
今天內行美食要帶您看看，隱身在市場二樓的排隊滷肉飯，有網友打趣地說，這算是滷肉飯界的阜杭豆漿吧，果然記者到場拍攝的一個小時內，老闆完全沒辦法停下來接受採訪，不到11點，民眾就開始排隊，除了滷肉飯、滷蹄膀跟大腸頭也幾乎是人人必點，不過，老闆說這口味沒有祕訣，就是要耗時間。2012/10/10 12:42 -
〈獨家〉北部吃不起？ 南部滷肉飯免錢吃到飽
日前台北知名滷肉飯1碗賣60幾元的爭議，引發民眾對價格的討論，不過在台南市卻是有民眾，吃滷肉飯一點都不用擔心價格，因為滷肉飯吃到飽完全不用錢，原來有牛肉湯業者，推出只要點1碗湯或1道菜，100元的價格就能滷肉飯吃到飽，就曾有學生一口氣吃10碗，讓老闆看到傻眼。2012/10/05 19:26 -
吃涼麵、小吃必搭貢丸湯 年擠2.3億顆
不管是吃涼麵或是滷肉飯，許多民眾都會配上一碗貢丸湯，Q彈嚼勁成為國民小吃，現在也開發出貢丸漢堡或手卷等創意料理。而說到貢丸，或許您也會直接聯想是新竹名產，全台灣每年貢丸產量高達2.3億顆，其中有8成都是來自於新竹，帶來可觀收益，但如今爆發禁藥風波，民眾不敢吃貢丸，新竹業者業績已經掉一半，衝擊相當大。2012/10/04 19:18 -
漲價了！ 赤鬼牛1成、王品曼咖啡10元
鬍鬚張滷肉飯，日前將大碗滷肉飯調漲到68元，引發輿論抨擊，又緊急宣布調回原價，其實不只小吃店，餐廳也受到漲價壓力，像台中排隊名店赤鬼牛排，套餐最近漲了20元到40元，王品旗下的咖啡店，也調漲5到10元，漲幅都在1成上下。2012/10/04 12:28 -
滷肉飯漲4元！業績衰15% 鬍鬚張道歉降價
小吃漲價，一向是一去不回頭，但這次鬍鬚張卻大動作開記者會，董事長還帶著一級主管鞠躬跟大家說抱歉，並且決定調回原價，原本9月份因為原物料，油電成本增加，調整售價，大碗滷肉飯漲價4元之後，竟然要賣68元，飽受抨擊，短短半個月，光滷肉飯業績就掉了10%到15%，估計影響整體銷售高達200多萬，民眾用行動抵制，讓業者不得不向社會壓力低頭。2012/10/03 10:08 -
68元能吃啥？ 排骨便當、自助餐9樣菜
原本價位大多在20到40元之間的滷肉飯，是不少台灣最愛的庶民美食，沒想到近日卻有業者調漲後，價格飆到68元，幾乎是一個便當價；而我們實際拿68元，嘗試買其他商品看看，發現除了可以買到排骨便當外，自助餐甚至還能挾到9樣菜，換成小吃，也能買到18顆福州包或2個大蛋餅，不但豐富又能吃得飽飽。2012/10/01 18:09
廣告
