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土司新吃法！鐵板煎+韓式醬料 口味偏酥軟
不少人每天早餐必吃土司，現在有新吃法，有業者推出韓式鐵板土司，除了土司要煎過外，內餡也有韓式醬料。而過去流行的炭烤土司比較起來，炭烤偏酥脆，鐵板則是偏軟，都各自有人擁護。2016/04/18 12:54 -
美式貝果最正統 日式貝果搭內餡最夯
貝果也有標榜正統！有些店家專賣美式貝果但也有店家把美式貝果改良成台式、日式，3種貝果各有各的愛好者，美式貝果吃起來Q彈有嚼勁，台式麵團鬆軟水份較多而日式貝果則是中間多了夾心餡料，其中最得民眾喜愛的是日式貝果，貝果最初是美國早午餐的選項之一，但許多美式餐廳菜單卻獨缺貝果，店家表示因為成本考量才決定不賣貝果。2016/03/16 19:58 -
地圖系神人手繪早餐地圖 他是市府員工
為了證明台中人的早餐文化不貧弱，有位手繪早餐地圖神人畫出心目中的好吃早餐店，地圖上還點出早餐店的招牌餐點，實際走訪這些早餐店家，客人確實很多，有些民眾也特別規劃早餐之旅，像是內餡多到快爆開的韭菜盒子，還有大size、一口咬下會流汁的湯包，都是老饕的最愛。2016/03/11 10:49 -
紅黑藍綠四色相間！「青花瓷刈包」好吸睛
台灣小吃聞名世界，其中「刈包」更在CNN的調查結果中榮登外國人最愛的台灣夜市小吃第一名，這道小吃常常也在婚宴、尾牙中出現；因為形狀及內餡很像老虎的嘴，最常見的內餡是包著五花滷肉、酸菜、花生粉及香菜，所以在台灣又被稱作虎咬豬，吃法就像漢堡般，故有「台式漢堡」之名。不過最近有飯店業者就大玩創意，將傳統的刈包用創意變身不同模樣登場，運用了地方特色及創意食材打造出「青花瓷」、「大理石」等刈包樣式，但其實當初是專為尾牙有特別預定的客人所製作，因此一般饕客可是有錢還吃不到，一起來看看有哪些創意巧思吧。2016/03/01 12:32 -
台中人氣爆漿「泡芙塔」 沒預約吃不到！
最近台中有間剛開不久的店討論度很高，因為店內的「泡芙塔」用15顆堆疊而成，外表吸睛據說內餡更是料多實在，現在沒有事先預約還吃不到。2016/02/21 17:02 -
「熱」甜點冬天好賣 日本起司塔紛入台搶市
最近越來越多日本起司塔品牌進駐台灣，像是有號稱是神戶貴婦甜點店的起司塔，主打出爐常溫和冰鎮後，三種溫度下會有三種不同口感，而另一家關西品牌推出的北海道半熟起司塔，出爐時內餡起司會爆漿，涼了以後吃起來像慕斯，這種在冬天也能享用的熱甜點，消費者反應不錯。2016/01/25 19:01 -
這個空服員愛吃！微醺感鬆餅 內餡包黑松露
什麼樣的鬆餅，讓空服員都為它瘋狂？餐飲市場競爭激烈，不少品牌拼轉型，除了本業之外也積極拓展新品牌多角化經營。像是平價連鎖咖啡店85度C日前就推出高檔火鍋品牌「這一鍋皇室秘藏鍋物」、珠寶品牌幾年前也推出蜜糖吐司風靡甜點界，現在美式餐廳金色三麥也要搶食這塊大餅，推出姊妹品牌「微兜 Cafe' Bistro」，鎖定輕熟女市場，獨創WAPA瓦帕鬆餅，甚至在鬆餅裡頭加入松露，據說試營運以來可是吸引不少空服員前往朝聖。2015/12/09 19:25 -
冬季限定！抹茶新吃法 配藍莓醬更對味
在台灣已有4家店舖的抹茶甜點店，才剛在11月5日進駐信義區百貨開設品牌概念店，近日又推出抹茶新品，為了方便民眾外帶，設計出抹茶泡芙，形狀像是閃電泡芙長條狀，內餡更是特別，將抹茶起司蛋糕和藍莓組合在一起，搭出酸甜新滋味。2015/11/20 16:12 -
牙籤固定料理 男吞下肚刺破膽囊險喪命
不少料理擔心內餡掉滿地，廚師都會用牙籤固定，高雄有一位朱先生，因為酒過三巡又吃太快，竟然沒有注意到料理上的牙籤，直接把牙籤吃下肚，肚子痛了2個多月，到醫院照了超音波跟斷層，發現有個線狀物，醫師緊急手術切除膽囊，取出一根完整的牙籤，真的很誇張！而這也是台灣首例，把牙籤吞下肚刺穿膽囊的案例。2015/11/05 12:58 -
月餅DIY 食材丟調理機 代勞做餅皮、內餡
中秋連假，一般人都會應景吃月餅、烤肉，而為了要吃得更安心，有民眾自己DIY做月餅或做烤肉醬，準備好所需的餡料，全部丟到調理機裡就能完成，不論是月餅的外皮、內餡都能取代手工的揉捏、拌打，但還是得花備料、等待時間。另外，買烤肉用具，不少民眾也都偏好高單價，標榜不鏽鋼材質，讓消費者覺得相對安心！2015/09/26 20:06 -
蛤？中秋節吃西瓜？ 創意月餅引爆搶購潮
還記得之前紅遍全台的西瓜吐司嗎？這樣的突發奇想，也被運用到「西瓜月餅」，盒子裡一顆顆的橢圓形狀月餅，剖半內餡還有分紅、黃兩色，就像真的西瓜一般，模樣超吸睛。2015/09/18 16:08 -
馬卡龍顏色引食慾 「彩虹貝果」南韓熱賣
南韓首爾最近流行一種「彩虹貝果」，和一般的貝果不一樣的是，彩虹貝果的麵包，有很多種顏色可以選擇，還有不少是夢幻的馬卡龍色，內餡則有沙拉、果醬甚至冰淇淋口味，據說只要看到它就會讓人忘記要減肥。2015/09/14 19:37 -
水果造型中秋禮 業者創意商機無限
今年中秋賀禮吹起水果風，台中很多糕餅業者，推出水果造型的糕餅，像是蘋果蛋糕、柚子月餅跟梨子麵包，不只外觀跟包裝，走精緻路線做得維妙維肖，而且內餡也能吃到水果，業者想出創意限量新商品，趁著中秋節送禮，創出一波水果風潮的銷售商機。2015/09/14 19:35 -
玩創意！糕餅店推西瓜月餅 迷你造型搶客
再過不到一個月就要過中秋了，有不少人已經開始預購月餅，但發現有不少月餅今年價格比去年還要貴。包括舊振南餅店的蛋黃酥，一顆從60元漲到65元，香港美心「雙簧白蓮蓉月餅」，一盒從去年1320元漲到今年1450元，漲幅接近一成，但是宜蘭這家糕餅店，卻自行研發出西瓜造型的月餅，綠色的餅皮搭配紅色和黃色的內餡，真的像極了一顆顆迷你西瓜，但可愛的造型一推出就吸引不少買氣。2015/08/31 18:35 -
不只有甜的！咖哩、泡菜當內餡 雞蛋糕夾香腸
許多大小朋友愛吃的雞蛋糕，越做越精緻，造型上求新求變，像是有做成愛心造型、香蕉造型，口味也顛覆傳統的奶油、紅豆、巧克力等，還有業者將雞蛋糕端進咖啡廳，變成一盤德國香腸雞蛋糕。2015/07/24 10:54 -
低卡速食健康不怕胖 日夏季限定新食感
天氣越來越炎熱，日本速食業者搶攻夏日商機，紛紛推出「低卡」食品應戰，日本麥當勞最新的漢堡，標榜內餡都是蔬菜，熱量只有310卡，摩斯漢堡和儂特利的漢堡，也都打出使用新鮮蔬菜和大豆淬取物製作，強調吃了絕對不怕胖。2015/06/18 21:49 -
超商「霉麵包」？ 有效期限未到驚見黑點
有民眾到超商買麵包，「有效期限」還沒到吃起來卻有酸味，內餡還有多處黑點疑似發霉，讓她很傻眼，超商回應，要再了解個案狀況，以往沒遇到類似情形，麵包師傅建議，夏天氣溫高，要避免麵包暴露在陽光下，如果擔心壞掉，能放進冷藏延長賞味期，要吃的時候噴點水放進烤箱，味道也不會有太大改變。2015/06/16 18:06 -
獨家／就怕鳳梨酥吃膩 市府號召研發「台北餅」
未來到台北觀光的遊客，除了可買鳳梨酥當伴手禮之外，還會有新的選擇，台北市府跟糕餅公會合作，要研發帶有台北味兒的「台北餅」，目前有人推出「台味馬卡龍」，內餡是蕃薯泥、或是古早味棗泥，或是把紅茶糕加入黑糖餡，研發出吃的珍珠奶茶。也有民眾建議台北盆地盛產柑橘，應該拿來製作「台北餅」。2015/06/02 19:53 -
這個漢堡不簡單！ 五星級牛排肉當內餡
台北街頭美式漢堡店林立，怎麼做出區隔，老牌飯店有一套！推出美式館外餐廳，進口純種美國頂級自然牛，用牛排肉來做漢堡，號稱平價消費，卻是五星級口味。2015/05/28 00:40 -
蹦出新滋味！ 車輪餅竟包炒飯、焢肉、OREO餅乾
（網路新聞中心/沈俐萱） 最近在網路上有一些瘋傳的人氣車輪餅，有些車輪餅徹底顛覆網友的想像，內餡竟包了控肉、炒飯，還有OREO餅乾等創意口味，不僅成功掀起話題，更成為排隊美食2015/05/14 17:10 -
芥末口味？ 抹茶蛋塔餡料擠得像毛毛蟲
民眾到速食店買蛋塔，但買到的蛋塔卻令他傻眼，明明就是買抹茶口味，但是怎麼看都像芥末口味，因為蛋塔上應該要有的華麗醬料，剩下一條乾巴巴的醬料捲在蛋塔上，應該要有的紅豆內餡也不見了，實際購買這款蛋塔，發現上頭的抹茶醬料一樣乾巴巴的，斷成了好多節，店員有的還擠不好，急忙叫同事來幫忙，跟廣告圖片實在差很大2015/05/05 18:38 -
高雄新排隊美食！ 「甘蔗」做的鯛魚燒
（網路新聞中心／馮珮汶） 鯛魚燒雖是源自日本的食物，不過在台灣現在可以算是國民小吃，幾乎處處都能買到，不過你有吃過「甘蔗」做的鯛魚燒嗎？在高雄最近有間討論度極高的店家，據說使用甘蔗當成餅皮內餡，每天開店都賣光光2015/04/22 16:17 -
超熱銷LINE紅豆餅 遊客怨買到臭酸的
屏東彩稻藝術節，現場販售的紅豆餅也超受歡迎！因為上頭印有官方授權的LINE FRIENDS明星，一天熱銷4千顆，卻有消費者在現場買來吃發現，奶油口味的餅皮、紅豆口味的內餡跟餅皮竟然臭酸了，對此負責烤餅的社區協會感到很訝異，他們說一上午都沒接獲消費者反映，還強調食材都是前一天先打好冰存不會有問題，不過，如果消費者吃到感覺不對勁，他們很歡迎消費者來退換貨2015/04/04 19:14 -
尷尬！下載APP兌換早餐遭拒 民眾自買
知名龍頭速食店推出39元早餐，為了拚人氣業者祭出下載APP設定鬧鐘，「就能免費兌換」早餐一份，在全台400家門市，連續送3天讓民眾兌換三明治，消息一出吸引上百位上班族，一大早前來兌換早餐，不過仍有民眾抱怨APP明明下載了，卻無法設定鬧鐘，只能尷尬站在櫃台前自掏腰包付錢，就連日前民眾發現三明治餡料縮水，現在蔬菜和沙拉內餡份量變多，改善之後民眾接受度也因此大增2015/03/09 13:52 -
網友元宵最想吃！ 全台10大人氣湯圓
(網路新聞中心／馮珮汶) 明(5)日就是元宵節了，而傳統習俗每人都一定要吃一碗「元宵」，時事網站「 網路溫度計」就統計出網友最想吃的全台10大家名店，根據網站的資訊，元宵最普遍的說法，就是把小塊內餡放在撲滿乾糯米粉的竹篩上滾動，一邊滾一邊裹粉，元宵也隨之變大成形；不過湯圓則是先將濕糯米粉做成湯糰，再塞入內餡搓揉成形，但2種都有象徵吃了添歲與象徵圓圓滿滿一整年，到底要吃哪間呢？一起來看看2015/03/04 15:32
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