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米其林平民美食推薦 台女香港創業獲選
港澳版米其林「平民」美食推薦出爐，有82間餐廳獲得推薦，當中還出現了台灣味。2位嫁到香港的六年級女生，在香港西環開台式餐廳，賣道地台灣味，餐點有蛋餅、滷肉飯還有牛肉麵，口味加上親切的台式服務，讓他們首度上榜獲得殊榮。2017/10/30 16:43 -
滷肉飯員工月薪50K 只要你能「獨當一面」！
5萬元月薪竟是滷肉飯員工！台中一間連鎖滷肉飯24小時營業，老闆最近貼出徵人啟事，薪資從3萬8到5萬元，時薪每小時200元。老闆說絕對不是超時才高薪，是因為餐飲業長期缺工徵不到人，擔心店家沒員工撐不下去，只好連年提高薪水吸引應徵者，不過比較全台連鎖滷肉飯員工薪資行情，工作員月薪介於24K到28K，台中這家滷肉飯員工薪資，確實比較高。2017/10/23 18:35 -
什麼工作？月薪50k徵人 員工：能抗壓才有資格領
在物價飛漲唯獨薪水不漲的年代，不少人飽受低薪之苦，但若真的開給你高薪但辛苦的工作，你會願意做嗎？一名網友日前就分享一間店家的徵才訊息，打出「獨當一面一個人」就能月領5萬，讓不少人好奇究竟是什麼工作。2017/10/21 11:33 -
台南滷肉飯潮州飄香 入選滷肉飯節店家
經濟部辦理2017台灣滷肉飯節，嚴選出今年度全台78家非吃不可的滷肉飯，屏東縣唯一入選的是潮州鎮「台南蔡家滷肉飯」，嫁到屏東的蔡鳳珠讓台南口味滷肉飯在潮州鎮飄香10年。2017/10/17 15:53 -
【商周】羽毛加工霸主、滷肉飯大王 用願力逆轉家變
家變，對領導者而言，是怎樣的逆境？2017/10/12 23:39 -
傻眼貓咪！她買名店滷肉飯 打開一看才知道超邊緣
能吃到傳說中的名店美食，光用想的就夠讓人食指大動，但要是外帶回家一打開發現這種情形，可能就真的只能說傻眼了。2017/09/27 17:28 -
中秋大哉問！傳統台式月餅 綠豆椪加「這味」
中秋月餅各式各樣琳瑯滿目，你知道傳統台式月餅是哪一種嗎？其實就是加滷肉的綠豆椪，餅皮包著豆沙，裏頭再加滷肉。現在口味多樣，除了傳統的滷肉，還有蛋黃、松子等不同口味，甚至還有咖哩口味，素食也有，除了油料用植物油之外，內餡換成香菇，有業者反映成本增加只好漲價，也有業者希望民眾開心過中秋，漲價以後再說。2017/09/26 19:05 -
通通只要一個硬幣 隱藏版滷肉飯在這…
繼2007台北運將美食、2012台南運將美食，運將美食重出江湖！這次由精算一哥、絕對味蕾哥夢多，帶大家吃這間超人氣老店！CP值爆表炭火燒肉飯。2017/09/22 18:51 -
一級戰區滷肉飯 好吃到阿翔「取消行程」
台南美食一級戰區，整條街琳瑯滿目，到底哪間才好吃！不僅滷肉飯可以挑選肥肉與瘦肉多寡，主持人阿翔還好吃到只想錄這間店！2017/09/22 15:27 -
網路激推！ 超人氣排隊早餐店
「一日之計在於晨」，尤其早餐是一天重要的開始，經過一夜的飢餓需要一點美味的食物來活絡體內細胞，快跟著《食尚玩家》實地走訪這間網路激推，超人氣排隊早餐店！2017/09/19 14:45 -
滷肉飯比拚！民眾嚴選 北中南78家店入選
台灣人的國飯「滷肉飯」曾被CNN評選為來台必吃美食，北中南知名店家，也各有特色，台北鬍鬚張將滷肉切成條狀，直接用湯汁滷，台中瓦御魯肉飯則堅持滷肉熬煮6小時，冰過川燙再乾炒，才能逼出油膩留下膠質，嘉義台灣鲁肉飯，選用台梗米，肉塊切細才能滲透到整碗米飯，融合得恰到好處。2017/09/15 12:36 -
連鎖滷肉飯出包？ 咬不爛的膨皮竟是「菜瓜布」
炸豬皮又稱膨皮，不少小吃業者會加進滷肉飯或白菜滷當配料，有網友在《爆料公社》投訴，日前到知名連鎖滷肉飯用餐，吃燙青菜時咬到疑似菜瓜布的物體，且店冷處理的態度，讓網友怒PO照片，希望別再有下個顧客受害。2017/09/06 18:20 -
搬家前老闆回饋！ 滷肉飯、豬血筍湯吃免錢
結束營業店家大放送，滷肉飯免費吃！台中霧峰區一間營業4年的店家，8月底要搬家，為了回饋客人店內滷肉飯、鹹粥和湯都免費吃，一大早6點開門店家準備超過1500份的量，2個小時內幾乎被搶光，但老闆忙的甘願客人也吃的開心。2017/08/31 12:51 -
滷肉飯發光 CNN評選為來台必吃美食
台灣國民美食滷肉飯，各家都有各自的祕方做法也各有不同，也都能各自擁有一票死忠粉絲，而且不只國人喜歡，就連外國人有指名要吃，CNN的讀者票選除了選出台灣是第一名的美食天堂，更指名滷肉飯為台灣必吃美食的冠軍，經濟部也趁勢舉辦滷肉飯節，打算將台灣滷肉飯打造成台灣的「國飯」。2017/08/23 22:45 -
宣傳台灣美食 駐瑞士代表手工做蔥油餅
為宣傳台灣美食，駐瑞士代表谷瑞生今天邀請瑞士多位政要人士品嘗滷肉飯、炒米粉等小吃，還親自下廚做蔥油餅，受到熱烈迴響。2017/08/21 10:11 -
台中超夯早餐店 用料超實在
食尚玩家來去住一晚，今日挑戰吃貨24小時不停歇吃遍全台中，現在就趕快來看看台中人早餐都吃些什麼吧！2017/08/15 17:23 -
防重覆加熱！街邊老店、鬍鬚張 滷汁「不隔夜」
一般人對老滷汁的迷思，覺得吃起來比較入味，但專家說使用過的滷汁重覆加熱，恐怕會有衛生疑慮，所以像是有些老字號滷肉飯店，或是知名連鎖業者鬍鬚張，都是使用當日新鮮醬汁熬煮，沒賣完就報廢，維持衛生品質。2017/08/14 13:10 -
陳年滷鍋注意！ 專家：久滷易生「膽固醇氧化物」
國民美食滷肉飯，很多業者會標榜「陳年滷鍋」味道比較好，但輔大教授研究卻發現，肉在滷鍋裡長時間滷製容易產生「膽固醇氧化物」，動物實驗有致癌性。像是滷肉、滷蛋，這些含有膽固醇、脂肪、蛋白質的食材，教授認為都不應該滷超過3小時。2017/08/14 12:48 -
老滷肉汁恐致癌？ 醫：無人體證據勿恐慌
媒體報導，有研究發現陳年滷肉汁加熱過程中會產生具致癌性的「膽固醇氧化產物」。毒物專家今天表示，該物質無人體致癌證據且不會一口氣喝完整鍋滷汁，呼籲民眾無需恐慌。2017/08/14 12:42 -
老滷鍋易生「膽固醇氧化產物」 專家：恐致癌
喜歡吃滷肉飯、茶葉蛋，長時間滷製食品的人要注意了！輔大教授研究發現，長時間滷製恐怕會產生致癌物質。2017/08/14 09:19 -
這些小吃名列TOP10 來台北旅遊必吃
小吃！代表著台灣的生活與文化，台灣小吃更聞名世界，由於種類多，總讓觀光客不知從哪下手，《台北旅遊網》精選了10道必吃美食，就從品嘗在地小吃開始認識台灣文化吧。2017/08/02 10:00 -
外食族愛！水餃、三寶飯、牛肉麵 專家：營養不足
外食族常吃牛肉麵、滷肉飯，這些營養足夠嗎？雜誌調查12款外食族最愛的食物，營養師提醒營養都不夠！像很多人以為「素食便當」菜多就很健康，但其實缺乏「維生素跟礦物質」，營養師建議把白飯換成五穀飯，而水餃跟酸辣湯則是缺乏蔬菜，營養師建議，可以再加一份青菜水果吃，營養量才會比較足夠。2017/08/01 16:53 -
貨源短缺！豬肉1斤漲20元 主婦荷包縮水
豬肉漲價婆婆媽媽荷包縮水，家人愛吃肉燥，吳太太平時滷肉燥給家人吃，一鍋用5斤豬肉，之前肉錢550，現在份量不便價格改變。2017/07/03 12:28 -
滷肉飯、歐風蔬果攤 北市推傳統市場小旅行
舊市場也可以有新玩法！台北市推出為期2個月的傳統市場系列活動，還特別規劃路線派出接駁車，希望可以讓年親族群或是觀光客，用不同角度重新認識傳統市場。2017/06/02 12:22 -
大數據和滷肉飯 李世光：均為台重要產業
資深媒體人洪雪珍指出，對岸在談大數據，國內卻在講滷肉飯，台灣注定被遺忘。經濟部長李世光今天表示，經濟部主管所有民生相關產業，兩者均為台灣重要產業也須扶植。2017/06/01 16:31
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