還記得之前紅遍全台的西瓜吐司嗎？這樣的突發奇想，也被運用到「西瓜月餅」，盒子裡一顆顆的橢圓形狀月餅，剖半內餡還有分紅、黃兩色，就像真的西瓜一般，模樣超吸睛。
▲▼格麥藝術蛋糕推出的西瓜酥超有創意，引爆訂單搶購潮。（圖／取自格麥藝術蛋糕臉書）
位於新北市土城烘焙業者最近發揮創意，推出小玉西瓜酥、大紅西瓜酥等2款西瓜月餅。用抹茶、竹炭製成外皮，紅色果肉使用了牛奶與紅麴；黃色果肉則是加入牛奶餡、養生薑黃以及帕馬森起士粉，每顆售價50元，一顆顆裝在盒子裡就像真的西瓜禮盒般，一推出就引發民眾搶購，店家也因為生意實在太好，在臉書上宣布九月份宅配單已全數滿單不出貨，即日起到9月23日停售西瓜酥，想要購買商品的民眾，只得從24日開始至27日到土城店排隊領號碼牌。而店家主打的項目可不只有西瓜酥，還有創意蛋黃酥，利用細緻的豆沙拌入咖啡粉，外表看起來就像火山爆發，還獲選本屆新北蛋黃酥評比人氣店家冠軍。
▲店家的蛋黃酥剛得到新北市蛋黃酥節冠軍，連市長朱立倫也豎起大拇指肯定。（圖／取自格麥藝術蛋糕臉書）
另外，因為西瓜吐司而一夕爆紅的宜蘭知名烘焙坊，也在中秋佳節推出包含西瓜、香蕉、玉米、地瓜、哈密瓜等創意造型的月餅，想要吸引客人上門，業者不斷推陳出新，在競爭激烈的市場中殺出一片商機。
▲▼幾米烘焙手創坊的西瓜吐司爆紅後，再度推出玉米、香蕉等創意月餅，詢問度也相當高。（圖／取自幾米烘焙手創坊臉書）
▲▼幾米烘焙手創坊的西瓜吐司爆紅後，再度推出玉米、香蕉、哈密瓜、香蕉等創意月餅，詢問度也相當高。（圖／取自幾米烘焙手創坊臉書）
◎首圖來源：幾米烘焙手創坊臉書
