〈獨家〉北部吃不起？　南部滷肉飯免錢吃到飽

日前台北知名滷肉飯1碗賣60幾元的爭議，引發民眾對價格的討論，不過在台南市卻是有民眾，吃滷肉飯一點都不用擔心價格，因為滷肉飯吃到飽完全不用錢，原來有牛肉湯業者，推出只要點1碗湯或1道菜，100元的價格就能滷肉飯吃到飽，就曾有學生一口氣吃10碗，讓老闆看到傻眼。</p>

熱騰騰的白飯，淋上油亮滷肉湯汁，讓人忍不住食指大動，這位老兄兩三下就碗底朝天，立刻再叫1碗，因為這些滷肉飯，吃再多也不用花半毛錢。

民眾：「第5碗吃完差不多飽了呀。」記者：「覺得划算嗎？」民眾：「超划算的，吃5碗大概就100元了，這些就等於是他送給你的。」

原來台南佳里這間近30年的老店，業者擔心客人喝牛肉湯時，沒吃飽工作沒體力，乾脆開放滷肉飯吃到飽。牛肉湯業者陳國和：「就是人家說的截長補短。」

利用空檔，麻豆這一間牛肉湯店，老闆娘忙著補充滷肉湯汁，老闆忙著洗米，因為他們同樣提供滷肉飯吃到飽，光一天，就得用掉60公斤白米。牛肉湯業者陳志榮：「很多人在看，結果吃了約10碗飯。」記者：「你有嚇到嗎？」陳志榮：「覺得很好奇呀。」

民眾：「因為我們做工的，要吃飽，就要吃多點。」

30年老店的滷肉飯，膠質多，1天用掉30公斤米、4台斤肉，成本就要約1800元，而麻豆區這間店，肥瘦肉3比1，口感完美，平常日要用掉60公斤米，6台斤肉，還沒賺錢就得花掉3000元，聽到台北1碗滷肉飯賣60幾元，2間店的老闆雖然驚訝，卻只能體恤北部成本高，營運不易，而南部偏重人情味，只要薄利多銷不虧錢，他們仍會繼續提供，滷肉飯吃到飽服務搏感情。</p>