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減肥看過來！吃「1水果」秒補40%膳食纖維 能抗發炎還防癌症
不少人在減重時會戒碳水只吃膳食纖維，但實際上膳食纖維也是碳水的一種，只是消化系統無法完全分解纖維，轉化成葡萄糖提供能量，但膳食纖維依然有著抗發炎還能降低癌症風險等好處。另外，想用水果補充膳食纖維，「芭樂」就是很棒的選擇，只需要1顆就能補足一天40%的膳食纖維需求量。2024/06/21 17:05 -
甜不甜並非關鍵！醫師曝水果熱量「1主因」 最推薦吃這水果
除了蔬菜以及水煮餐之外，水果也是許多人減肥時習慣吃的食物，但大家通常會選擇吃「甜度」較低的水果，以免攝取過多的甜份和熱量。減重醫師蕭捷健就澄清，水果的熱量「是看種類」，甜與不甜其實熱量都差不了多少。2024/06/17 12:07 -
天天做「這類運動」反變胖！減重醫揭真相 1關鍵更快瘦下
近年來，減肥健身風氣旺盛，不少人為了健康的體態，除了會控制飲食外，也會做運動。不過，減重醫師蕭捷健指出，過度的「有氧運動」反而讓體內的皮質醇升高，使人更容易覺得餓、進食後吸收得更多。2024/06/17 10:47 -
害死5命！ 小林製藥紅麴保健品污染源「青黴菌」長這樣
日本小林製藥的紅麴保健品，今年3月爆發食安危機，並且造成5人死亡。經過日本厚生勞動省追查，發現青黴菌化合物軟毛青黴酸，會傷害人體腎臟，是保健品致命的原因。原來青黴菌存在土壤中，過去只傳出導致水果腐敗的案例。為什麼土壤中的青黴菌，會進入保健品產線中？日本專家推測，可能是隨著外部空氣入侵，而且工廠人員沒注意，才會大量繁殖，鬧出人命。2024/06/08 17:36 -
早餐吃完昏昏欲睡？營養師曝3招穩血糖：先吃蛋白質再吃澱粉
許多人都有過「早餐吃飽就想睡覺」的經驗，要如何改善這種情況呢？營養師劉雅惠在臉書粉專「營養師Emma」發布影片，近日分享了3個秘訣，讓大家在飯後仍然能保持精神飽滿。她建議先吃蛋白質再吃澱粉、不要一次吃到撐，以及用米飯取代麵粉製品，並將白米改成糙米。只要血糖穩定，就不會有想睡覺的感覺。2024/05/28 14:37 -
隨時幫雙手消毒！沙國航空研發「抗菌念珠」麥加朝覲專用
新冠疫情過後，人們對群聚造成病毒傳播的意識升高，今年的麥加朝覲，估計將有超過2百萬人參加，沙烏地阿拉伯航空投入研發一款抗菌念珠產品，將在前往麥加的航班上發放。這款抗菌念珠外殼，是一種含有茶樹精油的軟化合物，當信徒祈禱推動念珠時，透過手部摩擦達到消毒效果。研發團隊表示，最難克服的關鍵就是產品耐熱度，因為朝聖者得在攝氏高達50度的沙漠氣候中行走。2024/05/06 19:57 -
回春了！具俊曄暴瘦13公斤「大S很喜歡」 愛妻笑容就是力量：我女神
「國民姐夫」具俊曄今（8）日DJ Show超狂電音派對記者會，身高177公分他身材明顯瘦一圈，他說這3個月來和老婆徐熙媛（大S）一起克制飲食，減少吃碳水化合物，自己從88公斤瘦到75公斤，成功剷下13公斤，「希望瘦身看起來比較年輕一點，熙媛當然希望我瘦一點，因為回到年輕時候的身材，熙媛當然喜歡囉！」至於大S目前的瘦身成果？具俊曄幸福地說：「她一直都很瘦，我也不知道她瘦了幾公斤。」2024/04/08 19:35 -
脹氣不是吃太油！跟「4成分」有關 這些水果也NG
不少民眾常在吃完飯後，肚子常脹得像青蛙，很多人以為脹氣是油膩、難消化的食物造成，但讓人脹氣的罪魁禍首，其實是一些看似無害的碳水化合物造成的。醫師指出，想避免這些問題，最好觀察自己的飲食習慣，平時是不是常吃到「FODMAP食物」，再嘗試減少攝取，才能讓腸胃更健康。2024/03/06 15:33 -
比熬夜更傷肝！愛吃「1食物」罹脂肪肝 嚴重恐肝硬化
你以為只有熬夜、喝酒會爆肝嗎？這想法可是大錯特錯！醫師提醒，長期工作壓力、過量碳水化合物、蛋白質攝取不足都會損壞肝臟健康，建議每天找一段時間遠離壓力源，或是以211飲食法、減少果糖攝取等，減輕肝臟負擔。2024/02/21 11:21 -
大魚大肉險丟命！30歲男「胰臟爛到流湯」 醫嘆：終身糖尿病
現代人飲食習慣不佳，導致身體默默出現眾多毛病。對此，外科醫師陳榮堅就在節目中透露，他曾遇過一名具有高血脂病史的30多歲男子，他因酷愛喝酒、食用肥肉與碳水化合物，結果不但多次因急性胰臟炎住院治療，甚至一度因「胰臟爛到流湯」險些喪命。儘管經搶救後幸運保住一命，但依然得終身飽受糖尿病之苦。2024/02/20 08:56 -
不只168節食！專家推薦「211餐盤」 進食順序也關鍵
本週末就是農曆春節，加上不少公司也在近期舉辦尾牙、聚餐，所以許多人會擔心，最近的飲食太猖狂，自己的身材也因此走樣。營養師高敏敏就分享，除了流行已久的「168節食法」之外，還有一種保持體態，並讓斷食法事半功倍的秘訣，就是「減醣211餐盤」。2024/02/04 11:56 -
出國免擔心！吃飛機餐「不怕胖4訣竅」 這食物少碰為妙
年關將近，也是旅遊的旺季，旅遊雖然令人愉悅，但不少民眾卻擔心，飛機上的飛機餐會打亂自己的減重計畫。醫師指出，飛機餐的營養確實不利於減重，但注意一些小細節，還是能避免變胖，甚至還能保留一些熱量來「享樂」，讓旅行時的心情更美好。2024/01/23 22:56 -
吃「這零食」好處多！還能遠離慢性病 營養師曝7種營養
零食種類很多種，選擇對的零食，不但能短暫止餓，還對健康有助益，營養師陳嫚羚在粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」中提出，許多零食主要由碳水化合物所組成，這可能是導致代謝症候群等慢性病的危險因子，然而「這款零食」，卻有改善腰圍、降低罹患代謝症候群風險等好處。2024/01/23 11:32 -
飯後1甜點「血糖破500」！慘爆熱量炸彈 醫認：難承受太多
飯後甜點對不少人來說，絕對是可以被稱為「小確幸」一般的存在，甚至慧有人認為，如果沒有甜食收尾就不能稱作完整的「一餐」；新陳代謝科莊武龍醫師曾以自己的一名高血醣病患為例，提醒民眾像蛋黃酥這類「高碳水、高熱量」的零食，就算再嘴饞也建議只吃一顆即可，除此之外，若是早餐有吃饅頭習慣的人，也要盡量搭配蛋或蔬菜、而非單吃饅頭。2024/01/11 16:39 -
家長注意！1食物有雞蛋「蛋白質僅8%」 營養師：孩童吃多恐長不高
人體每日須攝取足夠蛋白質，才不至於出現肌少症、免疫力變差等症狀，雞蛋糕是許多人喜歡的銅板價點心，不過要注意了，它只是「雞蛋味」蛋糕， 若長期當做正餐食用，小朋友恐會長不高。2024/01/01 23:14 -
超過「這時間」吃早餐！研究罹糖尿病風險增 醫警告「這件事」
臺灣人的習慣通常早餐會吃得比較少或是選擇不吃，因為生活習慣的關係，晚餐會吃比較多，如果晚上吃比較多的話，尤其是經常與朋友們聚餐啊，碳水化合物像是脂肪、反式脂肪，吃過量的話，隔天早上空腹血糖就很難以控制，中華民國糖尿病學會理事長黃建寧表示早餐希望以低GI的飲食為主！2023/12/04 23:11 -
類大麻軟糖列管沒用？日本業者沒在怕：改賣相似品HHCP
日本近日陸續傳出有民眾食用「類大麻軟糖」後，出現嘔吐或顫抖等身體不適症狀，送醫進行治療。日本厚生勞動省決定將軟糖中驗出的成分「HHCH」（六氫大麻己酚）列為管制對象，預計12月2日開始禁止民眾持有與食用。日媒指出，相關業者已經對這樣的狀況習以為常，認為只要換個不同的化合物成分販賣就好。2023/11/23 17:21 -
身體缺乏「這元素」！醫師：頭髮強韌度下降、指甲易斷裂、免疫功能下降
肌肉是身體存蛋白質最重要的組織，如果缺乏會造成肌力不足力氣變小，這也是老年人容易肌少症、引發跌倒主要原因之一，東京大學新創科學博士候選人暨營養師廖誼青表示蛋白質缺乏時，頭髮強韌度會下降、指甲容易斷裂，也會出現皮膚乾燥、彈性下降的狀況，主要是因為蛋白質是組成頭髮、指甲和肌肉的重要成分，蛋白質的建議量為一般成人是1.1g/kg，但70歲以上的年長者，則必須提升蛋白質建議量至1.2g/kg，預防衰弱症和肌少症發生！2023/11/22 22:58 -
肉要最後吃！蛋白質「正確攝取順序」 選錯豆類＝喝油
根據國民健康飲食指南建議，民眾每日需攝取三大營養素：蛋白質、脂質、醣類（碳水化合物），其中蛋白質除了動物性來源，更建議攝取優質的植物性來源。營養師劉雅惠就表示，在挑選植物性蛋白時，可以「豆類」為優先，但她也提醒，豆製品的脂肪含量差很大，若吃錯等於在喝油，不僅熱量翻倍，還會越吃越胖！2023/11/13 22:17 -
大阪水體受汙染 居民驗血異常「含高濃度有害物質」恐致癌
近期日本各地河川、地下水進行檢測，驗出對人體有害的人造有機氟化合物的PFAS（全氟／多氟烷基物質）濃度超標，而大阪近期對87位居民進行血液檢查，結果發現其中有多達31人血液中的PFAS濃度超過美國訂定的安全標準，因此決定擴大血檢規模，接下來要為1000位居民驗血。2023/11/13 10:16 -
不挨餓輕鬆瘦？日本流行「豆芽菜減肥法」 醫列3風險恐傷身
減重時最痛苦的事就是「吃不飽」，但風靡日本的「豆芽菜減重法」竟不用挨餓也能輕鬆變瘦？專家指出，短時間在飲食上用豆芽菜取代澱粉來減重確實是可以的，而且豆芽有豐富的膳食纖維，本身也含有碳水化合物，並不算完全的戒澱粉，但建議民眾，在回復到理想體重後，還是要恢復均衡飲食，才會更健康。2023/11/09 21:54 -
蔥蒜是葷「辣椒卻是素食」 內行點關鍵：跟香料無關
環保減碳意識抬頭，現今社會越來越多人養成吃素習慣。但有網友相當好奇，五辛因為刺激而屬於葷食，但辣椒、胡椒等卻又不算在內，究竟是為何？對此，網友也分析出1關鍵，笑說是因為「吃下去嘴巴會臭」。2023/10/27 21:40 -
侯孝賢患「失智症」不再拍戲！專家曝洋蔥5功效 長期吃有助預防
市場常見的洋蔥有哪些營養？對身體又有什麼功效好處？營養師羅瑋如表示，洋蔥富含維生素、礦物質、單寧酸、槲皮素、榖胱甘肽及含硫化合物等營養素，可提升免疫、降血脂、穩血糖，甚至能預防阿茲海默症。2023/10/25 10:18 -
廚房不只油煙傷身！瓦斯爐恐誘發氣喘、排碳量大 美國紐約州禁用
許多人在使用瓦斯爐的時候，可能覺得時間短、又沒什麼油煙，因此乾脆不開抽油煙機，不過國外已經有研究發現，除了炒菜油煙是室內主要空汙來源外，其實使用瓦斯爐時，也會釋放懸浮顆粒和揮發性有機化合物，可能刺激氣管、甚至誘發氣喘症狀。有醫師建議，打開瓦斯爐前，最好先把抽油煙機打開，並且維持室內通風，才能降低潛藏的健康風險。2023/10/18 22:46 -
吃早餐有3地雷！營養師曝「推薦組合」 超商就可買
一日之計在於晨，早餐吃得好，可以開啟活力的一天。有營養師就警告，吃早餐有3大地雷，其中一項不僅熱量高，還容易餓，另外他也分享，超商就能買到的推薦組合。2023/10/07 08:34
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