宰殺 結果共248筆

明天大年初六是清水祖師爺誕辰！今天三峽祖師廟，已經開始有大型慶典活動，活動焦點就是今年選出，重達1611台斤的神豬，是歷屆「賽神豬」最重第二名。不過，到了下午，神豬已經被宰殺，奉獻給祖師爺。

列為保育類的野生雉雞，當然是不能獵殺來滿足口腹之慾，但是在基隆有一家餐廳，裡頭的雉雞全都是有身分證的雉雞，取得合法宰殺的許可，而其中店裡頭的「霸王鱉雞」，料理更是吸引不少饕客前來好好的大吃一頓！原來使用特殊食材來料理，都得經過認證資格，而要拿到認證資格真的非常不容易。

中國人什麼都吃，什麼都不奇怪，但是把沙漠裡的駱駝牽到市集裡，並且當街宰殺秤斤論兩賣了起來，看了還是讓人很不忍心。

小女童吃下河豚，中毒死亡，事實上，河豚是一種劇毒的魚類，包括皮膚和內臟都有毒，日本料理店的廚師，是要有執照，才能烹煮，至於國內的傳統市場上，是不能販售的，餐廳廚師得到漁港批發才行，所以警方懷疑，當初可能是釣客，把釣來的魚拿到市場販賣，才被阿嬤不小心買回家。

尼泊爾最近舉辦一場，5年一度的盛大祭典，就叫「殺生祭典」，依照傳統，從天上飛的，到地上爬的，光這一次祭典，就要殺掉多達30萬隻的動物跟牲畜，目的是要祭祀尼泊爾人深信的女神；不過這個大規模宰殺，實在太過殘忍，保育團體特地公布殺生影片，希望透過國際壓力，遏止大屠殺再發生。

台東成功漁民前天凌晨捕獲一尾重達280公斤、長4公尺的母鯊魚，當天中午載回漁港宰殺，沒想到母鯊魚都死亡好幾個小時，剖腹後，竟然跳出幾十尾活蹦亂跳的鯊魚寶寶。台東水試所研究員表示，可能當時母鯊魚已經接近分娩，加上小鯊魚生命力旺盛，才有辦法在母鯊魚死亡幾個小時後，還有32尾小鯊魚存活。

發現虐狗，有人以暴制暴；台中縣2名通緝犯，在租來的房子宰殺一隻黑狗，房東知道了很生氣，拿鐵槌和棒球棍揍人，練過拳擊的他，即使是一打二，照樣把人打到斷腿；2名殺狗男子移送法辦，被問到要不要告打人的房東？都說沒這打算。

TVBS美食系列報導，這個禮拜起將為大家介紹北中南各地，曾經在美食競賽中獲得高票的超級美味，今天第一集要帶大家品嘗的是，在剛剛揭曉的2009「天下第一攤」網路票選活動，熟食類第一名的「燒雞攤」。老闆開店38年，堅持每天一早4點起床，從挑選雞隻到宰殺、煮熟，全都不假他人之手，連滷汁也是38年沒換過，匯集了所有的雞湯精華。

TVBS美食系列報導，這個禮拜起將為大家介紹北中南各地，曾經在美食競賽中獲得高票的超級美味，今天第一集要帶大家品嘗的是，在剛剛揭曉的2009「天下第一攤」網路票選活動，熟食類第一名的「燒雞攤」。老闆開店38年，堅持每天一早4點起床，從挑選雞隻到宰殺、煮熟，全都不假他人之手，連滷汁也是38年沒換過，匯集了所有的雞湯精華。

根據美聯社的最新報導，因為新流感疫情持續擴大，埃及政府表示，為了防止H1N1病毒再發生變種，埃及即將下達屠殺令，宰殺埃及境內的所有豬隻，預料30萬至40萬隻豬，將通通遭到宰殺。

為了抗議政府日前通過法案，從明年4月1日起，禁止宰殺活禽，上百家屠宰業者自救，成立「高雄縣家禽屠宰協會」，要向政府抗議，希望做好配套措施，而為了拉台人氣，主辦單位同時還準備雞、鴨、鵝，免費讓民眾品嘗。

明年4月，各地傳統市場就不能現場宰殺活體家禽販賣，儘管法案已經過關，但傳出有非法業者要求政府暫緩，讓合法的電宰業者很擔心，政府會妥協，這樣會損及合法業者的權益，上午載著雞隻北上抗議，但業者拿雞當道具抗議，讓立法院門口，頓時變成養雞場。

禽流感疫情仍在蔓延，竟還是有不法業者，不顧消費者安全私宰雞鴨販賣！調查局中機組查獲大型雞鴨私宰場，當場查扣2千多隻私宰的雞鴨跟內臟，私宰場裡設備簡陋、臭氣四溢，宰殺的雞隻都沒有經過冷凍及藥檢就出售，每天數量高達3千隻，已經長期流入市面。

冬天進補，香肉私宰場更加猖狂！高雄縣一間私宰場，嫌犯專偷有人飼養的家犬，再加以宰殺變賣，愛狗人士帶著防疫所突擊查緝，在場一名婦人看見家中失竊的小狗也遇害，當場痛哭失聲。

豬的膽不能吃，被認為是沒有用的垃圾，但您可能不知道，豬膽汁可以用來洗頭！有肉品市場延續老阿嬤的智慧，把宰殺豬隻後，所剩的豬膽，粹取膽汁精華做成洗髮精，據說洗完後頭髮烏黑亮麗，不容易分叉，為了測試民眾的接受度，肉品市場還邀請民眾，當街洗頭。

經濟不景氣，連海洋園區也要拍賣鯊魚，減少開銷。苗栗通霄一家海洋渡假村，今年遊客人數和往年比起來，少了將近一半，門票收入不敷支出，業者只好忍痛把養了十多年的鯊魚拿出來拍賣，1元起標，唯一的要求是，得標者買了之後，必須繼續餵養，不能宰殺。

鵝肉價格飆漲，竟然連在公園內的鵝也被偷走，台南市巴克禮公園著名的4隻明星大白鵝，差點被2名婦人偷走宰殺變賣，還好，婦人準備將鵝載走時，被剛好在運動的檢察官目擊，當場將她們扭送法辦。

台東有一名男子在綠島工作，最近因為要過年了，想帶點食材，回台東老家加菜，但沒想到他打獵的動物，居然是梅花鹿、山羌和白鼻心，等保育類動物，這些被宰殺成一塊塊的肉塊，在輪船從綠島進入台東富岡漁港時被查獲，男子也當場被移送法辦。

現撈的漁獲雖然很新鮮，但您知道還有更新鮮的嗎？基隆漁會推出現捕、現撈，5分鐘真空處理的宅配服務，漁船一靠岸，就立刻宰殺漁獲，然後送檢驗，最後再真空包裝、宅配，搶最新鮮的漁獲販賣，讓愛吃海鮮的老饕，過年有最新鮮的漁獲可吃。

現撈的漁獲雖然很新鮮，但您知道還有更新鮮的嗎？基隆漁會推出現捕、現撈，5分鐘真空處理的宅配服務，漁船一靠岸，就立刻宰殺漁獲，然後送檢驗，最後再真空包裝、宅配，搶最新鮮的漁獲販賣，讓愛吃海鮮的老饕，過年有最新鮮的漁獲可吃。

許多主婦習慣到傳統市場，買現殺的雞鴨，不過4月份，就再也買不到了，因為從4月份開始，將禁止宰殺活禽，許多攤商覺得生意一定受影響，因為消費者買慣了現宰現賣的溫體雞肉，要改吃統一屠宰的冷凍雞肉，不太能接受，加上配套措施還沒規劃好，上路後消費者能不能接受，還有待考驗。

大陸發生動物園疑似宰殺保護動物東北虎的案件，引起社會譁然湖北的三峽野生動物園，園中的一隻東北虎，日人遭人宰殺，頭、四肢跟整張皮都被帶走，只剩下一團血肉；現在初步懷疑，是被動物園的工作人員所虐殺。

什麼都大漲，就只有豬價是小漲，趕不上飼料成本的漲勢，豬農們叫苦連天！於是，農委會決定補助豬農撲殺6萬頭仔豬以平穩豬價，不過，部分豬農不敢苟同，他們說，政府要拿出魄力，揪出是誰在背後哄抬飼料價格才能解決問題。

台北縣瑞芳鎮的四角亭地處偏遠，人口外移的問題相對嚴重，不過在基隆河畔這座大橋邊，一家經營長達30年，不太起眼的排骨麵老店，卻經常是人聲鼎沸，香嫩排骨酥配上芋頭或冬瓜蘿蔔的湯頭，堪稱一絕！還讓下鄉用餐的阿扁總統，主動寫下我最愛吃的幾個大字簽名背書，雖然這是店家至高的榮譽，其實業者剛開始也頗為擔心。 業者林國揚：「依平常心對待，我們四腳亭以辦喜事的心情對待，我們是生意人，誰來消費我們都很歡迎，生意人我們是賺口飯吃，沒有什麼黨政色彩。」 老闆娘楊秀玉：「我以前也是會這樣想啦，但是應該是說，後來想，應該不會這樣啦！應該不會這樣做啦，但是放照片的話有一點憂鬱，想說不敢掛，但是難得啊，不敢掛，把它掛起來。」 雖然國內藍綠高度對立，總統簽名似乎碰觸敏感政治，不過業者強調，來者是客不分藍綠都要盛情款待，更何況是，國家元首願意幫小店美言推薦更是求之不得；至於消費者，有人不遠千里專程前往享用，也有老主顧則認為，總統背書是錦上添花。 顧客：「喜歡這邊的口味，不是看到總統的關係，因為我也不知道總統有來，總統在那邊，所以其實沒什麼影響嘛，對不對，沒有，其實他這邊本來生意就很好了，口碑你們自己已經曉得了，他做可能20、30年有了，讀書的時候就都吃到現在，所以回來就一定要來這邊吃。」 楊秀玉：「掛了以後生意反而比較好，生意比較好一點，到現在也是有差，剛好那幾個禮拜生意做不完，哈哈哈，很好就對了，最遠是台中來的，看到新聞報導，台中來的也有，台中新竹苗栗來的都有。」 其實排骨麵到處都有，不過要做到遠近馳名還得到國家領導人加持，可就沒這麼簡單，製作過程當然馬虎不得，每天凌晨，桃園剛宰殺好的溫體豬排骨就要送到瑞芳小鎮，洗淨瀝乾後，用放入糖鹽味精香油蒜頭胡椒粉的特製醃料中，用力攪拌入味，過程中被骨頭刺傷在所難免。 林國揚：「我常常在受傷時要戴手套、掛手套，最主要我覺得使不出那個勁來，你做久就知道那個勢，用手工下去做，不能跟他硬碰硬，你先前看我很出力，事實上我是軟軟的來。」 找到秘訣避免受傷流血，要靠經驗，不過每天清晨4點起床，處理60斤的排骨卻不能偷懶，找捷徑、功夫要紮實，食品才美味，排骨醃製一天後才能裹上地瓜粉下鍋油炸，手指距離整鍋滾燙沸騰的豬油，僅有1公分甚至幾公釐，又是驚險任務。林國揚：「你越怕它喔，它越找你麻煩，你就要跟它奮戰到底。」 雖然說怕熱就不要進廚房，不過製作過程看來還是相當的辛苦，其實最怕就是各地傳出病死豬事件時，有良心的肉乾或排骨酥業者，就要面對質疑的眼光或蒙受不白之冤，但這邊的老板跟顧客似乎都老神在在，高枕無憂。

衛生單位又在彰化溪湖驗出一家養鵝場的鵝，有瘦肉精殘留，法院今天到養鵝場貼封條，禁止販售，冰庫裡2千多隻鵝不得移動，2百多隻還沒宰殺的成鵝，必須經過1個月代謝瘦肉精，再驗如果沒有殘留，這批成鵝才能販賣。