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活禽禁宰4月上路 民眾憂不「青」

記者 陳詩璧 / 攝影 孫銘遙 台北 報導
發佈時間:2008/01/14 13:08
最後更新時間:2016/05/16 15:06

許多主婦習慣到傳統市場,買現殺的雞鴨,不過4月份,就再也買不到了,因為從4月份開始,將禁止宰殺活禽,許多攤商覺得生意一定受影響,因為消費者買慣了現宰現賣的溫體雞肉,要改吃統一屠宰的冷凍雞肉,不太能接受,加上配套措施還沒規劃好,上路後消費者能不能接受,還有待考驗。

活跳跳的土雞市場現宰,溫體雞肉買回家烹飪,最能煮出雞肉的香Q鮮甜,婆婆媽媽最愛這一味,不過2個月後,消費者恐怕買不到了!為了防治禽流感,從4月1日開始,傳統市場禁止宰殺活禽,零售商大嘆生意歹做。攤商:「當然是有影響呀對不對,因為,沒有,因為我們現在的人,大部份已經習慣活體了啦!」

批發商:「這樣我們比較輕鬆啦!當然不知道消費者能不能接受。」

攤商、批發商看法兩極化,由於一般消費大眾長期吃慣了現宰雞肉,到時候政府要求統一屠宰,消費者最擔心新鮮問題。民眾:「看業者現場殺起來,看起來比較,吃起來比較好吃。」

依照農委會的計畫,將在市場附近設立屠宰場,顧及衛生和民眾的消費習慣,違法私宰就開罰50萬,問題是,目前屠宰場數量根本不足,配套措施都還在計畫,新政策就匆匆上路,能走多久,還不得而知。

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