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珍惜海洋少吃大魚 名廚籲「多多吃小魚」
要怎麼樣才能更友善對待地球呢？有名廚站出來號召，呼籲大家盡量吃小魚，而不要吃大魚，像是我們吃壽司時喜歡吃的鮪魚，就屬於大型魚類，環保團體倡議，大家應該多吃沙丁魚等小型魚類，避免過度捕撈破壞海洋生態2015/03/19 21:30 -
「雙螯」上桌賣相好！ 波士頓龍蝦台最愛用
大啖龍蝦，湊熱鬧也要看門道。其實台灣有7成龍蝦仰賴進口，大部分飯店或餐廳使用的是「加拿大或美國」捕撈的「波士頓龍蝦」，也有部分使用澳洲進口的生凍或熟凍海龍蝦，兩種龍蝦最大的差異是，一個有螯，一個沒有。價格也有差距，如果以1公斤的規格來看，冷凍的波士頓龍蝦，螯大身體小，一隻大約1000元，但熟凍的澳洲龍蝦，肉比較多，一隻就要1700元左右2015/03/12 19:11 -
科學家和漁夫合力出手 捕鬼頭刀救生計
金黃色的鬼頭刀魚屬於洄游魚類，每年都會固定造訪台灣2次，而這短暫的「盛漁期」，成了台東成功港漁民的重要生計，透過「國家地理頻道」的鏡頭，要帶您看一位傳承父親「鬼王」封號的年輕船長，如何與大海拚搏，好打破由父親創下，在成功港捕撈最多鬼頭刀魚的紀錄2015/02/11 16:13 -
年商機60億！海底寶石紅珊瑚 船隻搶開採
珍貴的紅珊瑚價格不斐，專家說珊瑚分等級，頂級赤紅珊瑚，平均1公克11萬，比起黃金，1公克1300元，價格高100倍，有業者推估，珊瑚一年商機60億，由於全台灣，只有60艘合格開採船隻，為了搶這塊大餅，每艘船的船長，各有自己的捕撈點，不會告訴其他人，互相競爭，諜對諜2015/02/01 20:27 -
2米大鍋海鮮粥 千份大放送炒熱海味祭
高雄除了有重工業，養殖及捕撈事業也相當興盛，因此海洋局特地舉辦第一屆海味祭活動，讓民眾可以買到各種海鮮順便辦年貨，為了吸引目光，現場還準備了一座2公尺寬的大鍋子，煮了1500份的海鮮粥，裡頭放的都是高雄養殖的蝦子、龍膽石斑及捕撈的透抽，由於上午氣溫不到20度，也讓民眾吃完暖呼呼2015/01/31 14:14 -
捍漁權！海巡投催淚彈 嚇阻越界陸船
海巡隊取締越界捕魚，祭出鐵腕！一艘大陸漁船昨天(23日)撈過界，海巡驅離無效，直接拋擲催淚彈，成功嚇阻漁船逃逃逸，除了把違法捕撈的300公斤漁獲，全數倒回海裡，最後處以30萬元罰鍰，要強力捍衛漁權2014/12/24 21:55 -
冷天才吃的到美味 「冰下魚」不解凍生吃
▲(圖：達志影像／美聯社) 日本這陣子天寒地凍，北海道開始下大雪，當地有一種從明治時代流傳至今的美味，就是從冰底下捕撈的「冰下魚」，家家戶戶有不同的吃法，有人放在室外自然冰凍，然後不解凍直接切成生魚片來吃2014/12/16 17:28 -
老婦捕文蛤受困沙洲 海巡人員急救援
一名老婦人疑似為了補貼生活，從外地跑到彰化什股海域捕撈文蛤，卻因為不熟地形，沒注意到已經漲潮，受困在沙洲長達一個小時，還好海巡署出動橡皮艇前往救援，把飽受驚嚇的婦人給救上岸2014/12/01 11:22 -
【FOCUS新聞】大西洋黑鮪魚 明年擴大漁獲量限額
黑鮪魚是國內外不少饕客的最愛，不過每年在大西洋，能捕撈的漁獲量，是由國際大西洋鮪魚保育委員會決定，如今漁業資源已慢慢恢復，目前正在義大利召開的大會，可望兩年來首次擴增漁獲限額，但專家也建議，應該要分階段提高，避免海洋資源再次枯竭。2014/11/11 21:57 -
古書「神蝦」真存在 陸七彩大龍蝦賣300萬
浙江漁民最近捕撈到一隻超大龍蝦，身體呈現七彩顏色，相當漂亮，和古書上描述的「神蝦」相當類似，捕撈上後，這隻神蝦很快的被人用300萬台幣買走。2014/11/07 11:39 -
巴掌大螃蟹賣10元？ 遊客險認詐騙集團
民眾最近吃螃蟹，經常會擔心買貴了或被敲竹槓，但台南安平漁港，卻有業者將巴掌大的螃蟹只賣10元，一度讓遊客以為遇到詐騙集團，原來業者賣的是捕撈後急速冷凍的金門蟹，用10元成本價來吸引人氣，雖然金門蟹肉較少，口感也較鬆散，但仍適合熬粥或煮火鍋。2014/10/29 19:27 -
【FOCUS新聞】爭奪紅珊瑚！東京南海域 大陸大船多
中國大陸和日本在海洋又起爭端，這次問題是珊瑚，珊瑚是海底珍貴資源，國際上規定限量捕撈，但這幾年受歡迎的紅珊瑚價格飆漲，6年漲了6倍是，大陸人的新投資標的，現在紅珊瑚一公斤要價約台幣75萬元，但中國大陸明文立法禁止捕撈，於是大批大陸非法漁民，到東京南邊1000公里的海域濫採，現在一天多達100艘，引發日本高度警戒。2014/10/28 21:13 -
擺脫「價格灌水」說！萬里蟹價跌 市場回溫
花蟹、三點蟹還有石蟳號稱知名萬里蟹，新北市狂打活動宣傳，但之前因為遇上颱風，天候不佳漁船無法出海捕撈，物以稀為貴，一度傳出餐廳花蟹1隻不到1斤卻要價千元，氣的新北市長朱立倫下令嚴查，不過隨著天氣好轉蟹貨增加，現在市場價格回到基準，假日時候萬里龜吼漁港擠滿滿滿人潮，都是趁著螃蟹最好吃又平價的時候來嘗鮮。2014/10/18 17:09 -
上百陸漁船越界金門捕魚 海巡驅離未果
會不會太誇張了，上百搜插著五星旗的大陸漁船，竟然侵門踏戶在離金門只有幾百公尺處捕撈漁隻，金門漁民形容，這些集結編隊的大陸漁船，就像是在慶祝國慶一樣，而大陸漁船開到家門口，也讓漁民感到威脅，海巡署已增派船隻驅離。2014/10/04 17:38 -
大魚撈光！石門水庫捕魚 偷改小漁網
大家想到石門水庫，就會想到活魚三吃，但是魚越撈越少漁民捕不到，竟然改用比較小，口徑1英吋的漁網來捕魚，雖然漁獲量增加，但這樣大大小小的魚都不放過，讓魚兒來不及長大，就被捕撈起來，間接破壞了魚群生態平衡。2014/08/08 17:46 -
旅遊新點！曼波魚捕撈秀 吸引團客
七星潭為什麼這麼多遊客？原來這一、兩年，在網路上爆紅的一種玩法，就是在傍晚時刻，到海灘邊觀賞捕撈曼波魚，由於曼波魚的體積相當大，一隻大約三、四百公斤，只能用吊掛上岸，這也吸引遊客前往，甚至有遊覽車包車前來，有業者看到商機，附近餐廳一家接著一家開，主打都是曼波魚料理，曼波魚變成當地金雞母，一年觀光產值，增加將近5千多萬。2014/07/25 19:10 -
【FOCUS新聞】珊瑚救星 人工珊瑚礁放海底築新區
珊瑚礁只佔地球海床面積1%，卻是25%的海洋生物棲息之所，但是在過度捕撈、汙染以及全球暖化等各種人為衝擊下，珊瑚礁數量不斷減少，聯合國環境署就在本月初提出警告，加勒比海珊瑚礁的珊瑚恐怕會在20年內消失。我們現在Focus美國一個非營利組織礁球基金會，利用人工珊瑚礁球進行珊瑚復育，21年來已經部署500萬顆珊瑚礁球，進行4000多個生態系統整治專案。2014/07/08 22:18 -
夜間「蹦仔火」 魚群竄出好壯觀
新北市金山區礦港有種從日據時代就流傳的捕漁法，叫做「蹦仔火」，是漁民把礦石加水點燃成火焰，夜間誘捕棲息在海面上的魚群，不過因為只有在春末夏初捕撈到小型魚類，經濟價值低，目前全台灣只剩金山區四艘舢舨漁船作業，為了讓蹦仔火傳承下去，新北市政府輔導漁民轉型成觀光產業，開放讓民眾體驗。2014/07/01 13:10 -
洩洪挾大魚！水壩前 眾人冒險捕撈
上游水庫洩洪，下游民眾忙捕魚，險象環生的畫面，發生在大陸浙江衢州的水庫，滾滾洪流中，不少民眾逆流拿著漁網徒手捕魚，平均一條魚能賣到台幣5百元以上，為了賺錢把安全拋在腦後。2014/06/26 11:14 -
「新鮮」魷魚入港 20噸漁獲5年新高
高雄前鎮漁港最近相當忙碌，因為擁有全球第二大魷釣船數量的我國漁民，最近紛紛返航卸下漁獲，這些魷魚在阿根廷附近海域捕撈後，立刻急速冷凍，因此上岸時呈現方塊形的白色冰磚相當壯觀，而今年捕撈數量超過20萬噸，也是五年來的新高，價格相對穩定，也讓不少餐廳業者紛紛推出魷魚料理吸客。2014/06/24 13:36 -
北海道夏季美食 「北寄貝」汆燙咖哩
日本北海道，每年春末夏初，最當季的海鮮，就是北寄貝。這個擁有爽脆口感的大型貝類，90年代因為濫捕，一度瀕臨滅絕危機，日本政府展開保育計畫，規定只能捕撈8.2公分以上的北寄貝，數量終於慢慢恢復，這個一度瀕絕的貝類，在北海道，可以做成各種美味料理。2014/06/09 22:23 -
馬糞海膽夯！漁民搶捕撈 不幸溺斃
澎湖馬糞海膽才剛開放採捕，就有漁民搶在第一時間深夜下海捕撈，卻不幸溺斃，馬糞海膽從澎湖賣來台灣，價錢飆漲，一顆要價上百元；而且海膽菜色受民眾喜愛，每到夏天海膽產季，就會有許多餐廳打著海膽名號搶客，因此澎湖一開放採捕魚民就爭相捕撈，想要先賺先贏。2014/06/02 13:06 -
陸老饕太捧場！ 紐「黑足鮑」恐過度捕撈
紐西蘭特產的野生「黑足鮑魚」，受到老饕高度推崇，尤其中國大陸，更已經成為紐西蘭業者重點推廣的市場，標榜產地空運，絕對新鮮，但太受歡迎，也是一種麻煩，最近英國BBC指出，正因為中國大陸人太愛吃這種被譽為「黑金」的野生鮑魚，現在不但導致當地黑市盜採嚴重，甚至已經出現過度捕撈。2014/06/01 18:16 -
【一步一腳印】櫻花蝦的創新路
店家資訊：櫻花蝦父子創新路 仁字號 屏東縣東港鎮新生三路62號 (08)832-5109 夏天來臨前，捕撈櫻花蝦，也接近季末，每天下午，東港岸邊最慎重的大事，事關討海人的經濟命脈，一箱箱剛上岸的櫻花蝦，就在這裡決定身價。叫賣聲：「五千四百五、五千五百五、成交、五千五百五。」2014/05/18 22:14 -
馬糞海膽夯！價格漲 漁民違法搶撈
澎湖馬糞海膽大顆飽滿，運到台灣販售，價格整整飆漲了快要四倍，因此漁民爭相捕撈，海膽數量也越來越少，澎湖縣因此規定，每年只有六月到九月可以捕撈，但是現在卻發現，還是有漁民為了賺錢，違法搶撈。2014/05/15 12:38
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