食品不斷出狀況，民眾吃的不安心，帶來你來看的是林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑，他對於食品安全要求十分嚴格，也經常上媒體提醒民眾，會這麼在意，除了本身研究毒物外，還有一個因素，就是17年前，他的媽媽被診斷出罹患大腸癌，讓他心疼，也深刻體驗無毒飲食的重要性，因此他幾乎不外食，靠老婆打理三餐，少油少鹽，烹調方式以蒸煮為主，吃當季食材，全家身體力行，如今他高齡86歲的媽媽身體相當硬朗。
毒物專家林杰樑(2013.03.14)：「玉米果糖吃了以後，我們腦部的飽足中樞是不會改變的，換句話，就是我們腦部的飽足中樞，不會有飽足感。」
經常在媒體上提醒民眾，當心把毒吃進肚，林口長庚醫院毒物科主任林杰樑，除了本身研究毒物，平日更是身體力行，減少有毒食物入口。林杰樑(2012.03.16)：「每個禮拜都要吃2、3次鯖魚。」
看看林杰樑都吃些什麼，餐餐必備的蒸鯖魚，再加上白切豬肉、炒蛋、毛豆和菠菜，天天帶愛妻便當，為的是健康無油，一家人避免吃外食，會這麼講究還有一個原因，就是林杰樑的媽媽，17年前確定罹患大腸癌，林杰樑痛心，因此開始著手研究食物特性。
像是蔬菜首重的就是清潔，不僅洗菜時要先泡水15分，由於根部的農藥最多，要特別切除，再逐葉清洗3次，颱風過後也會避免買菜，以免農民搶收有農藥殘留，少油少調味，肉大部分也是買超市裡有認證過的冷凍肉品，魚類則是向漁會訂購，確保新鮮。林杰樑(2012.03.16)：「農產履歷的認證標章，他們都跟養豬戶簽約的，那是絕對不會有瘦肉精的。」
除此之外，一家人每天必吃的水果就是芭樂、番茄、奇異果，因為這些具有抗氧化功效，讓林杰樑高齡80幾歲的媽媽，至今依舊身體硬朗，自製「無毒餐」，一家吃得清淡，也吃出健康。
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