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杰樑病逝／不怕被「蓋布袋」 淚送真情林杰樑
長庚臨床毒物科主任林杰樑，在大家心中，是一個沒架子、隨和的人，總是笑咪咪的他，在面對食品安全問題，總是義無反顧、強硬地向官方和業者說清楚，採訪林杰樑快十年的報社醫藥記者說，有記者曾被業者威脅要提告，林杰樑跳出來說，不要怕，我來保護你，他用功、認真，隨時拿的出研究數據，不讓食品安全打半點折扣，車上總是放著一件醫生袍，記者最常採訪他的地方除了醫院，就是路邊，林杰樑認為，在診間衛教，只有一個人知道，對媒體發聲，全國人民聽得到，林杰樑畢生都在為食品安全奮鬥，心繫民眾健康。2013/08/05 19:58 -
杰樑病逝／洗腎醫林杰樑 自責低蛋白含毒粉害人
毒物科腎臟科權威醫師林杰樑，今天不幸病逝，讓許多親友、病患不捨良醫的離開，其實他本身也是洗腎患者，洗腎超過20年，除了對食品安全的關注，他對於腎臟病的預防也是不遺餘力，林杰樑突然遭到感染，短短4天病逝，腎臟科醫師指出，洗腎病患本身抵抗力就弱，很容易遭到感染，病毒細菌的危害影響也更大，加上體內毒素會不斷的傷害血管，不論是心血管疾病或是腦中風風險，都比一般人來得高許多。2013/08/05 18:39 -
杰樑病逝／急救4天罔效！林杰樑病逝 享年55歲
毒物科權威林杰樑醫師中午12點42分病逝，享年55歲，上週五他突然昏迷，住進林口長庚加護病房，出現敗血性休克，併發多重器官衰竭，醫療團隊使用葉克膜及主動脈幫浦，全力搶救4天無效，家屬不忍心林醫師痛苦，決定拔管，他的妻子感謝各界關心，現在全家人心情很亂，暫時不開放外界弔唁，說丈夫是俠客，永遠掛念食品安全，最常說「蒼天笑、滄海笑，唯有蒼生笑了，我才不寂寥」，雖然俠客離開了，精神會永遠流傳。2013/08/05 12:58 -
慟！不敵病魔 林杰樑病逝享年55歲
今天是毒物科權威林杰樑醫師昏迷第4天，上午長庚醫院發出最新病況說明，林醫師出現敗血性休克併發多重器官衰竭，雖然繼續使用葉克膜及主動脈幫浦積極全力搶救，但最後家屬決定拔管，林杰樑還是在中午12點42分病逝，享年55歲。2013/08/05 09:59 -
民眾湧「簽名集氣」 盼林杰樑度難關
毒物科權威林杰樑病倒，住院第3天，院方首度表示病情不樂觀，和林杰樑結婚30年的太太譚敦慈，出面感謝各界關心，她哽咽地說，希望林杰樑回到身邊，但又不願意他繼續受苦，透露出林杰樑的情況危急，兒子在臉書上，希望奇蹟發生在林杰樑身上，台大創傷醫學部主任柯文哲表示，使用葉克膜3天就可以知道救不救得回來，推測5日晚上是關鍵，長庚大廳放集氣板，整面牆都是民眾、醫護人員的簽名留言，希望這位救人無數的醫生能挺過來。2013/08/04 17:36 -
林杰樑仍昏迷 50萬網友集氣祈福
毒物科權威林杰樑病倒，住進林口長庚加護病房，已經第3天，據傳今天早上情況不穩定，醫療團隊正在全力救治，有消息傳出，林杰樑有嚴重腦水腫，未來3到5天是關鍵期，林杰樑救人無數，他的臉書短短2天，有超過50萬人集氣按讚，希望這位好醫生快點好起來。2013/08/04 12:41 -
林杰樑病「葉克膜治」 兒哽咽為父祈福
國內毒物科權威林杰樑醫生，昨天(週五)因肺部感染住進加護病房，醫療團隊表示，住院第二天林杰樑病情沒有特別的變化，持續使用葉克膜和高階抗生素治療，他的兒子也出面感謝各界關心，他說爸爸不只是全家人的支柱，病倒前一晚還在找資料研究狂犬病疫苗，只想盡一己之力幫助台灣社會。2013/08/03 13:55 -
「毒物最前線」！林杰樑無役不與 槓政府
其實提到林杰樑，大家都不陌生，這幾年幾次的食品安全亮紅燈，都看得見林杰樑站上第一線的身影，從三聚氰胺毒奶事件、美國牛肉開放、塑化劑、苯芘到最近的毒澱粉，林杰樑可說是無役不與，儘管他時常受邀成為政府單位諮詢的專家學者，卻也總是毫不客氣，對政府錯誤決策提出糾正，但您可能不知道，過去台灣並沒有毒物科，而出生中醫世家的林杰樑，唸醫科時的洗腎經歷，讓熱血更沸騰，立下志向要研究毒物，這些年的努力，奠定了他權威形象。2013/08/02 18:55 -
感染昏厥！林杰樑搏死神 「葉克膜」搶救
國內毒物科權威林杰樑醫師，清晨在家中因為頭暈嘔吐，喘不過氣來，緊急打119叫救護車送長庚急診室，X光檢查之後，發現他感染引發肺炎，上午插管治療，病況一度好轉，在普通病房休養，但下午病況卻突然惡化，院方趕緊將林杰樑醫師轉入加護病房，並且裝上葉克膜，希望能給他更好的照顧跟治療，爭取更多時間。2013/08/02 13:19 -
為罹癌母抗毒 林杰樑特製健康餐
食品不斷出狀況，民眾吃的不安心，帶來你來看的是林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑，他對於食品安全要求十分嚴格，也經常上媒體提醒民眾，會這麼在意，除了本身研究毒物外，還有一個因素，就是17年前，他的媽媽被診斷出罹患大腸癌，讓他心疼，也深刻體驗無毒飲食的重要性，因此他幾乎不外食，靠老婆打理三餐，少油少鹽，烹調方式以蒸煮為主，吃當季食材，全家身體力行，如今他高齡86歲的媽媽身體相當硬朗。2013/06/13 11:49 -
黑心澱粉／ 〈獨家〉「甘胺酸」代謝毒澱粉 豬腳熱賣多2成
毒澱粉風暴，有民眾擔心遭「順丁烯二酸」毒害！有毒物科醫生建議，除了喝水還能透過吃雞腳或豬皮，藉由裡頭的「甘胺酸」成分來解毒，消息一出，台中知名雞腳店業績增加1成，還有豬腳店客人多2成，這幾天用餐時間，民眾排長隊伍買豬腳，但有營養師表示，正常狀態下，甘胺酸人體細胞能自己製造，呼籲民眾，吃豬皮或雞腳，適量就好，太多了反而會造成膽固醇升高。2013/05/29 19:33 -
黑心澱粉／推薦「低蛋白餐」竟含毒 醫自責「害人」
在毒澱粉風暴中淪陷的食品不計其數，其中米粉、粄條、肉圓這些屬於「低蛋白」的食品，根據國外研究，腎臟病患多攝取有助改善尿毒、減緩腎功能惡化，但長庚毒物科主任林杰樑發現，以他追蹤手邊近400名病例，不但沒看到這樣的成果，反而有惡化趨勢，他懷疑這跟「毒澱粉」有關，只是以往幫病人看診，都建議他們多吃低蛋白食物，如今卻是間接害病人吃下有毒食品，林杰樑相當自責。2013/05/27 19:01 -
黑心澱粉／黑輪含毒「Q彈耐煮」 吃1支就超標！
毒澱粉風暴持續擴大，從粉圓到現在黑輪也不能吃了，台北市衛生局公布抽驗結果，高雄黑輪大王的黑輪含有順丁烯二酸高達573.08ppm，毒物科醫師說，這相當於吃進52.3公克，等於吃下一支黑輪就超標，其它包含OK便利超商、麻辣燙、阿秋甜不辣、阿琴滷味的黑輪也全部中招，到底黑輪添加順丁烯二酸會有什麼功效？我們買了順丁烯二酸請滷味專家試試看，發現一般黑輪或是丸子大約煮2到3小時就爛了，而且顏色深、賣相差，至於毒黑輪、毒丸子煮24小時也不會爛，口感一樣Q彈，如果爛了就扔掉來看，一般黑輪成本足足多出12倍。2013/05/27 13:28 -
啥摻毒澱粉？罰則輕 三餐都得小心
毒澱粉風波如滾雪球般越滾越大，現在許多人不禁要問，到底什麼東西能吃？其實根據最新一期平面周刊公布，一天當中，三餐可能都會接觸到，像是米漿、魚丸湯甚至炒米粉都被添加了順丁烯二酸，毒物科醫師也首度證實，順丁烯二酸其實就是拿來做油漆原料，根本不能添加在食品裡。2013/05/25 12:06 -
「牛樟芝粉末」傷肝腎 經部隱瞞1年
牛樟芝是台灣特有種，不少人視為養生又抗癌的聖品，像維他命一樣每天都會吃，現在驚傳可能有毒，經濟部生技中心要用牛樟芝開發肺癌新藥，委託其他生技公司做動物實驗，沒想到口服「牛樟芝實體粉末」的老鼠，出現了腎上腺腫大，也造成肝臟、卵巢的傷害，這項結果去年2月，經濟部就已經得知，卻遲遲沒公布，生技公司表示這只是「一次性」試驗，不能當結論，而毒物科醫生則認為牛樟芝吃了沒抗癌效果，不須花大錢購買。2013/05/22 10:31 -
衛生署查獲 粉圓、粄條、黑輪含毒澱粉
很多人愛吃的Q嫩的粉圓、芋圓，現在裡面可能添加「毒澱粉」，衛生署查獲市售8種5類產品，包括粉圓、芋圓、地瓜圓、粄條、黑輪，含有違法的「順丁烯二酸」化製澱粉，這是不能添加在食品裡的，毒物科醫師表示，以美國標準來看，60公斤成年人，1天吃超過6毫克，相當於大碗的粉圓湯或是大碗粄條就超量，長期暴露食用，對腎臟有危害。2013/05/14 14:16 -
法礦泉水驗出殺蟲劑 賣場、百貨下架
法國有一本雜誌，叫「6000萬消費者雜誌」，日前測試47種包裝水，竟然發現像是知名品牌富維克Volvic和法維多Vittel等，有1/5含殺蟲劑或是藥物，毒物科醫生表示，包裝水若是含微量殺蟲劑，可以經由肝、腎代謝，不用太過恐慌，但有不少賣場、百貨公司都已經先下架，富維克廠商表示他們的水是合格的，食品藥物管理局則要求進口商3天內，提出產品安全報告。2013/03/27 12:36 -
〈獨家〉自助餐飯鍋「掉漆」 恐釋毒素損健康
你我的住家或是餐廳、自助餐店，大多會用飯鍋煮飯或保溫，而現在許多產品標榜不沾鍋，主要是在內鍋塗上鐵氟龍，讓飯粒不會沾黏，但新北市卻有自助餐店使用的營業用電鍋，內鍋掉漆相當嚴重，讓顧客擔心金屬物質也吃下肚，而毒物科醫師表示，鋁製內鍋或鐵氟龍材質，300度高溫以上才會釋放毒性，但掉漆後持續加熱，恐怕會產生不知名毒素。2013/01/18 19:28 -
「洽洽香瓜子」噴香精 吃多恐傷肝腎
跨年後再過1個月就是農曆春節，像瓜子之類的零嘴，過年前總是賣得特別好，但是從大陸進口的「洽洽香瓜子」遭大陸媒體報導，在裝袋前噴灑香精，還疑似變造香精的保存期限，毒物科專家說，香精食用過量會導致傷肝、傷腎，不過代理商味丹公司表示，檢驗報告都合格不會下架，食品藥物管理局也說，添加香精沒有違法，香精目前也沒有列入檢驗項目。2012/12/28 18:38 -
手提兒童汽座含甲醛 業者：安全值內
提醒家長們注意，國內一款高級手提式汽車兒童座椅，被香港消費者委員會驗出含有甲醛，毒物科醫師表示，甲醛飄散在空氣中，可能造成嬰幼兒上呼吸道感染，代理商業者緊急下架因應；不過業者也強調，這款汽車安全座椅通過國內與歐洲的相關檢測，甲醛部分也遠低於國家標準，但如果消費者有疑慮，願意接受退換貨。2012/09/18 12:18 -
「上午」摘菜！肥料變硝酸鹽 多吃恐癌
愛吃青菜圖個健康，小心也把毒物吃下去，有醫師發現，特別是葉菜類，如果早上摘菜，光合作用沒完成，化學肥料就會轉化成硝酸鹽，隨機抽驗發現，市面上至少8成葉菜類殘留硝酸鹽，長期吃下肚恐怕罹患胃癌、食道癌和膀胱癌；毒物科醫師就建議，要避免吃進硝酸鹽，青菜還是燙熟了再吃，而且大部分青菜都是傍晚摘的，民眾無須恐慌。2012/09/10 19:49 -
自來水含「鋁」超標 長期飲用恐痴呆
民眾喝水要注意了！成大調查發現，全台灣多達18座淨水場，清水含「鋁」，超出警戒值，地點大都集中雲嘉南，尤其「台南湳玉淨水場」，超過國際標準7倍，而全台含鋁超標的18座淨水場，總提供129萬戶家庭，都暴露在慢性中毒的危機下，毒物科專家說，長期喝含鋁的水，恐增加罹患老年痴呆症的風險，而國民健康局提供的資料，全台有11萬人罹患老年痴呆症；對此，自來水公司回應，人體對「鋁」吸收很差，即使攝入，超過99%會隨糞便排出。2012/04/05 12:45 -
難消「瘦」海鮮HOT！ 醫：認證肉免驚
瘦肉精連環爆，讓民眾「聞肉色變」，海鮮餐廳生意卻變好，最近3個禮拜業績多3成 ，然而真的什麼肉都不能碰嗎？帶您看醫師都吃些什麼，知名的毒物科專家林杰樑，便當除了魚肉、蔬菜之外，還是看得到豬肉，他認為除了美國牛持續被驗出瘦肉精以外，國產豬肉、鵝肉和鴨肉，比例都相當低，不必太恐慌。2012/03/16 19:04 -
電鍋自來水 蒸氣多「氯」致癌？醫師闢謠
不論用電鍋煮飯或蒸食物都要加水，但近來網路流傳，如果加自來水會因為鍋蓋蓋著，水裡的氯氣散不掉，因而覆蓋在食物上，導致釋出三鹵甲烷，可能因此致癌，不過國內權威的毒物科醫師表示，電鍋烹煮食物，幾乎都要30分鐘，加上電鍋有氣孔，氯可以由此排出，所以就算有三鹵甲烷，量也非常少。2012/02/29 12:38 -
車禍傷酒測飆高 櫃姐肇事判無罪
台中一名百貨公司專櫃小姐，去年發生車禍，抽血檢測酒測值高達1.786毫克，被依公共危險罪起訴，不過酒測值1.786，已經達到「致死濃度」，櫃姐卻意識清醒，她否認喝酒，同事也出面作證；法醫研究所鑑定，認為車禍損傷，可能造成身體酵素異常升高，出現「偽陽性酒精反應」，法官因此判櫃姐無罪，但毒物科醫師看法不同，醫師認定「偽陽性酒精反應」，酒測值不會這麼高。2011/10/18 10:47
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