不管是吃涼麵或是滷肉飯，許多民眾都會配上一碗貢丸湯，Q彈嚼勁成為國民小吃，現在也開發出貢丸漢堡或手卷等創意料理。而說到貢丸，或許您也會直接聯想是新竹名產，全台灣每年貢丸產量高達2.3億顆，其中有8成都是來自於新竹，帶來可觀收益，但如今爆發禁藥風波，民眾不敢吃貢丸，新竹業者業績已經掉一半，衝擊相當大。
滷肉飯、雞肉飯再來碗貢丸湯，絕妙搭配，台味十足，吃涼麵也必搭貢丸湯，這股Q彈嚼勁，早就深入民眾生活。民眾：「想吃的時候都會吃。」
業者：「它(手卷)的外層是貢丸下去做的。」
圓滾滾貢丸擀成薄皮，包進生菜、肉鬆變身手卷，或是酥炸貢丸肉做成美式漢堡，想吃中式，包進煎餃內，就成了貢丸鍋貼，新竹貢丸遠近馳名，店家搏創意推新料理，但新竹貢丸被驗出含有禁藥，立刻反應在銷售上。小吃店業者：「的確有銷得比較慢，我會停一個禮拜，進貨速度慢一點點。」
過去貢丸湯總是人氣商品，現在卻面臨銷不出去的窘境，到底台灣人有多愛吃貢丸，根據新竹13家貢丸業者統計，規模從大到小，1天生產量都有上千斤左右，換算下來，光新竹1天就能擠出50萬4千顆貢丸，年商機2.3億元。
而新竹貢丸產量佔全台8成，剩下2成就由價格較低的南部貢丸共享，全台灣1年貢丸產量多達2.3億顆，但最有名的新竹名產，如今被驗出含有禁藥，業者表示業績立刻腰斬掉一半，想到貢丸就會和新竹化上等號，還曾被納入伴手禮，小小一顆貢丸魅力大，但這回禁藥，卻讓國民小吃蒙上陰影。
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