不少人每天早餐必吃土司，現在有新吃法，有業者推出韓式鐵板土司，除了土司要煎過外，內餡也有韓式醬料。而過去流行的炭烤土司比較起來，炭烤偏酥脆，鐵板則是偏軟，都各自有人擁護。
玉米粒蛋煎成正方形狀，還有水果汁醃漬的里肌肉片，餡料在鐵板上快速煎熟，就連外層土司都要這樣，鐵板抹上奶油，再放上牛奶土司鎖住水分，烤上1到2分鐘，最後一層一層疊上去，上頭淋上韓式特調醬料，搭配新鮮白蘿蔔片，就是最新流行的韓式鐵板土司新吃法。
消費者：「有別於一般早餐店，因為它裡面加了一個很特別的蘿蔔，現在韓國這種東西滿流行的，想說來吃看看，那吃了是跟炭烤土司不一樣。」
主打韓式口味，另一間則推台式鐵板土司，所有內餡也在大鐵板快炒，高溫鎖住鮮嫩感，其實過去流行的是炭烤土司，利用燒紅炭火將土司烤得稍稍有焦味，以口感來說，炭烤偏乾但有酥脆感，鐵板則是偏酥軟。
業者林致兵：「台灣人對土司接受度滿高的，那其實土司是很簡單傳統的東西，越簡單越傳統的東西，要做到美味的話，需要一點獨特的技術。」
不管是炭烤或鐵板煎，民眾接受度都很高，業者把早餐常吃的土司變新口味，把土司市場再擴大。
圖／TVBS
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