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溫差大「暖食HOT」 藥膳鍋買肉送湯
儘管冬天低溫還沒報到，但日夜溫差大的天氣型態，卻讓暖呼呼食物買氣旺，像是賣場火鍋料，這2週銷量已經是上個月的2倍，使得業者加強促銷火鍋料、鍋物，甚至是帶有辣味的韓國煎餅、辣年糕，其中賣場的自製鍋物，更是下殺到40元有找，稱重計價只算肉，湯免費送。2012/11/14 13:05 -
景氣差！月餅換口味減份量 降價搶客
這個月底就是中秋節，不過百業蕭條，似乎也反映在送禮的價格上，南台灣就有百年糕餅老店，特地把月餅的尺寸縮小，壓低價格，果然讓營業額提升到往年的水準，而烘焙坊推出的中秋禮盒，則是把傳統成本較高的月餅內餡，換成在地的食材，讓動輒5、600元的月餅禮盒，價格壓低在300元左右。2012/09/09 19:18 -
【魅力小城】老街整平、在地藝術 鹿港小城新貌
「魅力小城」系列專題報導，今天要帶大家到鹿港鎮，今年燈會在鹿港舉行，讓這個小鎮的人氣直線上升，公所為了讓遊客到鹿港觀光能更愜意，中山路老街雙方騎樓全部整修，路面不會高高低低，散步逛街更安全好走，；另外還打造藝術村，邀請在地藝術家進駐，讓遊客能近距離欣賞鹿港工藝之美，不只公所努力行銷，當地的百年糕餅店也推出糕餅DIY，遊客能自己做餅，還能帶回家。2012/03/20 19:33 -
年糕大變身 加「棉花糖」成創意甜點
過年期間，婆婆媽媽們都會準備豐盛的年菜，難免吃不完，剩菜該怎麼處理？家事達人提供一些撇步，讓剩菜大變身，像是年糕加上棉花糖，成為嶄新的甜點，喝剩的湯頭加上剩飯，也能變成日式雜炊，甚至冷盤剩菜也可以有巧妙變化，不妨來個年菜料理大改造。2012/01/27 19:23 -
剩菜變身！ 「焗烤蘿蔔糕、蘋果年糕塔」
年初四吃完大餐，婆婆媽媽最頭痛的，就是冰箱一堆吃剩的食材，尤其是家家戶戶蘿蔔糕、甜年糕，一買就是一大塊，總是吃不完，其實加點巧思就能讓剩菜變身，像是中西結合的焗烤蘿蔔糕，或是把甜年糕結合紅豆湯或水果，與眾不同的新吃法，更能吸引家中已經吃膩的小朋友。2012/01/26 19:16 -
九層糕製作耗時！ 昔日九層現剩五層
過年吃年糕，象徵步步高升，在新竹的客家人，過去過年常吃九層糕，但九層糕顧名思義有九層，每層平均得花半小時，做一床就得花掉半天時間，讓這老技術幾乎已經快要失傳，年輕一輩不喜歡吃鹹甜兼具的九層糕，業者為了求生存，變化出花生紅豆年糕，但因為講究純手工，若沒有提早預訂，想吃還不一定買得到。2012/01/22 13:23 -
年貨地圖揭密 逛遍夠味「老字號」
農曆年就要到了，在台北不管是南門市場或是東門市場，都已經開始湧現大量人潮，要怎麼「殺出重圍」辦年貨？其實只要規劃好採買地圖，就能又快又有效率，不管是熟食、零嘴、甚至是年糕，老字號在哪，帶您實際走一遭。2012/01/19 19:05 -
年糕變身健康火鍋 年菜剩菜整形
過年快到了，婆婆媽媽們都會準備豐盛的年菜，但往往份量都多很多，除夕夜、大年初一過完，剩下的年菜怎麼處理呢，倒掉又很浪費，現在有營養師要教大家年菜大改造，讓剩菜變成美味料理，像是年糕可以加雞肉、蔬菜變成健康火鍋，而炸魚煮湯加青蒜，清爽熱量又不高，剩下的雞肉也可以煮粥，方便又營養。2012/01/04 12:43 -
佛跳牆「一碗354卡」 慢跑1HR才消耗
過不到3個星期時間就要迎接農曆過年，這段時間尾牙活動加上團圓飯，大家免不了大吃大喝，但幾餐下來肯定累積不少熱量，像是佛跳牆1人份就要354大卡、年糕1份也有120大卡；而想要消耗這些熱量，散步1小時約消耗150到200大卡、爬山1個小時約300大卡、騎腳踏車1小時也才消耗200大卡，提醒民眾大吃大喝前，可要考慮清楚。2012/01/03 13:26 -
「德豬腳、法燉肉」網購年菜 異國搶市！
再1個多月就要過年，已經不少業者端出各式年菜預購，吃膩了傳統中式年菜嗎？網購年菜打出「異國美食」，不管是德國豬腳、紅酒燉牛肉、義大利麵，以及韓國招牌菜辣炒年糕等，都能當過年菜，業者說，民眾口味多元化，異國年菜的訂購業績，比去年同期成長1成。2011/12/17 12:49 -
導遊沒聽過冷麵？ 旅客遊韓國批扯！
台北一名黃小姐，11月時帶著4個孩子到韓國釜山旅遊，一下飛機，孩子就問導遊有沒有辣炒年糕和冷麵，在地的問題，導遊卻以沒有和沒聽說過回應，讓黃小姐十分不解，以往在韓劇中經常會出現的料理，怎麼韓國在地導遊會一問三不知，這名導遊所屬的旅行社則是出面解釋，表示是溝通上的誤會，已經請這名導遊停職2個星期進修。2011/12/11 12:50 -
肉嫩冬粉Q 韓料理安東燉雞巷弄HOT
您可能常常聽到韓國料理像是辣炒年糕、海鮮煎餅等佳餚，不過還有一道叫做「安東燉雞」，這道菜最近因為韓星Seven在韓國開了一家專賣店，成為話題；不過在台灣很少有人賣「安東燉雞」這道菜，今天的內行美食，我們就要帶大家去淡水的巷弄，找這道台灣味的安東燉雞。2011/10/29 12:38 -
應考必勝 韓星用年糕、麥芽糖求高分
考季到，不少學生拿著准考證到廟裡拜拜，希望金榜題名，韓國偶像團體F-T-L(LAND)也提供必勝撇步，像是吃麥芽糖、年糕等方法，都可以取其韓文諧音來象徵黏住高分，讓自己不會落榜，韓星金賢重則說，自己會在考試前跟朋友互送叉子，象徵猜題的時候，怎麼猜都中。2011/06/30 12:52 -
塑化劑風暴／百年糕餅采芝齋認了 用塑毒香精
到蘇杭旅遊，不少人都會買當地特產桂花糕，當作伴手禮，百年糕餅老牌采芝齋，在大陸媒體連續追了2天後，終於承認使用含塑毒的桂花香精，製作桂花桃酥，現在已經把所有產品下架，不過爆出塑毒的香精香料公司，名列大陸前三大，不知道還牽連多少下游業者。2011/06/14 11:27 -
〈獨家〉蘋果起司加蜂蜜 獨特韓式創意炒飯
你有吃過加進蜂蜜跟蘋果的蛋包飯嗎？在高雄有一間賣韓國料理的餐廳，在韓式炒飯裡，加進蜂蜜跟蘋果泥，吃起來口味又甜又鹹，相當特別，除此之外，老闆還把傳統的辣炒年糕，加進雞腿肉，又辣又嗆的口味，成了吸引客人上門的招牌菜！2011/04/10 19:16 -
噁！百年餅店出槌 酥餅內餡包假牙
百年老店賣得就是品質和信譽，但新竹一家百年糕餅店，卻被客人投訴吃到特別加料的酥餅。林先生說，朋友從這家店買核桃酥餅送他當過年禮，但他吃到第二個時，卻發現裡頭居然有顆銀色假牙！民眾當場想吐，找上店家。儘管業者說店裡都沒有員工掉假牙，懷疑是原物料有問題，但還是包了6600的紅包讓吃到加料酥餅的民眾壓壓驚，希望趕快找出問題癥結。2011/02/14 12:01 -
柴燒24小時！ 手工年糕蒸出古早味
春節過年，大家都會準備年糕象徵吉利，但現在的年糕多是機器製作，在高雄有店家特地用手工製作年糕，費工的是拿漂流木當柴火，用糯米漿加白糖，在鍋爐上煮，得24小時分三班輪流看火，還得不停攪拌，辛苦做出來的年糕，顏色呈現琥珀色，吃進嘴裡還有淡淡的炭火香。2011/02/02 19:13 -
「金箔」年糕 價翻數倍變身高檔年菜
黃金價格飆漲，除夕夜，昂貴的「金箔」上桌，成為五星級高檔年菜料理，新的添加物，象徵年年高升的年糕，原本平價的食材，噴上大量金箔，讓圍爐的客人，一口咬下年糕，滿口金光閃閃，口口驚喜，也期盼新的一年，能夠賺飽黃金。2011/02/02 12:26 -
〈獨家〉牛奶蛋汁+糯米粉 「烤年糕」口感Q嫩
年吃年糕，非得用煎的或用蒸的嗎？那可不一定！雲林北港有糕餅業者，創新吃法，推出「烤年糕」，也就是牛奶蛋汁加糯米粉，攪拌均勻後，倒進烤盤烤30分鐘，外觀看起來很像西式的起司蛋糕，口感QQ的，跟傳統中國年糕口感不同。2011/02/01 19:41 -
買年貨險遭撞 拍車示警遭嗆亮槍
年關將近，不少人都會到南門市場採買年貨，一名李姓女子上網PO文，說29日下午到南門市場買年糕，差點被一輛轎車倒車撞到，她拍打後車廂，提醒駕駛後方有人，駕駛不但沒道歉，還破口大罵，甚至拿槍指著她；李姓女子嚇的趕緊報警，警方根據車號找到車主，他說只是拿玩具槍嚇唬對方，最後被依違反社會秩序維護法裁處。2011/01/30 12:07 -
年糕好胖！ 吃一份近千卡=4碗飯熱量
過年快到，應景食物一定少不了小朋友最愛的甜年糕，熱量驚人。算一算，一碗紅豆年糕熱量1157大卡，等於吃下4碗飯，已經超過正常女生一天標準的攝取量！如果是裹粉的油炸年糕，澱粉吸油更驚人，小小一片可能逼近500大卡，專業營養師也教民眾DIY利用簡單材料，選擇卡路里較低的代糖，放進年糕，熱量也只有一般市售年糕熱量的一半。2011/01/25 12:18 -
切片冷凍放1年！ 老店教吃「春捲年糕」
過年要到了，應景總要吃個年糕，現在有業者推出新口味桂花年糕，不僅肉眼看的到一塊一塊的桂花，聞起來也有桂花香氣，也有業者開發新吃法，年糕包上春捲皮用炸的，吃起來口感外酥內軟；研發新產品，業者各出奇招，也有人應景兔年推出兔子造型饅頭，不僅有眼睛有嘴巴還抹上腮紅，造型可愛，光是一天大大小小就能賣出上千個。2011/01/23 18:54 -
〈獨家〉頂級港味！鮑魚年糕貴10倍 貴婦搶訂
農曆年一定要吃象徵步步高升的年糕，今年口味創新，有飯店業者推出金桔和咖啡口味年糕，香港六星酒店則空運來台鮑魚年糕，主打頂級市場，售價是一般年糕的10倍，已經被訂走了1/2，還有香港人過年愛吃的小點心，像是炸米餅與笑口棗，也引進台灣。2011/01/11 19:39 -
火鍋店出奇招 贈品大PK「送蝦、甜點」
一波波寒流讓氣溫不斷下探，火鍋業者就是喜上眉梢！光以最近這星期來看，生意就比上上週增加2到3成，但商業區火鍋店的競爭也很激烈，所以吸客的花招也很多，有的當場把餐後送的冰淇淋塞進年糕，現烤給客人品嚐，也有業者大方砸錢，點一鍋就送價值200多元的澎湖現撈大明蝦。2010/12/28 19:29 -
美式香腸+韓泡菜年糕 取名「部隊鍋」
天氣冷，熱呼呼的鍋，可是很受歡迎的。高雄有一家韓國人開的餐廳，招牌菜取名叫「部隊鍋」，緣由是這道菜是二次世界大戰之後，韓國人把美軍的援助物資，加入當地的泡菜、泡麵，煮成一鍋，後來有人改良，又加了年糕、冬粉，食材變多，但名字不變，還是叫「部隊鍋」。2010/12/20 19:27
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