港澳版米其林「平民」美食推薦出爐,有82間餐廳獲得推薦,當中還出現了台灣味。2位嫁到香港的六年級女生,在香港西環開台式餐廳,賣道地台灣味,餐點有蛋餅、滷肉飯還有牛肉麵,口味加上親切的台式服務,讓他們首度上榜獲得殊榮。
台式蛋餅Q彈餅皮,包裹肉鬆滿滿台灣味,還有這碗滷肉飯,不只香港美食節目探訪,還獲得米其林指南港澳版平民美食推薦!
業者Tracy:「當初在海外就是這樣子,你想要吃台灣的東西,一定要逼著學會自己煮。」
坐落在香港西環的「請坐」,是由2位來自台灣的六年級女生打造,2人一樣結婚嫁到香港,對台灣味的思念加上朋友間的捧場鼓勵,大約6、7年前決定開店賣道地台灣味,包括牛肉麵和台式便當,都很受到歡迎!
業者Tracy:「香港的便當文化,其實就是一條菜文化、甚至是沒有菜,真的要均衡!然後又因為剛好開在學校附近,這些孩子都是青少年,所以更覺得說這個東西應該帶來給香港。」
成為米其林推薦,事先毫不知情,事實上米其林會派出秘密客品嚐,用完餐才會掏出名片,在台灣也傳出有秘密客上門,要成為密探首先要有5年以上餐飲背景、受訓約6個月,評鑑時不可暴露身分也必須自己買單,才能公正評斷推薦美食。
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