過年吃年糕，象徵步步高升，在新竹的客家人，過去過年常吃九層糕，但九層糕顧名思義有九層，每層平均得花半小時，做一床就得花掉半天時間，讓這老技術幾乎已經快要失傳，年輕一輩不喜歡吃鹹甜兼具的九層糕，業者為了求生存，變化出花生紅豆年糕，但因為講究純手工，若沒有提早預訂，想吃還不一定買得到。
記者：「這個就叫做九層糕。」業者：「這個就叫做九層糕，對，已經快失傳了。」
一塊塊菱形狀的，最底層是白，越往上顏色越深，這是九層糕，是客家人過年必吃的糕點。業者：「白色那層有放一點點鹽巴，想就是鹹的口味，想上面有黑糖顏色，想那種就是甜的口味。」
但九層糕顧名思義有九層，為了製作這九層糕耗時的很。業者：「半小時一層，熟了再加一層這樣子，3、4小時才能做一床。」
工得紮實。」不能偷懶。」老技術幾乎已經快失傳，店家求生存求新求變，現在吃九層糕的人少了，但這口感酥脆QQ的花生紅豆年糕，逢年過節，常有人特別訂做。
業者：「有看過這麼大的花生嗎？」記者：「這特別選過喔。」業者：「嗯。」
一層層綿密紅豆糯米，再將大顆花生加上去，層層堆疊後，隔水蒸煮將近3小時，全程純手工製作。業者：「這個是最傳統年糕，只有糖而已，這是後來改良，加了紅豆，所以叫紅豆年糕，這個是我們自己的招牌，叫做紅豆花生年糕。」
客人：「感覺很甜又不會膩。」
客人忙著挑買辦年貨，店家賣的不只是過年必吃糕點，還代表著把這日漸失傳的純手工，口感傳遞出去。
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