近年來，減肥健身風氣旺盛，不少人為了健康的體態，除了會控制飲食外，也會做運動。不過，減重醫師蕭捷健指出，過度的「有氧運動」反而讓體內的皮質醇升高，使人更容易覺得餓、進食後吸收得更多。
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在粉專發文表示，「體重設定點」就像體溫一樣，是身體的平衡機制。「就像你想吃胖，體重設定點也會讓你吃不下，設定點則是由基因、生活方式和各種荷爾蒙決定的。」
蕭捷健說，運動可以影響到兩種荷爾蒙，那就是「胰島素」和「皮質醇」。胰島素穩定的時候，體重設定點會降低；但胰島素高甚至有阻抗的時候，吃的澱粉就容易變成脂肪囤積起來。另外，當皮質醇升高，身體會進入儲存能量的模式，這時候會容易感覺餓，吃了也容易吸收更多。適當的有氧運動可以穩定胰島素，讓身體放鬆。
不過，蕭捷健提醒，要是運動過度，身體會以為你遇到災難需要逃跑，進入「大遷徙模式」，讓你更容易餓，熱量也更容易囤積起來。過度有氧運動，比如馬拉松或鐵人三項訓練，會引發這個機制。對此，蕭捷健建議一週不要天天運動，以練一天，休息一到兩天為基準。而且訓練前一定要先吃高碳水化合物來補充能量。
文末，蕭捷健舉例，體重70公斤的人運動一小時，一天吃四碗飯（大約300克碳水化合物）是可以的，這些澱粉不會變成脂肪堆起來。當然，也要加上足夠的蛋白質來讓肌肉合成。運動時間更長，建議直接補充葡萄糖水，免得肌肉流失、身體壓力上升。運動要適量，該休息的時候也要休息，配合碳水循環飲食，才能有效地降體重設定點。
