過年期間，婆婆媽媽們都會準備豐盛的年菜，難免吃不完，剩菜該怎麼處理？家事達人提供一些撇步，讓剩菜大變身，像是年糕加上棉花糖，成為嶄新的甜點，喝剩的湯頭加上剩飯，也能變成日式雜炊，甚至冷盤剩菜也可以有巧妙變化，不妨來個年菜料理大改造。
沒吃完的年糕、小朋友愛吃的棉花糖，兩者結合會激發出什麼火花？剩菜大變身，家事達人提供撇步，年糕鋪上濕紙巾微波，避免水分蒸發，跟著棉花糖同時微波，這時棉花糖變得超柔軟。
家事達人林素芬：「(棉花糖)軟了以後攪拌後，讓它均勻的拌開，然後我們就可以當糖衣使用。」
年糕加上棉花糖，最後再放上巧克力，色彩鮮豔，除了有年糕Q嫩口感，還有濃郁的巧克力香。
民眾：「上面白白的吃起來質感還不錯。」記者：「所以知道那白白是什麼嗎？」民眾：「應該是奶油之類的吧。」記者：「奶油之類的？」民眾：「對啊。」記者：「是棉花糖？」民眾：「真的嗎？」
而煮了好幾天的火鍋，清湯早已經變為渾濁，少了色香味，怎麼處理？剩飯放入熬煮，打個蛋花再撒上蔥花，多了幾道手續，頓時變成日式雜炊。
沒吃完的冷盤，鮑魚、竹筍、烏魚子，一種一種份量不多，冰冰箱又佔空間，該怎麼辦？巧妙搭配可以讓吃膩的冷盤整形，蒸熟的南瓜加入高湯，放到果汁機裡頭攪拌，然後加上牛奶熬煮醬汁，調味後，把冷盤材料一一放入，搖身一變，吉祥宴客菜就可上桌。
林素芬：「這些切片乾乾的，然後吃到第二次加熱，太硬也不好吃，所以我們利用南瓜醬汁濃湯的，讓食物充滿原來那種，比較多汁的口感。」
年節剩菜加入創意，瞬間改頭換面，成為創意料理。
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