毒澱粉風暴，有民眾擔心遭「順丁烯二酸」毒害！有毒物科醫生建議，除了喝水還能透過吃雞腳或豬皮，藉由裡頭的「甘胺酸」成分來解毒，消息一出，台中知名雞腳店業績增加1成，還有豬腳店客人多2成，這幾天用餐時間，民眾排長隊伍買豬腳，但有營養師表示，正常狀態下，甘胺酸人體細胞能自己製造，呼籲民眾，吃豬皮或雞腳，適量就好，太多了反而會造成膽固醇升高。
剛起鍋的豬腳，油油亮亮，有專家指出，上面這一層豬皮，裡頭含有甘胺酸，可以幫忙排除身體裡「順丁烯二酸」造成的毒性，最近買豬腳的人多兩成。
民眾：「晚上不知道要吃什麼，所以就馬上，這個有解毒功能的豬腳。」
用餐時間，豬腳店排隊人潮延伸10幾公尺，怕動作不夠快，一次搬出好幾盤豬腳擺在門口料理台。豬腳店老闆：「(民眾說)像你們豬腳就是有豬皮的部分，那應該要多準備一些。」
不只豬腳業績上漲，東海知名雞腳凍業者說，5月業績不好，但上週末業績反而增加1成，許多人也是衝著聽說雞爪可以解毒，特別買來吃。
學者表示，老鼠實驗中，甘胺酸的確能減緩「順丁烯二酸」造成的近端腎小管損傷，但甘胺酸為非必須胺基酸，正常狀態下，人體細胞就能自己製造。
弘光科大營養系主任王瑞蓮：「可是這個機制，它有受到我們身體調節，和代謝速率調整，所以短時間之內，也沒有辦法能夠做出很大的效益。」
還有專家呼籲，吃豬皮、雞腳適量就好，太多反而會造成膽固醇升高，對心血管有危害，一定要避免高鹽或高加工食品，定期作腎功能檢查，如果擔心自己吃下毒澱粉，建議民眾只要多喝水就能達到排毒效果。
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